花椒蒸肉
簡單易上手。用料五花肉1000克花椒15粒八角1個蔥半根姜6片生抽15勺老抽1勺黃豆醬1-2勺郫縣豆瓣醬1-2勺花椒蒸肉的做法五花肉洗淨切段，皮上有沒去淨毛可以用熱鍋燙掉。冷水下鍋，加入適量蔥段薑片和一個大料煮30-40分鐘，煮...
蒸椒鹽花捲
蒸花捲是許多人都會做的，只是有人蒸出來的更漂亮。而我蒸花捲是爲了好吃，只要不是太影響食慾就視其過關。蒸花捲也有許多花樣，有鹹味的，有甜味的，有蔥花兒的，有芝麻醬的，而我蒸的是花椒鹽的，您看模樣長的也不錯吧？味道也相當的...
剁椒蒸肉
剁椒蒸肉，選用五花肉，容和剁椒的清香，採用剁椒魚頭的烹飪技法，成品菜肥而不膩，香辣適口。用料豬五花肉500g配料:香蔥，姜調料：剁椒，蒸魚豉油東古醬油剁椒蒸肉的做法豬五花肉洗淨，去毛。煮致斷生撈出放涼。豬五花肉切成大薄片，肉...
青椒蒸肉
用料豬肉100g青瓜半個青辣椒數個姜蒜少許豆瓣漿少許鹽.味精.雞精.生粉.渣肉粉少許青椒蒸肉的做法1.先將豬肉洗淨切成肉條，再將一半的肉切碎，加上生粉；渣肉粉；味精；雞精；豆瓣漿；姜；蒜，少量青椒切碎一起拌勻。肉條和碎肉分開拌。...
花椒蒸雞腿
這是一道連湯都不會剩的菜，花椒蒸雞腿，濃濃的花椒香，零技術:用料雞腿2只花椒1小把鹽8克姜5片蔥1根花椒蒸雞腿的做法2只雞腿+1小把花椒+8克鹽，按摩按摩，放冰箱醃1個小時後，雞腿+蔥+薑片，蒸15分鐘;出鍋放涼，把蔥姜花椒扔掉，湯汁...
花椒肉（蒸片肉）
之前寫過一個方子，很受大家喜歡。最近又新學了一種，感覺更好吃，我再來更新一下！因爲不是現做的，圖片有點少，大家包含用料老抽適量生抽適量花椒20粒五花肉適量料酒適量（稍多）姜適量蔥適量白糖少許花椒肉（蒸片肉）的做法上好的五花...
剁椒蒸嫩肉
之前看了一個視頻，某up主在長沙探店，吃了一道剁椒蒸嫩肉，當時就饞到我了，可惜沒有搜到食譜，那就自己憑感覺做一下吧。（其實我是個非常不能吃辣的人，不知道爲什麼會饞這道菜哈哈哈哈哈哈哈）用料剁椒姜蔥花料酒蒜雞蛋澱粉裏脊肉...
花椒蒸梨
用料梨1個花椒6—7粒冰糖2個花椒蒸梨的做法大多放水...
花椒蒸排骨
記錄一下我聽來的菜譜我怕下次就忘了怎麼做了用料排骨克糖克料酒勺生抽勺花椒粒鹽克香蔥蠔油花椒蒸排骨的做法鍋裏➕薑片料酒香蔥段燒開，把排骨下鍋去掉血水，排骨變顏色後倒入菜籃用冷水沖洗，碼入碗中。然後起鍋燒油，油不...
蒸肉椒
沒全圖，隨意弄得，圖的那個是弄給哥哥上班的便當，煲飯的時候放進去就好了，小盤子大概可以蒸5到10個左右，看辣椒大小(*^ω^*)用料豬肉冬菇辣椒（燈籠椒小點，尖椒挑肥點）生薑大蒜蔥油、鹽、糖蒸肉椒的做法把肉洗淨剁成肉泥，覺得痛...
青花椒蒸魚
用料料酒勺青花椒蒸魚的做法1、魚洗淨抹鹽醃15分鐘，2、先用80度熱水衝淋，再用冷水洗去腥味，3、蔥用牙籤劃絲切段泡水，4、盤底鋪蔥白、薑片、青花椒，平鋪魚，淋黃酒，蒸8分鐘，關火虛蒸1分鐘1分鐘，5、魚出鍋後淋上蒸魚豉油，擺上紅椒...
肉末蒸椒
用料肉末克300澱粉料酒勺生抽勺胡蘿蔔可有可無肉末蒸椒的做法調肉末清洗菜椒肉末加入菜椒整理菜椒裏的肉末上鍋蒸完成小貼士沒有什麼技巧的，就是調好肉末放到菜椒裏蒸...
