孜然牛肉土豆丁

時間：約25-30分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份

用料  

孜然牛肉土豆丁的做法  

1. 牛肉放進大碗裏，加入薑末、生抽、老抽、白糖抓拌均勻，然後加入澱粉，再抓勻，醃製半小時以上。

2. 大火加熱炒鍋，放入油，油熱後放入牛肉粒炒到變色，然後撈出來。

3. 放入土豆丁，轉成中小火。一邊炒一邊翻動，以免煎糊了。直到土豆丁表面有點焦，把牛肉粒倒回去，翻炒一下，讓牛肉和土豆的味道融合一下。

4. 加入孜然粒、辣椒粉熟白芝麻和一小撮鹽，繼續翻炒，快速大火翻炒出孜然的香味，炒到牛肉粒被調料裹勻就好。

小貼士

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