低糖少油酒釀戚風
昨天酒釀開蓋，今天來做蛋糕用料酒釀汁30ml酒釀米10g低筋麪粉30克雞蛋2個（我的帶殼50g一個）糖5g橄欖油10g白醋酸奶勺半勺低糖少油酒釀戚風的做法分離蛋黃蛋清，蛋清進冰箱，蛋黃+橄欖油混勻乳化，+酒釀（兩樣一起）混勻，+篩入麪粉，隨...
低糖少油二蛋戚風蛋糕
不用於蛋糕胚，作爲點心，縱橫的裂紋更有食慾。（另有完美戚風配方，見另一個菜譜。）逐級實驗出的低糖，低油，少雞蛋配方。健康不失美味。用料雞蛋較大的兩個或很小的三個牛奶45g植物油20g低筋麪粉40g白砂糖30g（繼續減糖實驗中）玉米...
桂花酒釀戚風
查了下廚房沒有，自己編個方子，是我喜歡的味道用料酒釀糊75克丹桂花醬10克玉米油35克低筋麪粉70克雞蛋4只綿白糖50克桂花酒釀戚風的做法分離蛋黃蛋清，蛋清入冷凍室。酒釀取乾的部分用廚師機的研磨杯打成糊，與玉米油蛋黃混...
酒釀戚風
酒釀，也叫醪糟，米酒。糯米發酵而成，特別適合女性朋友食用。坐月子的時候天天都讓我吃酒釀，沒辦法，我得變着法的來消耗這些酒釀。於是把它加進了戚風蛋糕裏面。酒釀的香配上雞蛋的味道真是一種別樣的享受！用料雞蛋（帶殼65g+)2...
燙麪戚風蛋糕(低糖少油)
燙麪戚風裏面的麪粉經高溫熟化後能吸收更多的水份，所以蛋糕含水量是相當高的，它有如雲朵般細膩柔軟的口感。燙麪戚風蛋糕是我家人的大愛。小小小孩和老年人更是超級喜歡。這是一個經過多次實踐總結出來的方子，這個方子已...
低糖少油快手戚風蛋糕
我家大人小孩都愛吃戚風兩三天烤一次，一次烤三個，兩天就吃完了，完美各大平臺看過無數配方，自己調整了一下配方和步驟，低糖少油，還加快了速度，少洗幾個鍋碗瓢盆好吃又快手，記錄一下方便自己看配方是8寸的量，兩個的話配方翻倍，6寸...
少油少糖火龍果戚風蛋糕 樂葵戚風
在做這個戚風之前我一直好奇🙄爲什麼有各種水果汁做成的戚風蛋糕，沒有火龍果汁做的呢？直到脫模的時候才恍然大悟！原來如此！不過這也並不影響成品的美味帶給我的快樂感受😜🤗甜的我只要一點點😋配方我做了四個樂葵四寸，兩個...
低糖少油的南瓜戚風
方子來自《小島喜和的鹹戚風和甜戚風》繼續試驗給戚風減油，這次只用了20克的油，口感還是潤的。**注意放涼後要放入保鮮袋中儲存，否則減油後的蛋糕暴露在空氣中會變幹。方子糖量挺少的，這款戚風蛋糕書中標榜的是鹹戚風，蠢蠢...
少油少糖的低卡戚風蛋糕
想要減肥？那還吃什麼蛋糕！用料白糖15克（蛋黃糊）白糖50克（蛋白）玉米油30克牛奶60克蛋糕粉（低筋粉）100克雞蛋6個（特大特小的雞蛋看着增減）少油少糖的低卡戚風蛋糕的做法備料白糖15克，50克，玉米油30，牛奶60蛋糕粉100克，雞蛋6個雞蛋的蛋...
橙香低糖少油戚風蛋糕🍰
吃到了好吃的橙子，就想好好利用橙皮碎做個吃的，於是就有了這個比較適合直接吃的戚風，作爲早餐或小甜點非常的清新可口。用料蛋黃部分蛋黃5個鹽2克白砂糖10克橙皮碎適量玉米油25克自榨橙汁20克全脂牛奶50克低筋麪粉90克蛋...
燙麪戚風（低油少糖版）
戚風從初入烘焙就開始做，失敗-成功-成功-失敗，反反覆覆經歷了很多狀況，不斷總結，現在戚風也是順手拈來😊燙麪戚風比戚風還軟綿，大家一起來做吧😀用料雞蛋4個，每個大於60g低筋麪粉65克細砂糖40克牛奶90克鹽1克菜籽油30g燙麪...
8寸戚風蛋糕-少油低糖
孩子慢慢的長大，對外面糕點零食的誘惑也漸漸濃厚。可是外面商鋪銷售的糕點大部分都很甜。所以開始感興搞一些簡單易下手較健康食物給家人。哈哈，自始至終從沒被戚風氣瘋過ʚ😊ɞHomemade可以自己少油少糖健康！用料雞蛋5...