剁椒蒸五花肉
無辣不歡系列又一拿手菜：剁椒蒸五花肉閃亮登場啦！著名的湖南湘菜，大家對剁椒也不陌生吧。Cookingtalk爲大家精心選用了鮮辣可口的小米椒，剁碎後與其他佐料醃製，撒在肥美的五花肉上，入鍋蒸煮數分鐘就可以上桌了。剁椒的鹹鮮...
花椒蒸雞
用料雞腿2只生抽1勺花椒30粒鹽4克姜3-4片大蔥兩段香菇或者木耳適量花椒蒸雞的做法雞腿肉去骨切小塊，香菇泡發擠幹水份備用大蔥切粗絲，跟花椒一起冷油下鍋炸出花椒蔥香味雞肉加生抽、鹽，炸香的花椒跟大蔥一起醃製半小時以...
花椒蒸魚片
時間：約20-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料黑魚片250g花椒20粒小米椒2個小蔥1根熱油2大勺金針菇100g萵筍150g醃魚薑絲5g鹽0.5小勺料酒0.5大勺白胡椒粉0.5小勺澱粉0.5小勺植物油0.5大勺花椒蒸魚片的做法魚片里加薑絲、...
豆豉辣椒鹹魚蒸五花肉
我真的要表揚一下我自己無意中創建的這道菜-豆豉辣椒鹹魚蒸五花肉，試過你就知道有多香多下飯了。如果就着東北的蘸醬菜，我能吃下一斤米飯。用料五花肉250克鹹魚250克姜一塊陽江豆豉（其他豆豉也可）適量幹辣椒粉適量豆豉辣...
彩椒蒸肉
用料紅彩椒2個肉糜200克蔥7根姜1塊鹽2茶匙白胡椒粉1茶匙料酒2湯匙生抽2湯匙蠔油1湯匙麻油1湯匙雞蛋1個水適量彩椒蒸肉的做法準備一個彩椒洗乾淨，去掉兩頭，切成三公分左右厚的圓圈，去掉裏面的籽和裏面的蒂。首先把蔥姜切...
豉椒蒸花蛤
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理。用料花甲500g青辣椒1個紅辣椒1個蒜頭3瓣豆豉10g鹽1茶匙植物油2湯匙雞粉2g生抽1湯匙豉椒蒸花蛤的做法準備好所有食材。蒜頭拍碎、青紅辣椒切粒，豆豉洗...
花椒蒸雞翅
用料花椒適量姜適量料酒適量鹽適量花椒蒸雞翅的做法1-雞翅洗乾淨，醃製放入料酒，薑絲，適量花椒醃製10分鐘以上，蒸熟即可...
豉椒蒸花甲
花甲肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理。用料花甲500g小青辣椒1個小紅辣椒1個蒜頭3瓣豆豉10g鹽2g植物油20g雞粉2g生抽10g豉椒蒸花甲的做法準備好所有食材。蒜頭拍碎、青紅辣椒切粒，豆豉洗淨後...
花椒蒸魚片
今天給大家介紹一道簡單快手、營養健康的花椒蒸魚片～用料花椒適量黑魚片半斤（250克）薑絲適量小米辣適量花椒油少許勺花椒蒸魚片的做法用少許鹽、小米辣、薑絲、澱粉、花椒粒將魚片醃製20分鐘，然後平鋪在盤子上，再滴一些花...
清蒸花椒魚
用料花椒粒薑片蔥根鹽克蒸魚豉油食用油清蒸花椒魚的做法去魚腥線，兩面摸上鹽，熱鍋做水，水開冒氣放鍋蒸，魚底部放一雙筷子預防沾地。蒸11分鐘出鍋放薑絲蔥絲，油鍋放油，放花椒燒到冒煙澆到魚身上的蔥薑絲，放蒸魚豉油。...
快手下飯菜之【五花肉蒸芋頭】&【剁椒蒸芋頭】
南方人的餐桌上少不了蒸菜，芋頭、土豆、蓮藕和排骨、牛肉、五花肉可以隨意搭配，味道各有特色～用料芋頭4個五花肉20片薑片3片剁椒4勺快手下飯菜之【五花肉蒸芋頭】&【剁椒蒸芋頭】的做法芋頭如圖改刀鋪滿碗底五花肉切...
花椒蒸雞腿
時間：約40-50分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料琵琶腿3個金針菇80g魔芋結200g生抽1大勺料酒1大勺鹽1小勺花椒30粒小蔥1根花椒蒸雞腿的做法在雞腿表面劃幾刀，然後放進保鮮袋裏。加入料酒、生抽、鹽和花椒。把保鮮袋裏的空氣...
花椒蒸鯽魚
春天的開江鯽魚就是非常好的選擇，鯽魚性平，適合任何體質人羣的滋補，所含的蛋白質質優、齊全、還易於消化吸收，有健脾利溼，和中開胃的功效，我們常用的方法就是做湯或者紅燒清燉，太清淡和太油膩孩子都會不喜歡，我用了蒸的方法來...