西班牙煎蛋Tortilla

用料  

西班牙煎蛋Tortilla的做法  

1. 土豆切片，洋蔥切絲，鍋中下油，土豆、洋蔥、火腿碎炒熟。

2. 炒熟的土豆洋蔥倒入一大碗中，打入五個雞蛋，加入黑胡椒、芝士、少許油，攪拌均勻。不要太用力以免把土豆打碎。

3. 取一平底鍋，熱鍋冷油，轉小火，將攪拌的食材倒入鍋中。剛入鍋時可以稍微將蛋液攤開。

4. 等整個蛋餅變得較堅固後，動動腦筋將它整個翻面，再煎制一小會即可出鍋。

5. 可以趁熱吃也可以放涼了吃，風味口感有所不同。