N次失敗後，琢磨出和酒店一樣味道且無添加更健康的南瓜小米粥
小米是個寶呀，小米粥功效與作用包括：1、健脾養胃，小米粥的營養價值非常高，而且熬製小米粥的上層會出現一層米油，能夠保護胃黏膜，能夠促使胃黏膜免遭辛辣食物的刺激，適合一些慢性胃炎、胃潰瘍等胃病。2、促進消化，小米的膳食纖...
多次失敗後終於成功的吐司🍞
麪包機揉麪與烤箱的完美結合！不容易啊不容易！此時需要撒花🌸撒花🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸用料低筋麪粉250克雞蛋1個水115克奶粉10克砂糖50克黃油25克鹽1克多次失敗後終於成功的吐司🍞的做法除黃油鹽全部放入麪包機24分鐘...
做了N次都失敗的肉乾，沒錯，今天又失敗了
這個肉乾用空氣炸鍋和烤箱做過無數次，顏色真是黑的呀，簡直了，加了濾鏡都救不了用料豬肉1斤蠔油1湯勺生抽1湯勺白糖2茶匙鹽1茶匙生薑粉1茶匙鮮辣味粉一點點洋蔥1/4個咖喱粉適量做了N次都失敗的肉乾，沒錯，今天又失敗了的做法...
失敗N次終於做成功的水蒸蛋
好像人只有身體出現異常及警告纔會開始注重養生和鍛鍊，但往往補救比預防難的多。所以想從健康飲食開始，原則：低糖低脂高蛋白！一直很愛吃水蒸蛋，但距離上一次做水蒸蛋還是一年前吧，爲什麼這麼久沒做？因爲沒做成功，害，不造啥原因...
蒸蛋糕【失敗N次成功版 好吃不上火】
新的一年，推出原味蒸蛋糕，寓意2020年蒸蒸日上，錦上添花。蒸蛋糕失敗了N次，終於成功了，分享給大家！蒸蛋糕特別適合老人，小孩，鬆軟不上火。附上蛋白打發成硬性發泡的視頻。用料蛋黃糊牛奶40克蛋黃3個玉米油20克【低油配方，可增油...
失敗n次以後！終於成功的果蔬溶豆！
浪費了無數罐奶粉！浪費了無數個雞蛋！經歷了百思不得其解的過程，一直到後來的恍然大悟，再到後來的擠出完美的溶豆！這個過程只有經歷過的人才能懂！😂10月20日想到了一些又來補充～希望寶媽們都能做成功！用料酸奶60克雞蛋2個奶粉2...
馬蹄糕（多次失敗經驗後總結的0失敗方子，6寸份量）
本人是廣東人，非常熱愛廣東的早茶。其中馬蹄糕是最愛之一！移居新加坡，總是不容易吃到，於是就自己做了。做過好幾次，都不是粉和漿無法混合，就是粉漿過熟，沒掌握好尺度，發現很多食譜都沒寫得很詳細。這個方子是在作者本人多次失...
手搓冰粉失敗兩次後終於成功
第一次吃冰粉是在一家串串店，那時候熱串串配上冰涼的冰粉，覺得特別解暑。最近冰粉原料包特別流行，比較了下還是準備用原始的手搓方法，看了幾個視頻覺得異常簡單，沒想到做了兩次沒成功，成品凝固不完全，一碰就散。再三研究了n...
寶寶酸奶溶豆附帶失敗總結和N次失敗品
酸奶溶豆真的好難做啊，失敗了十多次了，各種錯誤都出了個遍了。這輩子從來沒那麼堅持研究一個東西。這裏我把我出過的錯總結一下。今天沒拍圖，會陸續補上用料自制無糖酸奶30g白砂糖10g嬰兒配方奶粉15g玉米澱粉12g檸檬汁幾...
蛋黃酥——失敗6次後終於成功了
自從掉入烘焙坑以後，就越來越喜歡研究捉摸各種好吃的，蛋黃酥做過不少於6次，這次最成功。記錄一下，方便下次自己繼續總結進步。用料水油皮豬油70克鹽+糖1克+20克中筋麪粉400克水150-180克酥油皮低筋麪粉300克豬油90克餡料...
嘗試很多次後總結的水波蒸蛋（零失敗）
嘗試了各種菜譜總結出最完美簡單的水波蒸蛋，傻瓜教程。用料雞蛋3個香油一勺生抽兩勺嘗試很多次後總結的水波蒸蛋（零失敗）的做法1.取3個雞蛋打散放碗。2.加入蛋液1.5倍的溫開水（或者熱水器放出來的不燙手的水），再次攪拌均勻...
十次失敗之後的土司麪包，口感完美！
東菱麪包機，入手以來試了多個方子，做了10個麪包，雖然老公很捧場的都吃了，但挑剔的我一直不滿意，不是發的太過就是有些硬。最近在給寶寶斷奶過渡中，她不肯吃奶粉，外婆遂發明了麪包泡奶粉，居然很喜歡吃！於是昨晚臨睡前，手忙腳亂中...
