![孜然小炒牛肉的做法圖解 孜然小炒牛肉的做法步驟]( "孜然小炒牛肉的做法圖解 孜然小炒牛肉的做法步驟")
時間：約15-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 主料 | |
| 牛肉 | 220g |
| 洋蔥 | 50g |
| 芹菜 | 50g |
| 醃肉料 | |
| 澱粉 | 3g |
| 料酒 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 輔料 | |
| 食用油 | 10g |
| 花椒 | 3g |
| 孜然粒 | 3g |
| 生薑 | 10g |
| 小米辣 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 白糖 | 2g |
| 鹽 | 1g |
孜然小炒牛肉的做法
牛肉用澱粉、料酒、老抽醃製10分鐘。
![孜然小炒牛肉的做法圖解 孜然小炒牛肉的做法步驟 第2張]( "孜然小炒牛肉的做法圖解 孜然小炒牛肉的做法步驟 第2張")
油鍋燒熱，倒入醃製好的牛肉片，翻炒至變色後，立刻盛出。
![孜然小炒牛肉的做法圖解 孜然小炒牛肉的做法步驟 第3張]( "孜然小炒牛肉的做法圖解 孜然小炒牛肉的做法步驟 第3張")
不用換鍋，繼續用該鍋，加入花椒、孜然、生薑煸香，然後加入洋蔥和芹菜，翻炒至微微變軟。
![孜然小炒牛肉的做法圖解 孜然小炒牛肉的做法步驟 第4張]( "孜然小炒牛肉的做法圖解 孜然小炒牛肉的做法步驟 第4張")
加入牛肉片、小米辣、生抽、白糖、鹽，大火快速翻炒一下，就可以美美地享用啦。
![孜然小炒牛肉的做法圖解 孜然小炒牛肉的做法步驟 第5張]( "孜然小炒牛肉的做法圖解 孜然小炒牛肉的做法步驟 第5張")
小貼士
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