貞子美食之中餐
中餐，博大精深...用料第一用心第二好心情貞子美食之中餐的做法喜歡中餐，喜歡西餐，還喜歡烘焙給自己做個菜譜紀念一下，...
【貞子來了！】緊急呼叫溫家雙煞！這裏粗線了一隻美味怪！
兩位小編買任何東西之前，都會先看配料表（配料越少越好，完全天然無添加任何化學物質），再看熱量表（各項指數都非常低，小編自個有標準範圍），兩者過關合格之後，再看價格，這三大要素都滿意後，就下手了。幾年前小編妹妹住上海的時候，走路...
貞子家的招牌水餃
從小就愛吃水餃，只吃手工水餃，拒絕超市的速凍餃子，愛吃餃子的跟我做，調出屬於你的餡料，自己包的餃子，料足，圓鼓鼓的有麼有？可愛的水餃君。。。用料水餃皮按豬肉多少而定豬肉500g幹香菇適量胡蘿蔔適量蔥子適量蝦米少許芹菜適量...
餃子餡 餃子 包子餡 包子
①此貼用的是芹菜，也可換成白菜等含水量大的菜，做法與芹菜相同！香菇，青椒等含水量小的，直接放就可以。②❗同樣適用於包子餡❗（做包子餡要加水，餃子不用，水最後放！）③●韭菜雞蛋餡●與其他不同，洗淨切碎，雞蛋不要多，一捆韭菜一個蛋...
茄子丸子
用料茄子2個麪粉適量雞蛋1個鹽少量五香粉少量茄子丸子的做法茄子切丁加入雞蛋，鹽，五香粉醃製五分鐘加入麪粉攪拌攪拌成糊狀炸至金黃撈出控油，放至微涼即可食用...
元貞糖版無糖酸奶戚風（長帝健康版）
作爲一個每次都被氣瘋的戚風控，這次終於成功了。。。伺候我家小長帝真是不容易啊。。。我看下廚房沒有代糖版的戚風，就分享下吧。主要自己記錄。用料雞蛋2個（帶殼60～70克一個）大概蛋白80蛋黃40元貞糖（全部用於蛋白）3克玉米油...
茄子包子
用料茄子兩個個麪粉1000克酵母8克食用油適量水適量青辣椒5顆鹽適量蔥1根生抽適量茄子包子的做法茄子切丁和小料放在熱油鍋中翻炒加入適量的調料口味根據自己調合適之後，等餡涼了就可以開包包好之後醒發一會就可以開蒸...
貞姨私廚：美味家常「羊肉煲」😍全家都愛吃！
天氣越來越冷，吃點羊肉補補身子吧！美食是需要時間和精力的，貞姨秉承着用最少的調料，做出最美味的食品！快跟着貞姨一起做羊肉煲🥳用料羊肉1.5斤馬蹄10個腐竹適量蔥適量鹽適量醬油適量八角適量當歸小半個蒜頭兩大個貞姨私廚：...
新西蘭進口原料烘焙專用奶粉34.8元一包，喜歡的焙友們可以進我微店購買，微店名:貞愛烘焙原料坊
烘焙原料弗格全脂奶粉烘焙奶粉新西蘭diy蛋糕牛軋糖原料500g袋裝用料全脂奶粉500新西蘭進口原料烘焙專用奶粉34.8元一包，喜歡的焙友們可以進我微店購買，微店名:貞愛烘焙原料坊的做法產品購買連結這是微店的，喜歡這寶貝可...
茄子餃子
南方娃做餃子，經過多次調整，皮餡合適，樣子一般醜，今天的是茄子餃，很香，茄子吸油吸味，油鹽比例要控制好，第一次建議別一次下太多了，講真多了有點膩，建議多種餡一起吃。用料高筋麪粉400克水160克雞蛋50克鹽1克桂葉一片花椒十粒八...
茄子茄子
用料茄子蔥蒜白醋糖耗油茄子茄子的做法將茄子切成5cm長2cm寬的段，放幾滴白醋醃下（不知道是不是這個方法可以讓茄子不變黑色，反正我每次都這樣放了）然後鍋裏熱油。放茄子炸至變軟。倒出多餘的油。然後放入蔥蒜耗油糖和一點...
糖貞糖～自制老酸奶
酸奶，是牛奶經過乳酸菌發酵而成，起源於保加利亞。含有蛋白質、乳酸菌、鈣，還有多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。有滋潤面板、補鈣補磷，潤腸通便降血脂；對於氣血不足、營養不良、腸燥便祕、脂肪肝...
麪包機版，元貞糖港式吐司🍞，健身伴侶
基礎配方來自@詠哥改編自@金大旺的方子，根據自己的工具、環境和口味改編了一款適合自己的方子。沒有廚師機，改用麪包機（柏翠PE8500W）沒有液體牛奶，改用脫脂奶粉（我一般奶粉1:水9）用料【基礎料】（先全部放入麪包機）高筋麪粉250...
