簡單自制紅豆沙

最近熱愛烘培，買的豆沙餡太甜太稀，於是乎，自己買來紅豆，自己動手，製作紅豆沙，別說，味道還真是香甜。

用料  

簡單自制紅豆沙的做法  

1. 紅豆前一天晚上浸泡好

2. 浸泡好的紅豆放進電壓力鍋，沸騰後繼續保壓15分鐘即可。紅豆會煮的特別爛。

3. 煮爛的紅豆放入攪拌機，加一點點煮紅豆的水，攪成泥。（個人覺得主要是爲了把皮攪碎）

4. 攪拌好的紅豆泥倒入鍋中，小火，不斷翻少，待水分稍干時，加入白糖，繼續熬製豆沙濃稠，即可關火。

5. 等到豆沙冷卻，豆沙會進一步變幹。香甜的豆沙餡就做好啦！

小貼士

我的紅豆泡多了，熬的時候非常痛苦，建議大家用一半的量。
我最後製得的紅豆沙是四斤不到，比較幹