細如沙的蝦粉
蝦皮含有豐富的鈣，是孩子補鈣的絕佳食材，便於幼小童食用，做成蝦粉是最好的選擇～用料蝦皮三袋（約一斤）細如沙的蝦粉的做法超市買來的蝦皮用清水反覆清洗，一歲以內小寶寶食用需浸泡，以便去除鹽份和灰塵泡好的蝦皮擠幹水分放入平...
蒜蓉粉絲蒸蝦（如何開蝦背）
用料蝦6～8只粉絲1把蒜2頭糖2克鹽1克胡椒粉1克生抽2勺蔥和紅辣椒末少許蒸魚豉油4勺食用油適量蒜蓉粉絲蒸蝦（如何開蝦背）的做法準備食材。粉絲放入溫水中浸泡2小時左右。蝦先剪掉蝦尾。蝦頭和蝦身剪開一半。用剪刀剪開蝦背...
詳細版蒜蓉粉絲開邊蝦
J先生是生活在海邊的人，從小吃着魚蝦蟹長大。而我，確是地地道道內陸生長，平時的生活中吃蝦蟹，可以說是屈指可數，直到我遇見J先生，開啓了吃貨的另一扇窗門。我也在陸陸續續學習着，從最開始的白灼大蝦，到後面的蒜蓉粉絲開邊蝦，避...
如意蝦卷
時間：約30-40分鐘難度：有點挑戰🖖份量：4人份用料蝦仁300g壽司海苔2片雞蛋2個鹽3g糖0.5g料酒5g清水5g白胡椒粉0.5g澱粉10g如意蝦卷的做法蝦仁用刀切開背部或用牙籤挑出蝦線，切成小粒後剁成蝦茸。蝦茸中放入糖、鹽、料酒、...
如意蝦
如意蝦，美名美味！蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經，有益氣滋陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒等功效。能增強人體的免疫力，保護心臟，使人長時間保持精力集中，也是春季的首選食材。用料青蝦半斤料酒1勺黑胡椒適量鹽適量雞蛋1個蔥花...
土豆出鍋，如細粉吹過~
這種土豆最早是在我的一個日本朋友家裏吃到的，表面粉粉的，入口沙沙的……造型唯美，入口味美！用料和做法都極爲單純，純粹的土豆，純粹的煮！用料土豆1個水適量鹽適量胡椒粉適量七味辣椒粉（可選）適量芝麻海苔（可選）適量美乃滋蛋黃醬（...
沙沙細雨
瘋狂一點，也許是一塌糊塗的失敗，也許是意想不到的驚喜用料煙燻鴨脯20克鮮玉米粒適量青紅椒，洋蔥丁適量米飯一份沙沙細雨的做法這裏就不配圖了，準備平底鍋燒熱，加適量橄欖油，一般的的大豆油也可以，不要用菜籽油，因爲菜籽油的香...
輔食分享｜如何打出細細的肉泥
輔食機：babycare最基礎款示範做的是淮山胡蘿蔔🥕豬肉泥🐖其他所有肉泥基本都是這種操作👇生肉攪泥、蒸熟、再攪泥。比較偏愛這種操作順序，因爲總覺得肉肉不打泥就蒸熟再打泥會起渣。我通常會一次做好幾種不同的泥，大概做...
蝦滑叻沙粉
其實做這道菜的時候我打着容易做的心態去試試的，但結果出來挺出乎意料的，叻沙這個是馬來西亞風味的，新加坡也是挺常見的這道菜，但各個地方口味不同做法也會有差別的，我大概瞭解的也就這麼多，因爲本人很喜歡東南亞菜系，時不時...
粉糯軟香細膩如脂的鹽水鴨肝
炎炎夏日沒有什麼比來一紮冰啤更過癮的了，如果說有，那一定是一口冰啤一口滷味。粉糯鮮嫩，香氣濃郁，口感細膩，試試這道鹽水鴨肝吧，沒有它啤酒一定很寂寞！鴨肝屬於內臟，說起內臟這種東西，就像榴蓮一樣，愛的人無髒不歡，討厭的人則深...
沙縣小吃風格，蛋炒細粉
自從家門口的沙縣小吃拆遷了，🐻先森心心念念蛋炒細粉。買了米粉在家完美復刻街頭小吃✌🏻️用料米粉（細粉）300克雞蛋2個火腿片3片青菜一把豆芽一把生抽鹽沙縣小吃風格，蛋炒細粉的做法米粉冷水泡大約2小時，泡軟。不要用熱水，不...
香辣龍蝦 長沙口味蝦 詳細步驟（家常+詳細）
口味蝦又稱麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成爲人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。我的這個菜譜，步驟比較詳細，講究乾淨又衛生按操...
沙茶醬炒細米粉
用料新竹米粉或細米粉冷水浸泡100克胡蘿蔔半個切絲洋蔥1/4個生抽2勺鹽適量豆芽1把蝦仁6只克小蔥2根沙茶醬11/2勺火腿腸1根蠔油勺沙茶醬炒細米粉的做法配料兩勺油炒洋蔥胡蘿蔔火腿絲放入蝦仁放入米粉放入蔥和豆芽加生...
