孜然牛肉土豆
時間：約10-15分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：3人份
用料
| 醃牛肉 | |
| 牛肉 | 200g |
| 料酒 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 大蒜 | 15g |
| 孜然粒 | 3g |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 鹽 | 1g |
| 澱粉 | 3g |
| 配料 | |
| 土豆 | 2個 |
| 青椒 | 70g |
| 食用油 | 15g |
| 大蒜 | 20g |
| 蠔油 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 鹽 | 1g |
| 清水 | 50g |
孜然牛肉土豆的做法
牛肉用料酒、老抽、大蒜、孜然粒、胡椒粉、鹽、澱粉醃製10分鐘。
![孜然牛肉土豆的做法圖解 孜然牛肉土豆的做法步驟 第2張]( "孜然牛肉土豆的做法圖解 孜然牛肉土豆的做法步驟 第2張")
油鍋燒熱，倒入牛肉翻炒至變色後，立刻盛出，此時牛肉沒有完全熟透，大約之後八成熟。
![孜然牛肉土豆的做法圖解 孜然牛肉土豆的做法步驟 第3張]( "孜然牛肉土豆的做法圖解 孜然牛肉土豆的做法步驟 第3張")
不要換鍋，繼續用該鍋，倒入蒜片煸香，然後加入土豆、蠔油、老抽、鹽、清水，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋，中小火燜5分鐘。
![孜然牛肉土豆的做法圖解 孜然牛肉土豆的做法步驟 第4張]( "孜然牛肉土豆的做法圖解 孜然牛肉土豆的做法步驟 第4張")
開蓋，倒入牛肉和青椒，大火快速翻炒均勻，就可以出鍋美美地享用啦。
![孜然牛肉土豆的做法圖解 孜然牛肉土豆的做法步驟 第5張]( "孜然牛肉土豆的做法圖解 孜然牛肉土豆的做法步驟 第5張")
小貼士
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