吉列豬扒，蘇格蘭蛋(焗爐版)
疫情繼續，不能出外用餐，只能自己多花心思，帶完女兒睡覺，突然很想跟大家分享，第一次寫菜譜，表達不太好希望你們看得明白😂😂用料麪包糠100克三個3個豬扒一塊雞胸肉100克生粉100克鹽適量醬油適量吉列豬扒，蘇格蘭蛋(焗爐版)的做...
免焗爐版🍵抹茶❤漸變乳酪慕斯🎂
抹茶控友人看過來👏這是一款吃過之後包保愛上它🍵抹茶漸漸濃香，清爽而不油膩👍🏻喜歡抹茶🍃朋友不妨試試，做法簡單🥰用料首先做一個墊底的抹茶蛋糕🎂又叫戚風蛋糕，多數用焗爐，為了健康👉🏻改用電飯煲👇🏻👇🏻👇🏻雞蛋🥚3...
🎬🍅瑪格麗特披薩哈🍕烤箱／水波爐★okane☆
話說義大利人吃披薩是使用刀叉餐具呢🍴完整烹調影音🎬更多其他影音料理🎬📝Reference:BookofHITACHIMRO-RBK5000用料餅皮高筋麵粉50g低筋麵粉20g糖4g鹽2g橄欖油10ml水40ml酵母1g醬料番茄醬適量番茄適量九層塔（羅勒）適量...
「偽芝士蛋糕」低卡酸奶蛋糕-微波爐版(附烤箱版)
為了消耗家裡快爛掉的香蕉(不願承認因為疫情居家辦公太無聊😅)用料即食燕麥20克香蕉1根無糖酸奶/希臘酸奶200克雞蛋1-2只代糖20克玉米澱粉20克任意油2茶匙(可不加)海鹽1/4茶匙(可不加)「偽芝士蛋糕」低卡酸奶蛋糕-微...
波蘭蛋糕
這個蛋糕本來是很久以前波蘭皇室才能吃到的其中一款蛋糕，當然……現在已經平民化了。當每次吃這個蛋糕時，都覺得自己在吃一個巨型大泡芙，是……一點都沒錯，基本上做法只是輕微不同，做好後也只是外觀上以蛋糕型態出現而已，跟...
格蘭諾拉燕麥片
用料原味生燕麥片150克爆米花30克混合堅果【瓜子仁、南瓜子仁、腰果、碧根果、杏仁（巴旦木仁）、核桃仁】150克混合水果乾【芒果乾、草莓幹、葡萄乾、蔓越莓幹、紅棗幹】150克色拉油20克黃金幼砂糖20克楓葉糖漿70克蜂蜜2...
免焗爐 鳳梨酥
用料內餡菠蘿1顆去皮後750克砂糖50克麥芽糖40克外皮低筋麪粉150克無鹽黃油125克砂糖20克奶粉30克鹽2克雞蛋1個免焗爐鳳梨酥的做法先將菠蘿切粒粒，再倒入一個乾淨的鑊，菠蘿滾咗後加入細砂糖，把水分收乾後加入麥芽，炒至焦糖...
斑蘭蛋糕
吃過馬來西亞的甜品，都離不開斑蘭香味，清香而不膩的味道，我家兩個女兒可是超喜歡吃，自己喜歡做健康一點的，所以這個配方，是比較健康少油低糖的，可以糖一點可以多加一點。用料雞蛋3個低筋麪粉45克糖40克菜油20克斑蘭粉40克牛...
不用焗爐der鹽焗雞蛋
原本想做鵪鶉蛋，但沒有……來用雞蛋試試看成不成功吧！畢竟不是家家冰箱也長期有鵪鶉蛋~不要再吃你手上的白烚雞蛋了！來做做看這個超好吃的煮雞蛋方法~用料雞蛋（鵪鶉蛋）隨你喜歡幼鹽巴看你要做多少隻水隨量麻油隨量不用焗爐...
簡易無奶油士多啤梨草苺奶酪蛋糕（不用焗爐）
喜歡甜點又怕胖，希望健康又嚐到美味的食物用料餅底材料杏仁粉20克椰子粉10克亞痳子仁粉25克無糖楓糖漿或不加適量椰子油適量蛋糕體材料鮮奶200ml低糖或無糖酸奶120ml奶油奶酪200克士多啤梨450克赤鮮糖醇或普通糖50克左...
烤雞-焗爐版
上次用法國凍雞，離經叛道地向難度挑戰做電飯煲蔥油雞，感覺不錯（反正是自作自受)。今次再做烤版，簡單易做用料凍雞1隻粗鹽15克白酒50克紅蘿蔔150克洋蔥半個唐芹葉30克麥芽糖30克浙醋30克白醋5克白糖10克炸蒜茸15克炸蔥茸15...
糖炒栗子（微波爐版）
十分鐘做好糖炒栗子用料板栗白糖2勺食用油1勺糖炒栗子（微波爐版）的做法生板栗提前泡水一天備用泡過水的板栗用刀切開一個小口放到可放入微波爐的保鮮盒內，放入微波爐中，高火微波2分鐘取出來，放入一勺油和兩勺白糖，蓋上蓋子...
綠豆薏仁湯（瓦斯爐版）
用料綠豆1米杯薏米0.6米杯水1.8升老冰糖75克桂圓（可略）1大匙綠豆薏仁湯（瓦斯爐版）的做法薏仁、綠豆分別洗淨泡水約3小時取湯鍋，加入泡好的薏仁與2升水，中火煮30分鐘。加入泡好的綠豆再煮30分鐘。加桂圓、糖，煮開後熄火悶15分...
