聞香知味~菇香芋艿排骨湯
製作簡單營養豐富用料排骨150G芋艿3個幹香菇3個大顆粒海鹽少許聞香知味~菇香芋艿排骨湯的做法排骨焯水，芋艿去皮(由於芋艿個頭比較小就不切塊了，大的芋艿建議切塊)，香菇泡發。排骨小火先煮20分鐘，讓後把芋艿和香菇放進去...
知味
一食一器，都是寫給時光的情書。用料柴米油鹽醬醋茶知味的做法好好生活。...
復刻知味觀的小餛飩
“湯料清澈的小餛飩，無疑最適合水軟風輕的江南。小餛飩要的是皮薄滑爽，肉餡不能多，多了就荒腔走調不是那味兒。一大碗湯波盪漾的小餛飩端上來，用湯匙稍稍攪動，但見一片片羽衣縹緲，裹一團團輕紅，上下沉浮飄搖，點點蔥花如柳眼初...
紅糖糯米藕·愛的味道 味蕾知道
紅糖糯米藕·爲江蘇傳統的小吃味道佳寓意好自己動手爲小家添糖加蜜這是我的第二個菜譜我做過的菜不多不少卻學習過很多菜萌生上傳菜譜這個念頭的動機很簡單慢慢人生總是需要用心去生活希望傳遞更多的正能量🤗🤗熱愛生...
爺爺知味•麻婆豆腐
用料豆腐1塊肉末一兩半乾辣椒4個姜蔥適量老乾媽2勺生抽一勺半味精少許爺爺知味•麻婆豆腐的做法準備食材，炒熟肉末後放入幹辣椒末、薑末和生抽翻炒放入豆腐，加水加蓋燜一小會兒後加老乾媽翻炒放入蔥花和味精翻炒片刻後...
知味餃子餡
好吃不如餃子！自己做的餃子肉餡，讓吃到的每一口都是本真味道。用料豬肉500克胡蘿蔔絲200克（頭水)紫菜8克蝦皮50克水30克油30克鹽1克知味餃子餡的做法豬肉反覆剁碎（肥瘦4:6的比例做肉餡最合適)，放蝦皮、蘿蔔絲、油、水、鹽...
一口知春味，青糰子。
蘇州糕點習俗歌謠裏裏有說：“一月元宵，二月二撐腰糕，三月青糰子，……”，江南的春天很短，清明一過，這一樣獨特的美味糕點便難覓蹤跡了。用料糯米粉500克麥青汁435克澄面100克開水160克豆沙700克成品46個一口知春味，青糰子。的...
粵食越知味-冬菇燜雞
香菇燜雞:香菇滑，雞入味，廣東人最喜歡的粵菜，冬菇悶雞。個人覺得燜雞比蒸雞要入味。用料雞肉半隻花菇若干只薑絲個人口味隨量料酒個人口味隨量生粉半匙醬油個人口味隨量冰糖個人口味隨量粵食越知味-冬菇燜雞的做法泡花菇...
爺爺知味•紅燒羅非魚
我在美國留學時有段時間自己做飯，怎麼都做不出小時候爺爺做的味道。今年暑假回老家，準備用三個月的時間向爺爺討教廚藝，出一個“爺爺知味”系列，便於日後身處異鄉之時，還能用童年滋味緩解思念之苦。這第一道菜，便是爺爺拿手...
“知味人生”牌月餅
獨一無二屬於自己的月餅。用料五仁餡適量麪粉200g小蘇打1g糖1小勺麥芽糖1小勺香油30g油60g開水70g水2大勺鹼1/4小勺“知味人生”牌月餅的做法所有粉類混合後，依次加入油，香油，麥芽糖略略拌和再倒入開水燙麪，攪拌後用手和...
梅乾菜香菇焐肉一好香又美味，吃了就知道了。
夏天梅乾菜香菇焐肉是一道美食。是一個平常菜。家家戶戶都喜歡吃。老人小孩都喜歡，幸福快樂每一天，天天好心情。😃😃😃❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料梅乾菜《包心菜梅乾菜》克五花肉克料酒勺冰糖克幹香菇。蔥和姜少許根梅乾菜...
夏天的味道•炸知了
北方的夏天就是綠豆湯，涼麪條，燒烤攤和炸知了北方人超愛吃金蟬和知了，在短暫的夏天嚐盡這個上天賞賜的美食，更愛屯起來凍上，好一年四季隨時吃到這個人間美味。今天做的是蛻皮後的蟬，下次給大家做沒蛻皮的金蟬，做法不同，味道不...
知戚風，亦要知海綿|知味人生|vlog
拆了兩期vlog，話癆般的把戚風講了個底兒掉，泥萌真的要做出成功的戚風才能慰藉我的心哇，等着你們的作業哦~但是，打底蛋糕除了戚風，還有非常非常重要的——海綿蛋糕~基本上所有偏法式的甜點，都是用海綿蛋糕打底了，不管是海綿蛋...
