正宗的山東煎餅
從出來上班到現在十幾年，最愛的早餐就是山東煎餅，吃不膩。現在住的地方沒有賣山東煎餅，自己又很想吃，就在前幾天無意間看到別人發的做煎餅視頻，趕緊也買了個煎餅鏊子，今天到貨了就迫不及待想嘗試下，沒想到第一次做就成功了，跟...
山東菜煎餅
來自羣友臨沂慕楓，這麼好的菜譜必須得保留，防止以後想做就忘記了！用料雞蛋2個包菜若干粉條1把火腿腸1根五香粉1勺鹽3克山東菜煎餅的做法包頭菜切絲，粉條泡軟切碎，雞蛋提前炒熟，火腿腸切滾刀～鍋裏燒油，下蔥花蒜末爆香，下入所有...
不正宗但是快手的煎餅果子【山東大煎餅版】
在市集買了好多煎餅都好好吃～偶爾也換換花樣因爲已經有了現成的煎餅，所以真是超級快手~我用的是東知北和青品尚。都很好吃~空嘴吃也好吃~#其實我就是在2月29這個四年一次的日子混個菜譜～用料山東大煎餅1張雞蛋1只蔥花香...
菜煎餅-山東大煎餅
用料煎餅雞蛋或者豆腐蔬菜菜煎餅-山東大煎餅的做法山東大煎餅一張炒餡，可以是雞蛋韭菜，也可以是豆腐韭菜今天用了豆腐生菜🥬，可以放點蝦皮更香煎餅開啟，鋪好餡料再合上，放抹了油，加熱的電餅鐺上加熱按照這個樣子折起來，很快...
正宗山東大包~白菜豬肉
也可以叫膠東大包，包子呈麥穗形狀，餡大皮薄。這是家人最愛吃的包子，到了冬天，用本地最好吃的膠白做包子，好吃到哭！用料白菜5-6片豬肉500克粉條1把木耳20朵蔥1/4根醬油4勺油20克姜2片鹽5克水1.5-2碗麪粉3碗酵母5克正宗山東大...
土豆洋蔥煎餅
非常好吃的土豆餅可以當早餐也可以作爲下午茶的零食關鍵是非常好做在此強烈推薦給大夥兒用料土豆大的一個小的兩個洋蔥大的半個小的一個蔥花一把麪粉一小碗水適量鹽適量白胡椒粉或者黑胡椒粉適量雞蛋一枚土豆洋蔥煎餅...
山東脆煎餅
嘗試了N多次，終於學到個靠譜的方子，有點成果，先記錄下來，以供參考。主要爲了記錄麪糊的配方，過程記錄比較粗糙，有需要可參考下廚房其他方子提醒一下，這個是做那種脆脆的煎餅的方子，操作起來比軟煎餅難，到現在我也還在摸索中，想...
山東雜糧煎餅
作爲一個南方人，卻特別喜歡吃山東煎餅，經過不斷的摸索，終於做出了自己滿意的成果用料玉米麪20克黃豆粉40克綠豆粉20克麪粉100克雞蛋一張餅1個鹽2克水適量海鮮醬適量香菜蔥若干餃子皮十張裏脊肉十片酵母2克(很重要)五香粉...
雞蛋煎餅（山東煎餅版）
有現成的山東煎餅的情況下，快速製作雞蛋煎餅用料山東煎餅一張雞蛋一隻小蔥一根香菜一棵香腸一根雞蛋煎餅（山東煎餅版）的做法鍋裏放一點點油，在鍋底塗均勻，把煎餅放進去加熱打一個雞蛋在煎餅上，用勺子攤勻，稍加熱後翻面，煎至雞...
正宗的山東韓國烤肉
用料五花肉500克生菜20片蒜10瓣洋蔥1個豆腐1斤土豆2個茄子1個香菇5朵正宗的山東韓國烤肉的做法五花肉切長條，4毫米左右厚。豆腐、土豆、茄子、香菇切片。開啟火，撒上圓蔥開烤。小貼士豆腐、土豆、茄子切片稍微厚一點，厚...
正宗山東東阿鎮自產阿膠糕製作
這個阿膠是山東東阿鎮自產的阿膠，老家媽媽在東阿鎮，大家都知道東阿是阿膠的故鄉，因爲她心臟不好，常年吃，每次回去都苦口婆心讓我也吃，這回我也吃點，吃了半年，還別說，哈哈，真心不錯啊，上班也不乏，不困，臉色也好，面板好滴呀，哈哈哈，小竊...
正宗膠東喜餅
勤勞智慧的膠東女人是最擅長做各種美食的，而且一般都是選用當地產的純天然綠色食材。這款喜餅在我們當地也叫媳婦餅，是女兒出嫁女方家長必須準備的答謝男女雙方賓客的彩禮🧧，曾做爲我們膠東特色美食上過舌尖上的中國欄目...
山東煎餅
用料雞蛋1個煎餅1個辣椒1個芝麻1克雞精1克豬油1克蔥頭1個山東煎餅的做法辣椒切段煎餅放入刷油了的不粘鍋加熱將雞蛋壓碎均勻塗抹在煎餅上再將蔥花蔥頭芝麻等放入其中將煎餅翻過來，在另一面放入辣椒肉沫等捲起來裝盤即...