紫蘇焗排骨
用料排骨350克洋蔥1個（砌四下）蒜頭1整個姜6片紫蘇一把（大概十片）鹽半匙雞粉半匙糖半匙生粉1匙胡椒粉少許生抽適量料酒適量紫蘇焗排骨的做法把排骨在水龍頭下沖洗十分鐘，令其血水都過清，然後瀝幹把調料與排骨抓醃均勻，最後混...
意式薄餅。法蘭蘇
出自臺版的《好好吃の格子鬆餅》世界知名的意式薄餅，即被作爲Gelato（意式冰淇淋）的甜筒用料雞蛋1個細砂糖40克鹽少許無鹽黃油50克低筋麪粉70克泡打粉少於1/2小勺意式薄餅。法蘭蘇的做法將雞蛋打散於料理盆中，加入細砂糖後...
豆渣蛋糕（微波爐版）
低筋麵粉雜豆渣蜂蜜雞蛋淡奶牛油冰糖用料低筋麵粉200g雜豆渣300g蜂蜜100g雞蛋4個淡奶少許牛油少許冰糖少許豆渣蛋糕（微波爐版）的做法準備好材料。用蛋清打發出細膩的メレンゲ。剩下的材料均勻混合。メレンゲ和蛋黃生地...
蘇格蘭炸蛋（我想叫恐龍蛋）
用料雞蛋3個麪粉30克蛋液20克鹽5克肉沫100g芝麻油適量麪包糠適量澱粉3-4勺蘇格蘭炸蛋（我想叫恐龍蛋）的做法把肉用芝麻油和澱粉醃一下後裹到半熟水煮蛋上肉蛋依次裹上面粉—蛋液—-麪包糠下油鍋炸至金黃，冷下來後切開，各人...
生酮版芝士焗西蘭花
用料西蘭花1朵鹽適量黑胡椒適量牛油2湯匙忌廉250ml車打芝士2片MozarellaCheese舖滿橄欖油適量生酮版芝士焗西蘭花的做法將西蘭花加鹽和橄欖油灼3分鐘，瀝水備用。凍鑊落牛油，牛油熔後加忌廉，芝士塊煮開將西蘭花放入焗盆，加...
燕麥蘇（微波爐版）
即食燕麥黑芝麻粉黃豆粉黑糖白糖牛奶用料即食燕麥隨意黑芝麻粉隨意黃豆粉隨意黑糖隨意白糖隨意牛奶隨意燕麥蘇（微波爐版）的做法準備好材料燕麥+黃豆粉+黑糖/紅糖燕麥+黑芝麻粉+白糖+牛奶混好非常稠的壓成小餅乾狀600w2m...
沒有焗爐和麵粉的奧利奧蛋糕（微波爐）
用料奧利奧三塊牛奶20-25克沒有焗爐和麵粉的奧利奧蛋糕（微波爐）的做法首先把奧奧搗碎，喜歡吃甜的朋友可以把利利一起搗碎。加入牛奶，份量是剛剛好蓋住奧利奧攪拌成糊狀放進微波爐加熱，三塊餅1分鐘，六塊餅1分半，如此類推，美味...
醃紫蘇葉
不吃五辛真的是很難買得到醃紫蘇葉，為了要吃紫蘇葉還特地買了四小顆種😂，改良版的改成臺式的醃紫蘇，果然沒讓我失望🤣喜歡紫蘇葉的廚友們不妨也可以試一下哦😋用料水1～2大匙、薑末1匙、淡醬油2大匙半、橄欖油1大匙、香油1...
脆卜卜蒸汽焗爐燒肉
冇諗住發食譜，影嘅照片只得呢幾張，但係整得太太太好食啦！用料鹽2克胡椒粉2克五香粉2克姜蔥適量醬油1湯羹酒1湯羹水克五花肉600克脆卜卜蒸汽焗爐燒肉的做法五花肉洗乾淨(皮要用刀先刮乾淨，切整齊，厚度要一樣)姜蔥飛水，切出來...
提拉米蘇
好吃不甜的提拉米蘇用料巧克力蛋糕坯一塊馬斯卡佈芝士500克雞蛋5個糖100克淡奶油210克咖啡糖漿百利甜酒適量咖啡利嬌酒適量杯可可粉適量魚膠片（吉利丁）3片提拉米蘇的做法準備料蛋清蛋黃分開糖秤在蛋清裡模具放好芝士放...
花生蘇（微波爐版）
黃豆粉紅棗花生牛油紅糖豆乳用料黃豆粉6勺紅棗20顆花生3把牛油適量紅糖隨意豆乳適量花生蘇（微波爐版）的做法準備好材料。花生敲碎。所有材料混合，邊倒豆乳邊攪拌。攪拌成濃稠的樣子。鋪在烤箱紙上。表面撒點白芝麻。微波...
豆腐軟蛋糕（微波爐版）
低筋麵粉絹豆腐咖啡奶咖啡糖花生醬泡打粉用料低筋麵粉4勺絹豆腐1個咖啡奶1條咖啡糖1條花生醬適量泡打粉適量豆腐軟蛋糕（微波爐版）的做法準備好材料。豆腐弄碎後+奶+糖攪拌。+麵粉再攪拌，十字攪拌法。+泡打粉。+點水。拌...