正宗膠東喜餅

勤勞智慧的膠東女人是最擅長做各種美食的，而且一般都是選用當地產的純天然綠色食材。這款喜餅在我們當地也叫媳婦餅，是女兒出嫁女方家長必須準備的答謝男女雙方賓客的彩禮🧧，曾做爲我們膠東特色美食上過舌尖上的中國欄目。

用料  

正宗膠東喜餅的做法  

1. 把所有食材拌勻揉成不粘手的麪糰，多揉一會兒會更好。

2. 面揉好後蓋上保鮮膜放溫暖處發酵。

3. 面發酵至蜂窩狀即可。

4. 取出麪糰揉麪排氣，多揉一會兒成品的口感會更好。

5. 麪糰揉好後，分成大小均勻的劑子，然後逐個面劑揉勻後擀成小圓餅。

6. 做好餅後放溫暖處二次醒發，手指按壓能快速回彈即可。

7. 二次醒發好後，小火烙至兩面金黃，全程一定要用最小火，不然外面糊了，裏面還不熟！切記！

8. 全部烙好後再這樣豎起來滾一下邊，全部滾好邊後，關火，蓋上鍋蓋繼續悶5-10分鐘就成功啦，一道健康又美味的小麪點就做好啦。

9. 最後的成品，做好後滿屋飄香，剛出鍋熱乎乎的吃一口，外皮酥脆，內裏宣軟，滿口的雞蛋和花生油香氣，稍稍帶點兒甜味，太好吃了😋吃不了的蓋上布晾涼後裝袋密封放冷藏儲存，等兩三天回油後更好吃。