孜然土豆燒牛肉

主料：牛裏脊肉 半斤
輔料：土豆一個，蒜半頭

1，牛裏脊先切條再切丁，放入水中把血水泡出來後攥幹；

2，土豆切丁過兩遍水去澱粉，大蒜去皮切粒，孜然粒打成粉；

3，牛肉中加入2勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，1勺澱粉，1勺耗油，半勺黑胡椒，1勺花生油攪拌均勻，再放入1勺孜然，抓勻攪打上勁後醃製二十分鐘；

4，鍋中多放油，把土豆煸炒至兩面金黃後盛出備用，放入牛肉炒至變色放入蒜粒，翻炒出香味後加適量水，中小火燉煮到水快收幹加入土豆，放1勺孜然粉，1勺辣椒面（根據是否吃辣），翻炒後出鍋，裝盤後撒上白芝麻完成。

用料  

孜然土豆燒牛肉的做法  

1. 1，牛裏脊先切條再切丁，放入水中把血水泡出來後攥幹；
   
   2，土豆切丁過兩遍水去澱粉，大蒜去皮切粒，孜然粒打成粉；

2. 3，牛肉中加入2勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，1勺澱粉，1勺耗油，半勺黑胡椒，1勺花生油攪拌均勻，再放入1勺孜然，抓勻攪打上勁後醃製二十分鐘；

3. 4，鍋中多放油，把土豆煸炒至兩面金黃後盛出備用，放入牛肉炒至變色放入蒜粒，翻炒出香味後加適量水，中小火燉煮到水快收幹加入土豆，放1勺孜然粉，1勺辣椒麪（根據是否吃辣），翻炒後出鍋，裝盤後撒上白芝麻完成。

4. 出鍋完成，沒放辣椒的