秀珍菇的做法（有小知識）
用料秀珍菇兩大把，看圖蒜2瓣蔥1/5根姜適量鹽2克醬油2勺蠔油1勺13香適量秀珍菇的做法（有小知識）的做法準備好如圖這麼多的秀珍菇蒜切沫，蔥切碎，姜切絲（本期推薦一個冷知識，嘴裏含一口水就不會流淚了😂）把鹽醬油蠔油混合，可以加...
爺爺知味•紅燒獅子頭
很長時間想不出想吃的菜直到今天_(:_」∠)_用料豬肉6兩澱粉適量雞蛋一個生抽2勺料酒2勺胡蘿蔔半根味精少許香菇五個蔥適量蠔油1勺西紅柿1個醋適量糖適量爺爺知味•紅燒獅子頭的做法豬肉切末，與胡蘿蔔蓉、蔥花、香菇碎...
【一味知秋】雪梨烤裏脊
甘甜多汁的雪梨不僅富含維生素，而且還是老百姓心中的養肺佳品，還有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合秋天食用。當香脆裏嫩的裏脊肉帶着梨的清香，口感立馬變得清新起來，營養也更加豐富了，真是別有一番風味！用料豬裏脊300克...
知味二人食
孕期美食用料豬排一塊烤鴨200g知味二人食的做法烤鴨+溫州米線咖喱豬排飯...
聞香知味~紅燒子排
說紅燒簡單，其實一點也不簡單，100個人可以做出100種不同的紅燒口味，要做的好吃，醬油和糖的比例很重要！用料排骨500g料酒1勺生抽2勺老抽1勺糖2勺姜適量水適量聞香知味~紅燒子排的做法排骨要先焯水，一定要水開了再下，焯2分鐘後...
爺爺知味•菠蘿雞丁
奶奶突發奇想想吃菠蘿炒雞，還說是道名菜，我怎麼從來沒聽說過🤔用料菠蘿2/3個雞丁一斤幹辣椒4個姜適量蔥適量蒜適量生抽1勺半醋半勺麻油適量味精少許爺爺知味•菠蘿雞丁的做法倒油，爆香乾辣椒段和姜蒜片倒入雞丁，炒幹水分...
爺爺知味•紅燒排骨
奶奶想把排骨和雞翅一起炸，在我的強烈堅持下還是做了紅燒🌝用料排骨半斤八角1個幹辣椒4個姜蒜片適量生抽2勺醋半勺爺爺知味•紅燒排骨的做法煮熟排骨加油爆香乾紅辣椒段和蒜薑片，倒入排骨翻炒一會兒後加生抽和醋繼續翻...
知味鹽焗雞
鹽焗雞是粵菜系客家菜的一道名菜，真正的鹽焗鹽系靠食鹽高溫分解的鹽霧(可能還有Na和Cl)與雞進行美拉德反應形成的鹽香！[色]雞香！[色]烤香！[色]焦香！[色]等各種香，一切的無謂調料都是多餘的！用料足月靚雞1只海粗鹽1鍋知味鹽焗...
薺菜香菇豬肉餛飩 - 上海的味道我知道
上海的味道我知道！每次和母上在晚飯後出門散步，母上總是會提起上海弄堂裏的柴火餛飩，說是現在吃不到了。別說吃不到了，我都沒有看見過！但是～地道的上海薺菜豬肉餛飩我還是吃過了！經典的紫菜蛋皮湯，配上八個鮮嫩的大餛飩，不管什...
春知味之香椿炒雞蛋
只有春天才能吃到的一道菜。香椿還可以拌豆腐哦。_QK-Sv05G414sApdxag用料香椿150g雞蛋3個油適量鹽適量春知味之香椿炒雞蛋的做法北京菜市場剛上的香椿40一斤，捆香椿的繩子很有份量哦香椿洗淨，焯水切碎打入雞蛋，加上適量...
新手使用烤箱必須知道的五件事|知味人生|vlog
——“我想做點小餅乾，買個什麼樣的烤箱好呢？”——“多大的烤箱適合呢？”——“我買個烤箱不就行了嘛！”烘焙之坑，坑之大，超過想象。我覺得：男攝影，女烘焙，可並稱“窮三代，毀一生”之愛好——我兩個都佔全了……而我爲什麼沒有...
田野知上—鮮肉香菇餛飩
自己的食譜，我懶，就不多寫了用料中筋麪粉300g雞蛋一隻水120g豬肉200g幹香菇50g蔥適量油鹽耗油醬油雞精水適量田野知上—鮮肉香菇餛飩的做法香菇泡發，肉剁爛，加調料做成餡。麪粉雞蛋水揉成團即可加生粉輔助擀成薄皮隨便捏，...