抹面奶油克數
經常忘記抹面奶油克數，留方自用。用料甜奶油：奶油300克細砂糖30克鹹奶油：奶油300克細砂糖15-20克鹽2-3克奧利奧奶油：奶油350克細砂糖20克鹽3克抹面奶油克數的做法甜奶油奧利奧鹹奶油鹹奶油...
淡奶油抹面
用料奶油500克糖40克淡奶油抹面的做法奶油➕砂糖打發七分抹面，多練習，功夫不負有心人努力就有進步...
超簡易奶油抹面（無需抹面刀、自制轉盤）
沒有專業抹面工具？沒有轉盤？沒有蛋糕分片器？沒有裱花袋？小問題～來自勞動人民的小智慧——家庭版超簡易抹面法，教你自制轉盤，一個刮板加一個裱花嘴，輕鬆製作奶油生日蛋糕！做爲非專業非商業烘培的家庭烘培，如果不經常使用的話，買太...
白巧克力希臘酸奶抹面奶油霜 酸酸甜甜就是我
白巧克力加希臘酸奶加淡奶油的抹面奶油霜搭配各種果醬都很好酸酸甜甜清爽不膩～我爲了試驗特意用了無脂的希臘酸奶，是可以操作的。用低脂全脂的奶油霜會更結實。白巧克力是甜的，我加了草莓果醬也是甜的，沒有另外加糖，甜度還...
超簡單數字蛋糕（無需抹面，無需數字模具）
這款蛋糕真的是顏值高，又沒技術含量的一款蛋糕胚請參閱同樣快手，又好掌握的湯麪戚風用料淡奶油300克草莓適量細砂糖30克超簡單數字蛋糕（無需抹面，無需數字模具）的做法我是直接用藝術字型在白紙上打印的數字沒有買模具，也沒...
酸奶僞奶油-抹面無壓力替代淡奶油
恩就是奶油買來用不完，用酸奶不浪費又健康用料固體酸奶適量紗布蒸籠布，紗布口罩都行酸奶僞奶油-抹面無壓力替代淡奶油的做法固體酸奶用紗布包着，下面放個可以瀝水的東西，再放個碗。然後瀝水一天。然後比較固態就行了。我...
抹茶白巧剋意式奶油布丁罐
用料蛋糕片5片白巧克力意式奶油布丁牛奶160克細砂糖10克白巧克力45克吉利丁片5克香草莢二分之一根奶油265克抹茶香緹奶油抹茶粉3.5克糖10克水6克奶油85克抹茶白巧剋意式奶油布丁罐的做法將牛奶加熱，放入白巧克力，攪拌至...
難度係數爲0的巧克力麪包幹
第一次做是因爲麪包吃不完，後來是因爲好吃！用料蜂蜜隨喜麪包隨喜黃油隨喜白砂糖隨喜可可粉隨喜難度係數爲0的巧克力麪包乾的做法麪包切小塊，黃油隔水融化，黃油融化後加可可粉，隨自己口味喜好加，然後加蜂蜜，也隨自己喜好加，全...
一次發酵的抹茶白巧克力奶油麪包
這也是一款加入老面和燙麪的麪包。抹茶帶來淡淡的香氣，白巧克力和奶油令口感豐富柔和。一次發酵能節省製作時間。用料燙麪：50g（22.7%）（高粉25g沸水25g）主面：高筋粉180g（80%）低筋粉40g（20%）全蛋液50g（23%）淡奶油22g（10%）牛奶90g(41%)...
巧克力奶油奶酪霜（少黃油 免打發 可抹面 可擠花 冷藏不變硬喲！）
濃郁的奶酪香酸甜可口沒有很多黃油和奶油的油膩可抹面可擠花裱花麼勉強也行重要是好吃呀！冷藏會變結實但是還是奶油奶酪那種軟的感覺不是黃油冷過以後那樣硬硬的我這個分量小是做來擠花的如果擠花的時候覺得太軟可以冷...
巧克力奶油奶酪霜 可可粉版 無黃油 可抹面擠花
清爽微酸的巧克力味奶油奶酪霜快手好做可抹面可擠花用料奶油奶酪（室溫）70克淡奶油（冷藏）100克可可粉10克開水（要開水）20克糖（請酌情調整）25克巧克力奶油奶酪霜可可粉版無黃油可抹面擠花的做法可可粉加開水拿刮刀迅速攪拌成膏...
奶油抹面
入坑7年了，最初只是想孩子能吃到自己親手做的蛋糕，後來朋友喜歡吃我的蛋糕，感覺真好，就慢慢做起私房，謝謝一直支援的親！本方爲10寸芒果戚風量用料奶油夾心800克細砂糖夾心量60芒果適量抹面用的奶油250抹面細砂糖19奶油抹面...