失敗三次後成功的蛋糕
做了好多次都以各種形式失敗的了，決定最後給自己最後一次霍霍麪粉的機會，竟然成功了，太感動。原來做飯從來憑感覺，這次發現用量和配比真的很重要。工具有限，自娛自樂。嘗試過電飯煲、烤箱和空氣炸鍋。空氣炸鍋效果最好，可能...
失敗四次以後終於成功的歐包
堅持不懈地做歐包，把全麥粉都折騰完了，這次換了純高筋粉，把液體換成了牛奶和雞蛋，就特別香甜！揉麪請搜@小廚蔡蔡用料雞蛋1個高筋麪粉260克牛奶130克油40克鹽3克酵母3克失敗四次以後終於成功的歐包的做法用下廚房廚友的一個...
失敗N次後的紅糖薑汁撞奶
自從在蘭州喝到一次現做的薑汁撞奶，回來後念念不忘，比廣州吃到的都要好吃，西北的牛奶真是棒！於是乎，自己試着做着解解饞，終於在失敗N次之後，成功了！用料牛奶200克姜1塊紅糖少許，白糖、蜂蜜也行失敗N次後的紅糖薑汁撞奶的做法準...
戚風蛋糕（失敗了N多次…心塞…）
準備工具：1.大小盆兩個，小的準備打發蛋清，大的用來攪拌蛋黃，油，麪粉之類的2.打蛋器，用於打發蛋清3.麪粉篩，麪粉篩下後更容易攪拌均勻4.電子秤5.橡皮刮刀這個方子是10寸的喲，模具小一點的親們適當減量~~用料低筋麪粉110g雞蛋5...
原味戚風蛋糕初體驗（失敗N次後 總結的經驗 希望和小夥伴一起分享）
戚風蛋糕初體驗做戚風蛋糕的方子很多，各式各樣的，做法也都很全面了，但是我們總是會有自己的成功經驗。然後成爲自己的戰利品。我也是在網上尋找了很多方子。但是失敗了N次，這次終於算初出茅廬的成品我的第一個成功戰利品...
絕殺一點點的波霸奶茶（失敗n次後的經驗總結！）
疫情期間可真是憋死我這個愛喝奶茶的人......今天教大家做波霸奶茶，自己煮出來的味道真的很純真，外面買的跟這味道沒法比，然後珍珠也很Q彈...珍珠這是我第三次做，前面兩次全部失敗，終於總結出了經驗，成功的不要不要的！⚠️注意...
第n次之後成功的包子
經歷了幾次的包子失敗後，我今天終於成功了！用料麪粉：500克安琪酵母：5克水：250毫升白糖：8克餡：肉：400克包菜：4片胡蘿蔔：1只加適量的鹽，生抽，雞精，蔥姜料酒蘇打：3克第n次之後成功的包子的做法量好500克麪粉繼續量500克面繼續量500克和...
失敗多次後總結出來的宮爆雞丁
失敗了無數次並嚐了n多餐廳宮爆雞丁之後總結出來的希望大家喜歡用料雞胸一塊黃瓜胡蘿蔔大蔥各半根花生米大概一把花椒幹辣椒若干醬油料酒白糖白醋玉米澱粉若干失敗多次後總結出來的宮爆雞丁的做法雞胸用刀背剁剁鬆後...
歷經多次失敗之後的白吐司
經過多次失敗之後才做出這個賣相還不錯的吐司用料高筋麪粉250克鹽2g牛奶➕雞蛋160g黃油25克綿白糖20克奶粉15克酵母4克歷經多次失敗之後的白吐司的做法除黃油外的所有材料混合，我是先用筷子攪拌的，等差不多的時候再把面...
無敵麪包機版北海道吐司（失敗N次後的超超超詳細）方子
無敵是什麼？無敵是攻克了烘焙界比較難的吐司——北海道吐司。夫君不喜甜，唯一愛吃的就是北海道吐司，自從疫情開始修煉烘焙，吾一日三省，鍛鍊吐司技能。因爲我一直想等麪包機壞了再買廚師機～～所以禍禍了十幾斤高粉，各種血淚，各種...
兩次失敗後才成功的臺式蛋餅
去過臺灣的人，肯定都在早餐店裏吃過蛋餅。臺灣人對於蛋餅的愛，不亞於熱乾麪之於武漢，擔擔麪之於四川。我在臺灣吃過的蛋餅，餅皮外側煎得香香乾乾的，中間部分又還保有溼潤軟Q的口感，而被餅皮裹在中間的蛋，火腿，也給蛋餅增加了...
n次失敗後的麪包機麪包
最古老的柏翠麪包機大概是5年前的型號吧這次居然挺成功的！用料酵母3克糖30克牛奶160克雞蛋1個高筋麪粉290克黃油30g鹽4gn次失敗後的麪包機麪包的做法將除黃油和鹽以外的配料全部扔麪包機裏⚠️麪粉最後放，挖坑埋酵母麪包...
美的麪包機制作吐司多次失敗後心得
前後失敗5次，終於有了些心得，和大家分享。做吐司關鍵點是起筋（出膜）和發酵。鹽有利於起筋，不利於發酵，糖有利於發酵。在揉麪階段儘量不要添加酵母，揉麪時間長了麪糰溫度升高後會提前發酵。面不能揉過度。美的麪包機自助和麪...