正宗東北煎餅果子
這纔是小時候吃的煎餅果子，用煎餅捲成的，比較麻煩一點兒。現在的煎餅果子都是攤成麪糊，然後再卷各種脆皮兒啊香腸啊，做法比較方便一些。用料煎餅4張雞蛋2個韭菜100克豆芽100克豆瓣醬1勺鹽3克食用油50克正宗東北煎餅果子的...
東山正宗油燜小管
家裏的小管很新鮮，油燜比較好吃用料姜切絲料酒2勺蒜3瓣醬油3勺蔥2根生抽1勺鹽5克油少量小米椒3個東山正宗油燜小管的做法1、姜蒜辣椒爆油，待蒜爆黃後；2、倒入焯過水的小管；3、翻炒幾下，蓋上鍋蓋油燜2-3分鐘（中火）；4、開鍋翻炒...
山東大煎餅
方子是在下廚房看別的廚友發的，非原創。方子可做5張餅。自留備用。用料麪糊用料：麪粉100克綠豆粉40克黃豆粉20克玉米粉20克鹽2克酵母2克溫水220克煎餅用料雞蛋5個生菜5片榨菜1包火腿腸5根黃豆辣醬2勺薄脆用料：麪粉100克...
正宗山東韭菜蝦仁餃子🥟
春三月，此爲發陳，新鮮韭菜蝦仁餃子正當時。山東大餃子那可不是吹的。最不愛寫材料數量，做飯有天分的人知道若干和適量是多少，😄。用料韭菜一把蝦若干隻手剝雞蛋1個豬肉適量麪粉看着差不多就行姜研成末正宗山東韭菜蝦仁餃...
正宗山東水煎包
大人孩子都愛吃脆脆香香的水煎包！用料麪粉600克酵母粉4克溫水牛肉餡製作材料牛腩肉300克洋蔥1個紅薯粉條，蔥，姜適量花椒油，香油，料酒，老抽，生抽，耗油，黑胡椒粉，花椒粉，十三香，鹽適量添加素餡韭菜，菠菜，大白菜，木耳，紅薯粉條，蔥碎適量雞...
小爽的山東酥肉
用料豬肉300克雞蛋澱粉蔥薑蒜料酒生抽香油醋胡椒粉小爽的山東酥肉的做法將肉切成肉段，加鹽醃製五分鐘，加雞蛋澱粉抓糊，熱油炸熟撈出，第二次復炸至金黃色，備用熱鍋起油爆蔥薑蒜，注入生抽加清水，燒開注入炸好肉段煨制二分鐘，放...
正宗山東槐花餅
童年的回憶，五月吃槐花，趕緊在某寶買了四斤，摘好洗好，做了槐花餃子，槐花餅，槐花飯，雞蛋炒槐花，四斤就這麼消耗完了，過癮了，再待明年。用料槐花適量雞蛋3個麪粉適量水適量鹽適量五香粉適量白胡椒粉適量正宗山東槐花餅的做法把梗...
正宗廣東臺山鹹水角
又酥又脆的台山鹹水角，完全吃不膩用料糯米粉7兩面粉3兩豬肉菜果紅蘿蔔根蝦米臘腸生抽鹽正宗廣東臺山鹹水角的做法將菜果去皮，加上豬肉、紅蘿蔔、臘腸全部1比1切粒成餡，因爲豬肉漲價了，所以買的少，富豪家可以多加點熱鍋熱油...
辣子雞
香噴噴，送飯的辣子雞～簡單又方便。用料雞肉半支幹辣椒洋蔥青辣椒紅辣椒蔥薑蒜生抽白糖鹽豆瓣醬辣子雞的做法準備好配菜。鍋中放油，七層油溫，放入姜蒜，扁香。把雞倒入油鍋中炸，待雞表皮酥黃後撈出備用。鍋中剩下的油燒熱，放入...
山東雜糧煎餅（家庭版山東大煎餅） 電餅鐺版本
可以做4-5個煎餅，炒制抹醬往下翻，薄脆見下一個方子。薄脆方子的連結：用料煎餅面用料麪粉100克黃豆粉（必須放）13克雜糧粉（玉米粉，小米粉，綠豆粉平均放3*4克或者隨便啥麪粉。如果沒有就只放玉米粉）12克水130克鹽1克白糖1克五香粉...
山東煎餅
這款煎餅是山東煎餅，那種卷着小蔥或者大蔥吃的，很有嚼勁哦。大家試試吧用料黃豆麪：小米麪：中筋麪粉1：1：1花椒幾粒，小茴香一小撮。鹽適量山東煎餅的做法豆麪，白麪加水調成如圖稠度，不要太稀。不粘鍋焙一下花椒，小茴香。如圖變色...
正宗的東山枇杷膏
東山枇杷膏，還是滿有名氣的，馬上霧霾天就要來了，家裏熬點枇杷膏，給家裏人吃吃。用料枇杷葉枇杷花老冰糖川貝粉正宗的東山枇杷膏的做法首先要把枇杷葉洗乾淨，上面的小毛毛要洗乾淨枇杷葉和枇杷花加水一起放鍋裏煮，煮到水變褐...