香茅椰漿雞煲
可鹽可甜，絕絕子，一碗上頭！用料香茅1根雞半隻椰子1個海鹽一丟丟香茅椰漿雞煲的做法椰子是水果店老闆幫忙處理好的，去了外殼，削了黑色皮，椰子水和椰肉分開，一半椰肉切薄片，一半切顆粒。顆粒椰肉加清水，破壁機打成椰漿。破壁機的...
椰漿南瓜煲
用料南瓜500g寬粉適量柳姬菇（或別的菇類）150gchickpeas（鷹嘴豆）適量蒜頭適量蔥適量椰漿190ml椰漿南瓜煲的做法南瓜切塊，瀝乾水備用南瓜油炸到表面微黃，盛出蔥切絲，蒜頭切片備用，寬粉提前泡軟蔥蒜爆鍋，下南瓜和柳姬菇，炒出香味，加...
香茅椰汁咖喱雞
用料雞土豆紅蘿蔔洋蔥青，紅椒香茅椰漿咖喱塊香茅椰汁咖喱雞的做法雞肉切大塊，用鹽，酒，胡椒粉，油醃製一會。土豆去皮切大塊，下油鍋先炸一下撈起瀝乾油。紅蘿蔔，洋蔥，青紅椒切大塊，香茅切段拍扁。熱油鍋先把雞肉煸炒到變色了，加土...
泰式椰漿香茅雞
用料大雞腿1只香茅（1/3醃製）1根耗油（醃製）適量白糖（醃製）適量米酒/料酒（醃製）適量薑末（醃製）適量胡椒粉（醃製）適量咖喱粉（醃製）適量生抽（醃製）適量小米辣1根蒜瓣5瓣鹽適量魚露適量檸檬適量椰漿少量也可不加青紅椒（配色）可不加泰式椰漿香...
香茅雞肉串
明天居然立秋了，回想4年前這個時候，還在巴厘島度假，懷念當時海島風情的別墅泳池，還有當地主廚教授的這盤香茅雞肉串用料雞胸肉250克香茅適量洋蔥1個馬蹄少許白蘑菇少許香茅雞肉串的做法具體步驟見視頻...
香茅烤雞
香茅烤雞用多種香料先按摩入味，在醃製一晚上，烤出來的雞肉外皮焦香酥脆，內裏軟嫩多汁，令人食指大動，用料小公雞1只味好美生薑粉8克蒜瓣6瓣幹香茅草6克鹽10克白糖10克生抽2勺白酒1勺檸檬汁1勺香茅烤雞的做法公雞洗乾淨，去掉...
香茅雞翅
用料雞翅2個香茅雞翅的做法詳見視頻...
電飯煲茅香椒鹽雞
用料整雞一隻香茅椒鹽，薑片，蒜頭，白酒，生抽，油，胡椒粉適量電飯煲茅香椒鹽雞的做法買的調料包調料包只用了兩勺用量，均勻塗抹整隻雞，然後倒點白酒，油，生抽，胡椒粉塗抹整雞，切點薑片，蒜片醃製。醃製大概一小時，把所有材料放進電飯煲，倒...
竹蔗茅根煲海底椰無花果
用料竹蔗茅根蜜棗海底椰無花果竹蔗茅根煲海底椰無花果的做法用料出處...
香茅雞球
假期起來很晚，家裏備有什麼就做什麼。香茅是朋友上次帶來的，一直想試下，這次剩下的汁配上米粉，很入味。用料香茅兩根魚露一大勺有心辣醬一小勺雞腿肉兩隻蠔油一大勺咖喱膏一小勺姜蔥蒜辣醬適量香茅雞球的做法把所有材料切...
香茅炸雞
非常棒的炸雞啊！香茅味道撲鼻用料雞腿肉4塊玉米澱粉41/2湯匙醃料紅蔥頭20克咖喱葉1支蒜頭15克香茅6支洋蔥40克咖喱粉1茶匙鹽2小匙糖3湯匙胡椒粉1/2小匙水200克香茅炸雞的做法材料切小段整個腿肉洗淨切半，抹乾淨水分後用...
香茅雞腿
簡單的事重複做，況且香茅還沒用完！用料香茅2根雞腿4只魚露適量鹽適量蒜喜歡就多放，不喜歡就不放洋蔥同上胡椒粉適量檸檬汁適量香茅雞腿的做法香茅，洋蔥，蒜，切碎放在盒子裏雞腿去骨加上所有調料拌勻，放冰箱，醃最少一小時烤箱預...
香茅椰汁雞湯
香茅總是令人愉悅，特別是配搭南姜。用料香茅2根椰漿半罐草菇1份大高朗姜1塊泰椒2個雞腿3只魚露2勺椰子糖半個小青桔4只香茅椰汁雞湯的做法準備好香料香茅切段，根部是最香的。建議切碎。檸檬葉切絲，南薑切片。泰椒切小塊...
