孜然牛肉絲

牛肉的營養價值：

1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；

2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨

用料  

孜然牛肉絲的做法  

1. 新鮮牛肉先用壓力鍋壓熟

2. 然後切絲用味極鮮醃製一會兒。

3. 另起一鍋放油燒熱。然後再把肉絲放下去油炸。最後再把這些調料全部拌在一起。就可以美美的享受孜然牛肉絲的味道了。