簡單版自制豆沙春捲

疫情高發期，不能出門，又趕上立春，每年都會買春捲炸着吃，今年沒有提前買出來，爲了減少出門避免感染，就想到了自己做春捲，正好家裏有紅小豆存貨，下廚房裏看了可以自己和麪做麪皮，後來想到有以前買的混沌皮一直沒用呢！就用它來包吧！簡單易上手！😂

用料  

簡單版自制豆沙春捲的做法  

1. 紅豆我是用清水泡了一個晚上，然後早上用電飯鍋煮了一個多小時，後來老公要悶飯我就改砂鍋火熬了🔥這個自己盯着點，熬爛了，溼軟狀態就好，然後加糖壓成泥，我沒有量糖的分量，自己嘗着點，到自己喜歡甜度就可以，沒有特別要求，圖片就是我在壓之前的狀態。

2. 我的混沌皮是速度的，所以需要提前拿出來解凍。軟軟的狀態就可以。

3. 開始包，豆沙餡放中間，不要太多，會溢出。四周可以用手指蘸點清水，這樣方便粘住不裂開。

4. 最後放油鍋裏炸就好了，油溫大概七成熱。第一次弄，手有點殘哈！見諒！味道沒問題的！