陝西油潑面
來了瑞典🇸🇪以後最想念的就這個味
撩咋咧
當時行李裏專門背了一包陝西辣椒面
用料
| 麪粉 | 適量 |
| 鹽 | 2勺 |
| 蔥 | |
| 蒜 | 一頭 |
| 辣椒麪 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 青菜 | 1顆 |
| 油 | 適量 |
| 蔥花 | 一把 |
| 西紅柿 | 1個 |
| 肉糜 | 100g |
| 黃豆醬 | 一勺 |
陝西油潑面的做法
從家背來的辣椒麪真香
![陝西油潑面的做法圖解 陝西油潑面的做法步驟 第2張]( "陝西油潑面的做法圖解 陝西油潑面的做法步驟 第2張")
加麪粉 少量鹽水 和麪 水儘量用溫水
![陝西油潑面的做法圖解 陝西油潑面的做法步驟 第3張]( "陝西油潑面的做法圖解 陝西油潑面的做法步驟 第3張")
朝一個方向攪拌 成一團
蓋上蓋子發麪二十分鐘![陝西油潑面的做法圖解 陝西油潑面的做法步驟 第4張]( "陝西油潑面的做法圖解 陝西油潑面的做法步驟 第4張")
揪成小塊 表面刷油
![陝西油潑面的做法圖解 陝西油潑面的做法步驟 第5張]( "陝西油潑面的做法圖解 陝西油潑面的做法步驟 第5張")
再蓋上宜家的盤子
發麪四十分鐘![陝西油潑面的做法圖解 陝西油潑面的做法步驟 第6張]( "陝西油潑面的做法圖解 陝西油潑面的做法步驟 第6張")
壓扁 擀成長條
然後下鍋煮![陝西油潑面的做法圖解 陝西油潑面的做法步驟 第7張]( "陝西油潑面的做法圖解 陝西油潑面的做法步驟 第7張")
煮好了面上面擺上想吃的澆頭
肉醬：黃豆醬炒肉末
西紅柿醬：炒西紅柿加少量水
青菜
油潑料：生抽 鹽 辣椒麪 蔥蒜末![陝西油潑面的做法圖解 陝西油潑面的做法步驟 第8張]( "陝西油潑面的做法圖解 陝西油潑面的做法步驟 第8張")
燒🔥熱熱的油 潑在油潑料上 儘量把辣椒和蔥蒜燙熟
![陝西油潑面的做法圖解 陝西油潑面的做法步驟 第9張]( "陝西油潑面的做法圖解 陝西油潑面的做法步驟 第9張")
拌開開咥![陝西油潑面的做法圖解 陝西油潑面的做法步驟 第10張]( "陝西油潑面的做法圖解 陝西油潑面的做法步驟 第10張")
小貼士
面儘量擀薄一點好熟 不至於中間太硬
