孜然牛肉呀
用料
| 羊肉 | 500克 |
| 洋蔥 | 1/4個 |
| 辣椒 | 3個 |
| 姜 | 3片 |
| 孜然 | 1勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 香菜 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
孜然牛肉呀的做法
羊肉按紋路切，一釐米左右肉段，別太薄，放入料酒，醬油醃製20分鐘
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配菜都切段備用
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鍋裏放少油，比平時炒菜少，中火🔥🔥🔥羊肉會出很多油，剛開始不要一直翻炒，可以炒一邊斷紅再翻面，出油後把羊油炒幹，油幹後羊肉基本上全部像畫圈處金黃，所以後期要翻炒均勻
![孜然牛肉呀的做法步驟圖，孜然牛肉呀怎麼做好吃 第4張]( "孜然牛肉呀的做法步驟圖，孜然牛肉呀怎麼做好吃 第4張")
前面翻炒太快了忘了拍照，羊肉炒金黃後放入孜然粉和芝麻翻炒均勻，然後放所有配菜，洋蔥辣椒那些翻炒均勻，出鍋前嚐嚐鹹淡加點鹽跟雞精就行啦
![孜然牛肉呀的做法步驟圖，孜然牛肉呀怎麼做好吃 第5張]( "孜然牛肉呀的做法步驟圖，孜然牛肉呀怎麼做好吃 第5張")
小貼士
1.炒羊肉時候用中火，大火會焦小火會柴
2.喜歡吃辣或者喜歡味道更重一點的小夥伴，可以在放孜然粉的時候一起放點辣椒麪，我媽媽不能吃太辣所以我就沒放
3.歡迎提問呀
