脆嫩不韌白灼尤魚
選用新鮮尤魚，煮熟後鮮嫩爽口無比，配上李姓的薄鹽生抽和芥末，好吃到爆！用料尤魚一斤脆嫩不韌白灼尤魚的做法尤魚清洗乾淨後切成一口一塊，不要切花流失尤魚的鮮味，把足量的水煮開後調爲中火，倒入尤魚鬆開後蓋上鍋蓋7、8秒後開...
尤尤酸菜魚
有種幸福叫做菜給歡喜的人吃！用料黑魚，酸菜，泡椒，蒜頭，姜，蔥，酒，幹辣椒，花椒，芝麻，雞蛋清，生粉，胡椒粉，十三香粉，鹽，味精，紅油，豆油，色拉油尤尤酸菜魚的做法1.將魚片用生粉，蛋清，酒，胡椒粉，鹽，味精，蔥花，生薑絲攪拌醃製一小時左右。2.鍋裏放豆油...
超簡單白灼【冰鎮】八爪魚章魚須【清新爽脆】【海的味道】【夏的清涼】快手菜
一直很喜歡吃冰鎮🧊，今天剛好見到新鮮大條的八爪魚🐙鬚鬚，就做了，15分鐘上桌。用料章魚須4條姜3片日本醬油2勺芥末適量蔥絲擺盤用腰果6顆擺盤用冰塊若干超簡單白灼【冰鎮】八爪魚章魚須【清新爽脆】【海的味道】【夏的清...
白灼魷魚—脆爽彈牙
透過水煮白灼的烹飪方式，完美地保留了魷魚的營養物質，極簡的烹飪方式達到了口感和健康的雙重要求，蘸上少許蘸料，就能大快朵頤。用料新鮮魷魚500g生薑3片生抽適量芥末少許白灼魷魚—脆爽彈牙的做法魷魚洗淨，切成段。鍋內燒...
鮮嫩的白灼鮑魚
封印在家雙滿月了，慶祝一下😰盒馬本來想搶原味香瓜子的，秒空，順手搶了活鮑魚，也算稀罕物。以前常常吃蒜蓉粉絲蒸，但是突然想念之前茶餐廳吃到過的脆螺片，感覺鮑魚應該也可以這麼做。用料鮑魚6只姜2片蔥3根鹽少許糖少許生抽...
白灼魷魚
白灼魷魚，5分鐘超級快手家常菜，既保留了原味的鮮美，又富含營養，不會做飯的人都會做哦，也特別適合做下酒菜，喜歡的小夥伴可以試下哦用料魷魚2只蒜2瓣姜1片蔥1根香菜1根白灼魷魚的做法準備好食材先處理好魷魚蒜切成末香菜切末...
白灼槍魷 鮮美脆嫩易上手
五分鐘完成的快手菜，清淡不失鮮美，入口嫩脆，超讚！用料槍魷魚500克姜1小塊小蔥3、4根小米椒2個植物油適量生抽2勺白灼槍魷鮮美脆嫩易上手的做法先處理魷魚，把魷魚肚子裏的墨囊等等全部去除，頭部的眼睛、牙齒剪掉，這種魷魚皮可...
白灼章魚
到館子吃過一次，愛上了❤️用料章魚2只鹽適量小辣椒🌶️1個生抽1勺檸檬汁幾滴白灼章魚的做法把眼睛內臟清理乾淨，放鹽用手不停抓，會有很多很多泡沫，洗掉。重複3遍把鍋放水煮沸，把濾乾的章魚放入，1分鐘左右取出，蘸料拌勻，吃吃吃，有...
脆嫩白灼芥蘭
芥蘭含有相當多的礦物質和纖維素，可一開始，家裏人都不怎麼愛吃，覺得略帶苦味，還容易要麼過熟要麼太生。可現在，芥蘭已經成爲我家最愛的蔬菜之一，小朋友喜歡把芥蘭咔嚓咔嚓咬在嘴裏，老母親爲了娃們多吃點蔬菜，煞費苦心啊！用料芥...
白灼小尤魚
用料姜適量水適量白灼小尤魚的做法買回來的小尤魚要有耐心的把肚子裏面黑色的東西拿掉鍋燒熱放幾片生薑不用其它醬料加一小杯水就可以了大火燒開轉小火5分鐘裝盤尤魚本身自帶的鹹味更清香...
原汁鮮嫩的白灼魷魚
之前用魷魚做過鐵板魷魚圈和海鮮飯，這次試試比較原汁原味的白灼燒法。用料魷魚2只500g配色的彩椒切絲放一點姜適量蔥切絲以及末蒸魚豉油少許鹽和糖適量原汁鮮嫩的白灼魷魚的做法這是我買來的魷魚，處理魷魚有這麼幾個要...
白灼尤利魚
用料尤利魚若干醃料鹽.黑胡椒.澱粉.料酒.橄欖油.芝麻豉油汁若干白灼尤利魚的做法龍利魚室溫解凍後擦乾水分，切成薄片。加鹽、黑胡椒、澱粉、料酒、食用油和芝麻抓勻，醃製10分鐘鍋內水煮沸後，依次放入魚片燙熟後撈出裝盤...
