驢打滾 豆麪卷
用料黃豆粉熟的糯米粉500g豆沙適量水350克白糖100克驢打滾豆麪卷的做法1.白糖放涼水裏融化2.融化後的水倒入面中攪拌均勻成麪糰狀手指按壓有小坑爲止不要太粘稠也不能太稀3.表面和底部加放抹油塑料袋防止粘連擀薄餅4....
豆香驢打滾
用料黃豆粉克水克白糖克糯米粉克豆沙克泡打粉豆香驢打滾的做法用無油無水的鍋把黃豆炒香炒熟，（略變色，有豆香就好）注意不要炒糊了。用水磨糯米粉加少許泡打粉用溫水攪拌成稀糊狀水開上鍋蒸8分左右加開水順時針方向攪拌至...
豆麪卷子（驢打滾）
從小愛吃糯米有關的食物的我，有個心靈手巧的媽媽。聽她說還是和姥爺學的手藝，這已經是第N次做給我和happy吃了，還是那個味道，好吃！而且方便易學，分享給大家。用料黃豆粉150克糯米粉400克水適量白糖50克豆麪卷子（驢打滾）的做法...
奶香蜜豆驢打滾•如意卷【創意驢打滾】
創新改良版驢打滾！姑且命名爲“如意卷”，取甜蜜如意之意！用料糯米粉150克黃豆100克花生100克紅豆沙適量奶粉適量白糖適量奶香蜜豆驢打滾•如意卷【創意驢打滾】的做法黃豆和花生一起放入鍋中幹炒（別炒糊，發現有均勻黑點即...
驢打滾 小時候的豆麪卷
哈哈自己做的吃着很香。小時候的回味喜歡粘粘的感覺。用料糯米粉黃豆白糖驢打滾小時候的豆麪卷的做法我是自己做的黃豆粉。首先把黃豆放在無油無水的鍋裏小火慢慢炒、大約五六分鐘能聞到豆香味顏色也發黃就可以了或者...
豆麪卷（驢打滾）
特別想吃黏的東西，然後就在淘寶買了糯米粉和熟豆麪，今天就做起來吧用料糯米粉250克熟黃豆粉少許白糖少許豆麪卷（驢打滾）的做法我用了一袋，正好250克這個圖片拍糊了，就不上圖了。把250克放入大碗中，倒入溫水，邊倒邊攪拌，攪成黏...
驢打滾
hello，我是穎涵今天來做個老北京經典小吃-驢打滾你們知道這道小吃爲什麼叫這個名字麼哈哈，讓我來秀一波知識製作過程中撒上了黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡兒打滾兒時揚起的陣陣黃土，由此得名驢打滾怎麼樣這個名字很有趣...
驢打滾（也叫豆麪卷）
糯糯的，甜甜的，非常好吃，這次我用的配方一，配方二的面蒸完比配方一的糯米好擀一些。用料配方一：①水磨糯米粉：200克②白糖：40克③溫水：160一180之間（稱重）自己掌握軟硬度④黃豆粉：50克⑤豆沙餡：適量配方二：（調成稀麪糊，上鍋蒸熟）①水...
打糕（驢打滾）豆麪卷子
用料糯米1斤紅豆200g黃豆適量白砂糖適量打糕（驢打滾）豆麪卷子的做法糯米蒸熟搗爛紅豆煮熟碾碎，加白砂糖黃豆打成粉炒熟案板上鋪保鮮膜，撒上熟黃豆粉，撒上適量白砂糖再鋪上一層搗爛的糯米，撒上適量白砂糖最後鋪上一層碾碎的...
糯米豆麪卷（驢打滾）
驢打滾是一款東北小食，也是我忘不掉的兒時味道。現在生活在南方，只有夏天回東北才能吃上一次，所以下決心要親手做。在網上看了幾款介紹，自己稍加改動形成如下做法。用料糯米粉250克玉米澱粉（也可用其它澱粉）15克白糖20克水...
紅豆驢打滾
用料紅豆糯米粉300克奶粉30克糖粉20克油20克糖20克水320毫升熟黃豆粉紅豆驢打滾的做法1、紅豆加水高壓鍋壓40分鐘2、糯米粉、奶粉、糖粉加水攪勻3、盤子抹油倒入和好的糊，蓋上保鮮膜扎孔，上火蒸20分鐘4、紅豆放料理機打...
驢打滾滾滾
做豆包剩下的豆餡兒，還有不知道囤了多久的豆麪，終於成就了你，驢打滾，滾滾滾…用料黃豆粉一些豆沙（紅豆餡兒）隨意水400克糯米粉400克驢打滾滾滾的做法混合糯米粉和水，在蒸籠屜上鋪好油紙，把糯米糊倒在上面，蒸30分鐘左右。取出室...
驢打滾兒（豆麪卷）
用料黃豆粉克糯米粉克水克豆沙克驢打滾兒（豆麪卷）的做法炒黃豆粉小火無油無水的鍋炒五分鐘炒好過篩備用糯米粉加入適量水和麪團盤底抹油糯米粉團按扁大火蒸十五分鐘出鍋兒蓋上保鮮膜放會兒上下保鮮膜擀薄去膜放豆沙不喜...
