最易上手的煎小鯽魚
天氣暖和了,又到了釣魚的季節,二姐夫新釣的小鯽魚,趁新鮮送過來,寶貝馬上要中考了,多吃魚補腦子哦!
用料
小鯽魚 | 20條 |
麪粉 | 20克 |
姜 | 5片 |
蔥 | 1根 |
鹽 | 5克 |
五香粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
最易上手的煎小鯽魚的做法
小鯽魚去內臟、去頭,兩邊切花刀,放入蔥段、薑絲、1勺料酒、1勺生抽、1勺五香粉、適量鹽,醃10分鐘。
準備一個平盤,放入麪粉。
醃好的小鯽魚,兩邊薄薄的粘上面粉。
不粘鍋放油,油熱後放入鍋上面的小鯽魚。
小火,兩面煎至金黃色(一面最少煎8分鐘)。
撒點辣椒粉。
第一鍋好啦!表皮酥脆,肉質細嫩,寶貝很愛吃哦!
小貼士
一定要用不粘鍋,小火慢煎,要不外皮不酥脆,想吃美食千萬不能着急哦😊。