又韌又嫩的白白胖胖豆腐
不知道大家有沒有吃過義烏的豆腐，真的非常好吃啊！有韌性卻不老，很嫩卻不散。今天做的豆腐雖然不是義烏豆腐，可也不相上下了！用料黃豆400g水白醋少許又韌又嫩的白白胖胖豆腐的做法黃豆提前泡發，分批磨成漿（豆和水的比例請看圖...
脆嫩【白灼秋葵】增強人體免疫
秋葵是一種一年生草本植物，俗名羊角豆、潺茄。果莢脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，有很豐富的營養價值。秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B羣、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一...
清脆鮮嫩低脂營養的白灼菜心
白灼菜心屬於粵菜系，口感鮮嫩、色澤翠綠、營養豐富，主食材爲菜心→而“白灼”是突出粵菜清淡的烹飪手法之一是以煮沸的水或湯將生的食物燙熟，做法特別簡單，廚房小白也可以輕鬆搞定~用料菜心300克蠔油1勺生抽1勺蒜4瓣澱粉1...
脆嫩爽口白灼蝦的做法小竅門
白灼蝦的做法，是鮮蝦最簡單也是最美味的一種做法。白灼蝦是餐桌上常見的家常菜，不僅做起來簡單，蝦肉吃起來也是鮮中帶着脆甜，只需蘸點姜醋汁就是上乘的美味，百吃不厭。更多功效參考：用料活蝦適量蔥適量姜適量花椒適量白酒一...
白灼脆蝦片
吃起來真的是脆的(⊙o⊙)哦~！用料蝦生粉麻油，胡椒粉，味精，魚露擀麪杖白灼脆蝦片的做法蝦去頭，去殼。保留尾巴和最後一節的殼，如圖。從腹部剖開。下刀別太深，以能攤開蝦身爲準，別給切成兩半啦~~~~﹁﹁關鍵步驟！蝦肉兩面拍上生粉。砧...
白灼墨魚
透骨新鮮的墨魚，簡單快手的白灼即可用料新鮮墨魚兩隻蔥薑蒜適量生抽三勺白灼墨魚的做法新鮮墨魚洗淨、切成條，入沸水焯熟撈起備用熱鍋熱油，加入薑末、蒜末、蔥白煸出香味，倒入生抽，直接淋在墨魚上。也可以按口味撒上小米椒...
白灼鮑魚
其實我是白灼蝦的時候順便把鮑魚扔進去，意外發現這個做法的，嘿嘿😁用料鮑魚2只大蒜4-5瓣料酒2勺白灼鮑魚的做法水+料酒+蒜瓣，等水燒開，蝦和鮑魚一起扔進鍋裏水開後2-3分鐘，蝦好了，鮑魚也好了，只不過，鮑魚要處理一下。鮑魚挖下...
白灼魷魚
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脆脆的白灼魷魚
用料魷魚1只水料酒蔥醬油糖鹽蒜頭辣椒油脆脆的白灼魷魚的做法魷魚洗乾淨，去內臟，有仔的要留着，水加蔥結燒開，加魷魚，兩分鐘關火，撈起切圈⭕醬油，糖，鹽，調汁，淋上，加蒜頭，辣椒油燒熱，冒煙就可以，然後澆到魷魚上完成...
白灼尤魚的最高境界在這裏？
火候，是做好菜的關鍵，用保持80～70°C的水溫熱水浸熟尤魚，能讓尤魚保持最佳的鮮美和細滑。用料鮮尤魚白灼尤魚的最高境界在這裏？的做法鮮尤撕去外表的紅膜，拔出頭、須、體腔的軟骨，除去眼睛，洗乾淨備用。姜蔥拍開，備用。起煱，放...
鮮嫩白灼蝦
用料蝦只薑片片料酒勺小蔥根鮮嫩白灼蝦的做法小白蝦清洗乾淨，鍋中加入小半鍋清水，放入薑片和蔥段，少許料酒，少許鹽，開大火將水煮開。水開加入小白蝦，蓋上蓋子煮2-3分鐘，加入蔥段就可以出鍋啦...
白灼蘆筍，脆皮鱈魚
這次蘆筍是主角哦～蘆筍這玩意兒總能讓我吃出性冷淡來，每次放嘴裏，我的大腦就會因普魯斯特效應作祟，自動彈出某些健身大漢由於奮力擼鐵而分泌出摻雜着汗酸的荷爾蒙味兒以及回家慘兮兮手撕雞胸再加一把蘆筍味同嚼蠟的油膩畫...
白灼嫩蠔
近來市場上鮮蠔肥美，太誘人了！我覺得直接沾着吃最鮮美。用料鮮蠔200克蒜蓉18片壽司醬油2勺蠔油1勺小米椒3個醋少許糖少許白芝麻8克芫荽2根薑蓉8克白灼嫩蠔的做法切蒜蓉蒜蓉這麼多，如果覺得口味太重，可以一半下油鍋爆蠔用...