香茅雞翅
用料香茅3棵雞翅中10個生抽6勺糖4茶匙料酒3茶匙老抽2勺香茅雞翅的做法香茅我是自己種的，採摘3棵，洗淨，然後先切段。然後將切段的香茅三分之二的分量用攪拌機打碎倒出備用，將洗乾淨的雞翅瀝乾水分，放到碟子裏留下三分之一的...
電飯煲烏冬香茅雞翅
用料烏冬面1包雞翅10個醬油4勺鹽酌量糖少量洋蔥半個香茅幾根蒜4瓣電飯煲烏冬香茅雞翅的做法雞翅解凍每邊切三刀方便入味，加醬油、鹽、糖、麻油、少許白酒、胡椒粉，醃製20分鐘。洋蔥、香茅、蒜切好。把洋蔥放入電飯煲墊...
椰漿香茅雞
對東南亞菜有偏愛，香茅、青檸、檸檬葉、椰漿這些食材都是家中常備^^今天收到一箱新鮮貨，便搗騰了一個無流派胡亂來泰式香茅雞。如有正宗做法，望廚友寶寶們交流分享哈^____^用料香茅三根雞腿4只小米辣4只蒜5-6瓣蠔油一勺...
香茅滷雞蛋
發這個菜譜是因爲從泰國帶回來啦不少這個滷料包分享給身邊的朋友，他們建議我分享一下我的做法。用料雞蛋12-20個香茅1根泰國滷料1包香茅滷雞蛋的做法雞蛋冷水入煮熟剝殼需要一包這個料。鍋裏放水800左右。下香茅。下滷...
香茅雞蛋
做這個雞蛋是爲了給女兒解饞，在泰國生活的時候女兒很喜歡7-11的一款香茅溏心蛋，我做不到溏心但是味道可以copy出來，比較接近吧。反正哄女兒夠了。用料香茅3小根雞蛋9個醬油1勺紅糖適量鹽適量香茅雞蛋的做法香茅切碎。雞...
椰汁香茅雞湯
最近在一家吃東南亞的餐廳喝過這湯，覺得很不錯，回家便自己研究琢磨怎樣弄。我不喜歡辣所以沒加咖喱，其實如果想更加正宗一點可以適量加點咖喱。自己做菜的感覺真棒！用料椰子1只雞200g草菇5-6個肉椒2只香茅1根洋蔥1/4只青...
零智商菜譜 | 香茅雞翅煲
每次朋友來我家幾乎必做的菜，這個方子香茅味很香。雞翅很入味，肉嫩程度剛剛好。用料雞翅500g冰糖一塊料酒1勺鹽8克老抽3勺可樂半瓶零智商菜譜|香茅雞翅煲的做法嘗試過用不同的鍋，這種可以爆炒的砂鍋效果最好。熱鍋放油，加...
香茅雞翼
夏天到了熱死個人吃點清爽的菜餚那麼逃不過的就是東南亞菜用料香茅1根蜂蜜2勺生抽2勺檸檬半個小辣椒2根黑胡椒適量鹽適量雞翼6個魚露（可沒有）五六滴大蒜一顆香茅雞翼的做法雞翅先處理兩面都給上刀紋準備香茅一般進口超...
香茅雞
超級好吃的香茅雞香茅好香和雞的味道好配哦煮時整個廚房都是香茅的味道吃時味道更是絕了👍👍👍雞是自家養的香茅也是自家種的哈哈😄雞大概2斤多醬料都是放1勺你們自己煮時先不要放太多不然味道重了最後試味不夠再放用...
香茅雞塊
用料青檸檬汁1小勺雞腿2個香茅2支幹紅辣椒3個生薑2片大蒜1瓣小蔥2根紅燒醬油1大勺白糖2勺鹽米酒胡椒粉香茅雞塊的做法雞腿拆骨改刀成小塊，用鹽、米酒和胡椒粉醃漬20分鐘；大蒜、生薑和小蔥切成細粒；香茅剪成段；乾紅辣椒去...
藜麥泰式椰汁香茅雞
老公愛吃...我就記錄用料洋蔥半個（大）胡蘿蔔1根雞胸肉3個無糖椰漿半罐香茅一小塊（冷凍碎）西蘭花看心情魚露3勺鹽雞精黑胡椒適量咖喱粉1勺椰子油1勺藜麥半杯蒜3-5瓣turmeric半勺drybasil適量青檸藜麥泰式椰汁香茅雞的做法...
泰式香茅椰汁雞
由於疫情一直耽擱着泰國之旅，思念泰國從椰汁雞開始🤣用料香茅1根椰漿200ml雞半隻洋蔥、彩椒少量草菇少量檸檬葉5片泰式香茅椰汁雞的做法草菇、彩椒、洋蔥、香茅和檸檬葉切好備用雞肉用油鹽糖醃好熱鍋加油，香茅洋蔥炒香...