可可咖啡戚風 少油低糖（自用）
用料蛋黃糊蛋黃3個可可粉7克雀巢速溶咖啡8克低筋麪粉40克木糖醇15克玉米油7克熱水35克蛋白糊蛋清3個白醋三到五滴白砂糖10克可可咖啡戚風少油低糖（自用）的做法先做蛋黃糊開水衝可可粉（7g略苦可以減量）和咖啡粉然後放油和...
低油少糖.8寸香橙戚風蛋糕
初入烘培後，閨蜜高手們就在極力推薦香橙戚風蛋糕。經過自己對配方的研究，琢磨和本次實踐，比較成功。蓬鬆細膩，橙子特有的清香，充分融合到蛋糕裏，清爽可口。供朋友們實踐參考。用料橙汁90克（約2個橙子）雞蛋6個玉米油20克低筋面...
低糖少油又好吃的檸檬戚風
#小小美食日記#夏天來了天氣炎熱胃口也不好，檸檬味道的戚風蛋糕來一個！輕盈的戚風蛋糕夾雜着檸檬的香味，有淡淡的酸甜味道，味道超好吃，而且低糖少油熱量也降低了，真的超適合夏天吃的，做了就知道真的好吃到不行！我用的是屋諾18...
低油少糖芹香戚風蛋糕
用料雞蛋5個低筋麪粉100克細砂糖30克芹菜汁70克橄欖油30克鹽0.5克低油少糖芹香戚風蛋糕的做法芹菜葉榨汁。五個雞蛋，蛋清和蛋黃分離。橄欖油加入芹菜汁和鹽充分攪勻。加入低筋麪粉攪勻後再加入5個蛋黃，繼續攪勻。蛋清加...
6/8/10寸低糖少油戚風蛋糕
此配方糖含量已經是很低了不能再減再減就已經沒啥甜度！八寸以及十寸的配方中雞蛋要選大個的！要用帶蛋殼58g以上的大雞蛋哦~若克數不夠就多加一個雞蛋即可。用料用量看步驟一6/8/10寸6/8/10寸低糖少油戚風蛋糕的做法主要...
細膩的玉米粉戚風，低油少糖
現在流行粗糧，玉米粉是很好的選擇。參考了冰清一色的玉米戚風做法。但是看評論口感略粗，於是爲了同時追求戚風的細膩口感，玉米的清香，做了改良。還有，爲了避免長肉，做了低糖少油版。8寸。用料蛋黃糊:五個蛋黃玉米麪粉80克玉...
低糖少油椰漿香芋戚風蛋糕
18cm七寸中空戚風蛋糕模具。糖量不能再減了，這個蛋糕是清甜，突顯椰香和香芋的細滑，如果想要甜一些，就在蛋黃里加多20g糖。如果用連殼60g的雞蛋，4個就可以滿模了，這次買的是土雞蛋，所以用了5個。用料連殼50g的土雞蛋5只蛋黃用...
八寸戚風少油低糖烤箱版
按照步驟做，不可能失敗，戚風頂部開裂是正常的用料低筋麪粉90克雞蛋6個牛奶80克玉米油30克白砂糖30克八寸戚風少油低糖烤箱版的做法蛋清蛋黃分離後，把除白糖外的材料全部加入蛋黃中，攪拌均勻。白糖分三次加入蛋清中，直到打...
低糖少油戚風紙杯蛋糕
懶得洗碗，只用兩個碗來做哈哈，味道超級好，10分鐘做完。接地氣的方法。用料牛奶65克細砂糖30克蛋黃4個蛋白4個玉米油35-40克低糖少油戚風紙杯蛋糕的做法對！！第一步先預熱，因爲我10分鐘之內可以做完蛋糕糊。預熱烤箱130度。上...
南瓜戚風蛋糕（少油低糖）
這兩天做了多次戚風蛋糕，今天在市場看到賣老南瓜，想着做個南瓜味的戚風蛋糕，等待烤蛋糕的時候，決定寫個菜譜，遺憾的是沒有拍下全過程照片。用料是8寸大小，油，糖比普通戚風蛋糕減少了近一半。用料雞蛋4個低筋麪粉70克澱粉10克...
八寸戚風蛋糕低油低糖版（適合新手 詳細帶視頻 少油少糖）
戚風是入烘培以來做的最多的因爲我家寶寶最愛它這個配方也是我做了無數次自己感覺甜度最合適的戚風的步驟大致分爲四步一製作蛋黃糊二打發蛋白三混合蛋黃蛋白四入模具烘烤冷卻脫模製作的關鍵就是打好蛋白蛋白打好就成...
低油少糖戚風蛋糕卷
現在人生活水平提高了各種食物油大糖多給寶寶們真是不敢多吃配方經過多次改良油和糖份的用量已經是很低了嚴格按照方子走基本不會失敗採用後蛋發蛋黃糊更細膩裝蛋清的盆一定無油無水用料雞蛋6個（55克左右一個）細砂糖60...
4寸低糖少油戚風裸蛋糕
這是一款非常適合減脂期間解饞的小甜品！少糖少油，卡路里攝入比正常版的少很多！我的份量剛好做一個4寸的小蛋糕，如果要做6寸，材料加倍就可以啦！用料雞蛋1.5個低粉20克牛奶20克植物油3克細砂糖15克水果適量奶油100克4寸低糖少...