孜然嫩滑牛肉胡蘿蔔毛利瓜
用料
| 牛肉 | 克 |
| 孜然 | 勺 |
| 澱粉 | 勺 |
| 油 | 克 |
| 白芝麻 | 克 |
| 鹽 | 克 |
| 糖 | 一勺 |
| 胡蘿蔔 | 一根 |
| 毛利瓜 | 一根 |
孜然嫩滑牛肉胡蘿蔔毛利瓜的做法
X Cut牛肉從冰箱裏拿出來解凍一個半小時，趁沒有完全解凍，中間還凍着最好切的時候切成薄片。放入一勺糖，一圈醬油，據說放些生薑粉更好，用手抓勻，放置二十分鐘。
切毛利瓜，胡蘿蔔。開火，倒油放蒜，在冒出微煙的時候放入肉片，翻炒幾下至大部分變色後倒入毛利瓜。胡蘿蔔焯水。
大火爆炒，肉片很快就熟了。肉片醃製的時候已經有了甜味，所以蠔油可放不放，放了味道會更嫩甜一些。差不多都熟了，倒入胡蘿蔔。
放些孜然粉和孜然粒調味，想吃黑胡椒口味的也可以當黑胡椒。撒入一把蔥花，出鍋裝盤以後均勻撒一層白芝麻。
開動了！大濤吃了兩碗半米飯，大娃娃們紛紛表示好吃做太少沒有吃飽😅 兩個人做四個人的菜，四個人做八個人的菜，結果家裏五個人的時候做太少都沒吃飽，我這做飯黑洞啥時候才能好 😅
