前陣子買了塊大羊排,烤了吃,哈哈!餘下了下淨肉(沒帶骨的),放冰箱有一兩週了,這天剛好家裏沒菜,就拿出來解凍,炒了吃!
沒想到,很滋味啊,一點都不比烤羊排差,哈哈!
用料
羊肉 | |
洋蔥 | |
胡蘿蔔 | |
薑片 | |
蒜片 | |
油 | |
鹽 | |
生抽 | |
細砂糖 | |
孜然粉 | |
蔥花 | |
孜然時蔬羊肉的做法
洋蔥洗淨,切塊;
胡蘿蔔去皮,切成片;
羊肉事先解凍後切成條,用鹽,生抽和一點糖醃漬20分鐘以上入味,然後下底油,下羊肉煎香兩面;
下薑片和蒜片一起爆香;
加入洋蔥和胡蘿蔔炒勻,熟後加少許鹽調味;
加入孜然粉和白芝麻炒勻;最後撒入大把的蔥花。
小貼士
最後鹽要少放些,因爲肉有鹽了,只是蔬菜沒有鹽,加一點就可以了!喜歡辣的加點辣椒更爽啊!