巧克力奶油麪包(可可奶油麪包)
麪包配奶油這種組合也是很不錯的喜歡的朋友可以試試沒有可可粉的話做原味的也可以可可粉換成抹茶粉也是很不錯的選擇有問題在下面留言看到了我會回覆歡迎大家交作業用料麪包材料高筋麪粉250克雞蛋液加水總量(也可以用...
八寸奶油奶酪抹面蛋糕.
記錄選單用料八寸戚風材料低筋麪粉90克雞蛋5個玉米油50克牛奶50克香草膏適量糖80克檸檬汁數滴奶油水果夾心材料鐵塔奶油350克.糖35水果適量香草膏適量奶油奶酪抺面材料奶油350奶酪100糖粉45鮮檸檬汁30毫升八寸奶油奶...
淡奶油抹面
抹面沒有捷徑，除了練還是練……用料奶油500克細砂糖50克淡奶油抹面的做法純粹記錄一下我的抹面吧……...
濃郁香氣三重抹茶達克瓦滋 Dacquoise抹茶奶油醬 抹茶甘納許
可做8個焦糖堅果薑汁檸檬用料餅身🔽蛋白110克細砂糖35克杏仁粉75克低筋粉10克抹茶粉5克糖粉55克抹茶奶油醬🔽蛋黃15克細砂糖22克水15克黃油50克抹茶粉5克抹茶甘納許🔽白巧克力35克抹茶粉2克淡奶油25克濃郁香氣三重抹...
生酮巧克力抹茶奶油蛋糕
用料巧克力12克黃油14克赤蘚糖醇15克淡奶油10克杏仁粉30克椰子粉8克洋前子殼粉2克雞蛋1個牛奶30-50克淡奶油加糖適量生酮巧克力抹茶奶油蛋糕的做法巧克力12-13g黃油13g隔水融化加糖淡奶油預熱烤箱混合所有料230度10分...
巧克力奶油樹根抹面
裱花和樹根蛋糕是絕配哦，樹根蛋糕做法很多，有的只用甘納許，這裏再加上奶油，口感會更好點，抹面更容易。用料奶油（甘納許用）50克巧克力50克奶油150克巧克力奶油樹根抹面的做法我準備了兩個四寸和兩個杯子蛋糕。用60度左右的熱...
抹面奶油霜
用料A，抹面，畫畫，轉印奶油霜黃油200克糖粉40克淡奶油100克B抹面奶油霜黃油200克糖30克淡奶油600克抹面奶油霜的做法黃油軟化和糖粉打發，分次加入溫熱的淡奶油（40℃左右）打勻即可。注：如果出現水油分離，可做溫水打勻，打好的奶油...
淡奶油抹面之圓角抹面
#淡奶油抹面##圓角抹面#一直有人來問圓角抹面，我讓男神@玩貓甜品錄了個視頻，送給大家，背景歌曲是男神自己選的，張靚穎的《我的夢》，希望我們都能透過努力，揮舞雙翅、找尋美好，MakeDreamsPossible花朵是奶油霜裱的，61號花嘴，類...
巴斯克式奶油芝士抹茶塔
可熱可凍吃的巴斯克式奶油芝士抹茶塔，一次滿足兩種口味，抹茶清香加之奶香濃郁肯迪雅奶油芝士細膩柔滑，肯定是芝士抹茶控的最愛😋用料👉🏻抹茶塔皮低筋麪粉170克抹茶粉3克無鹽黃油50克細砂糖40克全蛋液45-50克👉🏻芝士液...
奶油蛋糕裝飾 奶油蛋糕抹面
用料6寸戚風蛋糕1只淡奶油350克細砂糖35克奶油蛋糕裝飾奶油蛋糕抹面的做法淡奶油冰箱冷藏過夜，不超過24度室溫全部打發至9分硬，不起渣即可，用來抹中間夾層，2234567一8淡奶油抹面淡奶油抹面...
抹茶白巧克力香緹奶油
用料奶油A100克抹茶粉5克白巧克力40克奶油B100克抹茶白巧克力香緹奶油的做法隔水融化白巧克力（不要超過40度）加入抹茶粉拌勻。同時火上加熱淡奶油A，至四周出現微小泡沫（80度）。將淡奶油A倒入抹茶巧克力（從中心倒入，攪勻）擠幹...
麪糰的精準克數（零失敗）
我在做饅頭，老媽過來說“想吃糖三角！”先生說“搞點花捲吃吃啊？”安排……用料麪粉500克酵母8克糖20克+隨意溫水210克油10克蔥10根鹽適量麪糰的精準克數（零失敗）的做法把酵母，湯，油全撒在麪粉上，溫水少量分次倒入，這個份量是我...
奶油抹茶奶酪慕斯濃情巧克力蛋糕
朋友們想吃某家店的蛋糕由於自己沒有吃過，只看了看圖片於是就畫了草稿自己設計想象了一番8寸的濃情巧克力戚風蛋糕準備1/3做底由於我的模具不是陽極。。。所以並沒有膨起來底會是蠻溼潤厚實更濃郁的巧克力用得這個方子...