驢打滾豆麪卷
材料中所做可夠2～3人吃，一人吃材料減半用料熟黃豆粉適量糯米粉240克粘米粉（就是大米粉）60克白糖30克豆沙適量溫水適量驢打滾豆麪卷的做法將糯米粉、粘米粉、白糖混合，加適量的水，調成如上圖這樣呈流動且不斷流的濃稠程度的...
驢打滾（豆麪卷）零失誤超好吃
小時候超級愛吃的東西一口下去，糯米軟糯的口感又包圍了豆麪的香氣甜甜糯糯的感覺實在太好吃了而且非常簡單（北京的驢打滾是捲了豆沙餡兒的，我更愛吃這個傳統的味道，所以不放豆沙）用料黃豆粉200克糯米粉300克溫水160克白糖1...
驢打滾 豆麪卷子 家庭版
喜歡吃粘粘糯糯的，特別懷念小時候媽媽做豆麪卷子，有些地方叫法不一樣，我們老家叫豆麪卷子。用料糯米粉300克黃豆粉適量水適量（糯米粉吸水性不同）白糖30克驢打滾豆麪卷子家庭版的做法糯米粉里加入白糖少量多次加入大概這樣...
豆麪卷（俗稱驢打滾）
用料江米麪500克豆麪50克豆沙適量豆麪卷（俗稱驢打滾）的做法和麪，江米麪剛剛能捏成型的程度。不能稀了。活好的面上鍋蒸20分鐘。蒸好的面晾涼，依據幹稀程度決定是否再放涼開水和麪。豆麪小火炒熟。豆麪放在面板上。蒸好的...
驢打滾（紅豆糯米卷）
想要甜甜糯糯的口感美食。用料黃豆粉4勺糯米粉半斤水適量食用油適量紅豆沙150克糖適量澱粉2勺驢打滾（紅豆糯米卷）的做法先做豆沙。高壓鍋壓出軟綿綿的紅豆。瀝乾水分加入白糖食用油抓勻。備用糯米粉，澱粉，白糖，水。加在一...
驢打滾（豆麪卷~老式豆沙涼糕）
2020年伊始，武漢疫情爆發讓我們措手不及，但我們待在家裏也要做做室內運動，還要好好吃飯，增強免疫力。現在在家時間不再是奢侈品，若手頭還有材料的，做做美食，疫情當前，生活向前。東北小零食，驢打滾來了，喜歡朝鮮打糕，豆麪卷，東北老...
糖尿病可吃驢打滾/豆麪卷
哈嘍大家好我是微笑金融女轉行做了3年健身教練，自學2年國內外前沿的營養學，父母雙糖尿病，自己抗糖飲食，研究一些低卡好吃的不升糖的主食以及甜品，還會分享我的日常備餐。這道驢打滾沒有不愛吃的人吧，自從戒糖後我真真的一次...
驢打滾-豆麪卷
驢打滾，東北叫豆麪卷。用料糯米粉300克黃豆100克水300克糖15克豆沙餡適量驢打滾-豆麪卷的做法黃豆洗淨淋幹水分，放入無油無水的鍋裏中小火炒。炒到表面有裂紋，有小黑點，豆香撲鼻。放入破壁機中打碎。打成粉狀過篩黃豆粉完...
驢打滾（豆麪卷子）
在東北想吃驢打滾，只有在天氣漸暖的時候才能買到，因爲自己實在太喜歡吃，冬季的時候又買不到，就學做了，經過了幾次的實踐操作，記錄下了這個方子。用料熟糯米粉400克玉米澱粉50克白糖20克溫開水600克玉米油10克京日紅豆沙適量...
豆麪卷/驢打滾
這個豆麪卷子的方子是在廚師學校學的，屬於先成熟後成型的麪點。用料糯米粉200克水180克黃豆粉50克紅豆餡/白糖適量豆麪卷/驢打滾的做法糯米粉中加入常溫水用筷子攪拌均勻。用筷子和成軟稀的樣子。和好的麪糊。蒸鍋中放...
驢打滾，豆麪卷子，軟糯香甜美味
用料糯米粉300克水120克(不同的糯米粉吸水性不同)黃豆粉160克豆沙適量玉米油10克麪粉或是玉米澱粉30克驢打滾，豆麪卷子，軟糯香甜美味的做法糯米粉，玉米澱粉或是麪粉加上水混合拌勻攪和到沒有氣泡在找一個乾淨的淺盆，盆中...
【驢打滾】
地道的驢打滾，一般是用黃米麪來做的。但現在大多數人已經改用江米麪來做了，也就是大家所熟知的糯米粉~整個製作過程不會很難，主要有3大步：製坯、和餡和整型。製坯，就是加溫水把糯米粉調成粉漿，再上鍋蒸熟。粉漿不要調太稠，也...