蒜蓉粉絲蒸蝦（包含蝦的詳細處理）
這是一道清淡鮮香的菜，老少咸宜。粉絲吸收了蝦的鮮，更加美味。在20歲之前我沒吃過，因爲湖南人的原則是無辣不歡，自從來了江蘇我就吃不了辣了😭😭😭，也開始慢慢的喜歡上了吃蝦，白灼，清蒸，蒜蓉，紅燒，油燜，我都愛👄我以前可是隻能接...
沙蝦粉
這碗粉是初初認識老公是共同的喜愛，清香，爽滑，溫潤，輾轉幾年現在已經定居南國，駕輕就熟的可以滿足家人，真正零壓力，快手美味。可以夠兩人吃的飽飽噠用料蝦9個青菜兩顆玉米粒少量蒜2粒香蔥2根芽菜200克河粉750克沙蝦粉的做法...
沙縣細粉
封城封小區不知道過了多少天，好想念沙縣小吃的炒細粉呀。終於在鄰居推薦的美菜裏買到了正宗的沙縣細米粉，今天就來試着做一下。結果是口感跟沙縣小吃的味道一模一樣✌️用料細米粉100g雞蛋1個瘦肉絲（用澱粉和生抽醃好）少許...
細豆沙
用料紅豆白糖豬油細豆沙的做法紅豆在水中浸泡,如果有時間就多浸一會,我是浸泡了一個晚上紅豆洗淨放在冷水鍋裏煮熟,如果有高壓鍋壓20分鐘左右就可以了，我家沒有高壓鍋,也不敢用那個東西,所以只能用湯鍋先大火煮沸再小...
年夜飯～四季如春蔬菜沙拉蝦球
各種漂亮的蔬菜絲，放上蝦肉球，點上沙拉醬！用料黃瓜絲適量紫薯絲適量胡蘿蔔絲適量煎雞蛋絲適量沙拉醬適量鮮蝦10只年夜飯～四季如春蔬菜沙拉蝦球的做法各種絲鋪好！冬天微波爐叮一分鐘。鮮蝦剁碎，放適量鹽，蒸熟放在絲上，點上沙拉...
【如霞】鮮蝦食蔬沙拉
髮菜譜取名的時候系統自動提示取一個簡單明瞭名字更容易被搜尋，言下之意是更容易被關注。也不知道從什麼時候開始，食物也變得“功利”起來。似乎美好與單純不是也不能是新時代的產物。蘆筍鮮蝦，潔白如霞。蘆蝦，如霞。在滿...
粉絲蒜蓉蝦 -愛如斯IZEROS
蒜蓉粉絲蝦是海南一帶的漢族傳統名菜，屬於傳統海派菜之一，特點是鮮嫩味美，色澤光豔，營養豐富，老少皆宜。鮮嫩的蝦配上爽滑的粉絲，看着就很有食慾。鋪在下面的粉絲將鮮蝦的醬汁完全吸收，柔軟又多汁。用料蒜頭30克乾粉絲，浸泡變...
蒜蓉粉絲開背蝦——如何給蝦開背
這道菜其實沒什麼難度，關鍵環節就在於如何給蝦開背。以前做過兩次蒜蓉粉絲開背蝦，結果因爲沒有掌握給蝦開背的技巧，蒸出來的蝦都是彎彎曲曲的，很不美觀。所以這道菜的重點是如何給蝦開背。掌握了其中的技巧，自己在家也可以...
詳細【嗦粉】粉絲蒸蝦
用料蝦10-12只粉絲1把油適量——拌料———————蒜6瓣生薑3片蔥1根香菜4根八角2個藤椒粒15粒花椒粒15粒白芝麻適量生抽2勺蠔油1勺白糖1勺詳細【嗦粉】粉絲蒸蝦的做法1把粉絲冷水泡發好後，平鋪在碗底。可以用剪刀把...
如何處理小龍蝦視頻（詳細版）
青皮薄殼小龍蝦生長的水質環境比較好；紅皮厚殼一般都生長在污染渾濁水裏，重金屬超標~因爲生長環境惡劣，小龍蝦不得不用又厚又硬的外殼來保護自己，有的甚至紅的發黑。。。青皮薄殼小龍蝦，三斤，處理完後還有一斤半。用料青皮...
零失敗散如沙的紅棗粉
家人給寄來一箱子大棗，前些天發現有一些生蟲了，於是就整理一下，各種造，一部分做了棗泥，一部分做了蒸棗，今天準備做棗粉，之前做過一次但是打粉時相當痛苦，無論你是快打，還是點動慢打，它總是板結成團，扣不開的那種，於是就想加點乾粉...
大致如此：青蘿蔔蝦皮粉條湯
沒有故事；就是在某個飯店🏨吃了，回來自己做的。用料蝦皮1把蘿蔔半根鹽適量粉條1把大致如此：青蘿蔔蝦皮粉條湯的做法青蘿蔔擦絲，切蔥花。倒油，蔥花熗鍋，加入蝦皮，炒香。倒入蘿蔔絲炒軟。加水適量中小火煮5分鐘，加入粉條再煮3分...