大蝦海蠣子餡糉子（包子餃子）
端午當天和孩兒爸、孩兒難得的我們仨的一天，三天以美食爲主，忙的很充實，假期尾聲來下廚房統統更新上。前天體檢大夫說寶貝缺鋅，而海蠣子富含鋅，對於咱海邊人來說不難得，立馬買回來，可娃不吃，正好趕上端午，索性包了海蠣子大蝦餡...
餃子包子
用料A鮮肉餡豬肉7-8分瘦500克姜10克白糖4克雞精4克蠔油30克蔥花40克鹽1克胡椒2克生抽40克麻油10克料酒10克食用油20克B菜餡青菜800克鹽包子餡24克餃子餡20克C包子皮面粉500克酵母5克糖5克鹽2克水245克食用油10克D餃子...
貞小廚沒有翻車的京醬肉絲
來自於一個寫完作業無聊至極又想嚯嚯廚房的女大學生傑作....新手小白，如有不當還請各位大神指出！用料裏脊家裏所有的裏脊肉甜麪醬適量（我用了兩勺）料酒適量白糖適量澱粉一點點蛋白一個雞蛋清大蔥一根蔥白姜三片切絲醬油適...
白素貞:小青，快到碗裏來。
2014年新款蔬菜湯，已被列入豪華午餐的餐後茶。用料豆漿機一臺綠豆，黃豆，青豆，小米隨心情白素貞:小青，快到碗裏來。的做法黃豆，綠豆，青豆，小米，放進豆漿機。開啟豆漿機開關，讓它們翻滾吧。全是愛的味道。...
偷師厚貞的茶香糟毛豆節
去外面吃烤肉，最愛它家的糟毛豆也沒誰了。回來學做。嘿嘿。這種糟法不但有一般糟毛豆的糟滷鮮香，還有茶水的回甘，味道驚爲天人！！！用料毛豆綠茶或者鐵觀音1小包花椒粒八角1個桂皮小半塊香葉2片黃酒適量糟滷適量水適量鹽適量...
貞姨私廚：15分鐘搞定炸豆腐🤩健康美味
用料豆腐8塊（多或少皆可）油適量貞姨私廚：15分鐘搞定炸豆腐🤩健康美味的做法市場買稍硬一點點的豆腐，跟店老闆說可以炸的那種，不能太軟的，容易散，簡單洗一下備用熱鍋燒油（貞姨說不粘鍋比較好），爲了防止豆腐散開，直接在油熱了以後，...
茄子餃子
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料長茄子1根豬肉餡170g處理茄子鹽2小勺清水500ml澱粉2大勺調料大蔥0.5根薑末3g白胡椒粉一丟丟料酒0.5大勺生抽1大勺香油0.5大勺澱粉0.5大勺茄子餃子的做法茄子不去皮，切成薄片...
小川忠貞老師的可可舒芙蕾
無麪粉蛋糕坯+淡奶油用料可可品味舒芙蕾麪糊蛋黃（A）100克（約5個）蛋白（A）33克（約1個）細砂糖（A）50克蛋白（B）120克細砂糖（B）50克可可塊33克可可粉13克糖漿水75克綿白糖50克夾心餡淡奶油（乳脂肪含量45%）120克細砂糖12克小川忠貞老師的可可...
『端陽節』愛吃肉糉又怕油膩不消化就吃貞豐灰糉粑
貴州貞豐的灰糉粑是我吃過的最驚豔的糉子，香味非常獨特。又到了包糉子的時節，我決定自己動手復刻這一款非常特別的糉子。查了一下資料，灰糉並非貞豐獨有，布依族人民過春節就少不了這款枕頭形狀，香味濃郁獨特的糉粑。大致流...
胡麻豆腐，吳貞秦，料理之王之王者食譜
用料300克水15克低筋麪粉，過篩15克太白粉，過篩，多備一點裹粉用50克黑芝麻醬100克蝦仁，打成獎15克美乃滋冰水，適量，冷卻用油，適量，油炸用太白粉，過篩，多備一點裏粉用100克高湯(柴魚)20克昆布100克醬油100克味酥10克柴魚片胡麻豆...
蓮子餃子
因爲家裏盛產蓮子的原因，所以利用蓮子做蓮子！用料蓮子適量木耳適量紅蘿蔔適量玉米適量芹菜適量香菇適量花肉適量餃子皮適量蓮子餃子的做法餃子沒有講究，自己喜歡吃什麼蔬菜就放什麼蔬菜，前提是把蔬菜先慢火炒熟，因爲這樣就...
李貞賢’s 芒果雞尾酒
From韓綜《新品上市便利餐廳》用料燒酒2小杯氣泡水4小杯鳳梨芒果醬4勺蜂蜜4勺柳橙汁2小杯檸檬汁1大勺李貞賢’s芒果雞尾酒的做法在一個大容器裏倒入兩小杯燒酒倒入4小杯氣泡水加入四大勺鳳梨芒果醬可用芒果汁代替加入...