一學就會，加了雞蛋和酥油的蔥油大餅
一般大家都只是用麪粉和大蔥在家裏做蔥油餅，今天我介紹的這個做法，加了雞蛋和稀油酥，製作方法也是很簡單，但做出來的蔥油大餅金黃金黃，外酥內軟，很適合做早餐或者午餐。用料蔥油大餅麪粉250克雞蛋1個溫水約80克蔥花約3根鹽...
美式小酥餅1、酥油 100克（可用同量黃油代替）2、糖粉 80克3、黃油 50克4、雞
第一次上傳食譜用料酥油100g黃油50g糖粉80g雞蛋1個食用碳銨3g泡打粉3g糯米粉50g低筋麪粉150g美式小酥餅1、酥油100克（可用同量黃油代替）2、糖粉80克3、黃油50克4、雞蛋的做法將酥油、糖粉、黃油混合打成乳化狀加雞蛋繼...
“紙”爲愛下廚-吳山酥油餅（大包酥）
油酥類作爲中式點心最典型的代表之一深受國民歡迎，我也特別喜歡做中式酥類點心，常爲開酥的樂趣所着迷。吳山酥油餅是杭州點心的代表，有七八百年曆史，不包裹內餡吃起來就蓬鬆酥香，但由於其油酥含豬油，爲了開酥層次分明以及口...
美味軟酥油條
特殊時期，足不出戶，開發自制新美味用料雞蛋1個食用油少許克鹽少許克麪粉400克酵母3克牛奶200克美味軟酥油條的做法上述材料入盆，沒放油，攪拌，成團，手上抹油揉成光面團，保鮮膜，發酵。我是晚上備好，第二天炸取出麪糰直接放到案板...
香酥酥油條
從小就喜歡吃油條，特別是吃到嘴裏那種有脆又香的感覺真的是令人陶醉，原諒我是個吃貨呵！此方爲我的原創之作，試錯了好長時間，成功率絕對百分百呵！用料黃油50克雞蛋一個鹽5克酵母6克麪粉500克水270克香酥酥油條的做法第一天晚...
起酥油餃
疫情期間，春節不外遊，在家閒着，想吃起酥的油餃，食材家裏都有現成的，想吃就動手做起來吧。一層層的酥皮香脆掉渣，餡料香甜可口，花生芝麻椰絲的香味交替融合，間隔還有果皮的香味，口感非常豐富。用料水皮低筋麪粉500克豬油20克雞...
洋蔥酥油
很容易上手哦，因爲整理冰箱發現還有大半個用剩的洋蔥，還挺新鮮呢！琢磨着用蔥酥油的做法做成酥油吧！可以用來炒菜，拌麪，代替橄欖油做成油醋汁拌沙拉…用料洋蔥半個油500ml左右洋蔥酥油的做法洋蔥切成0.5公分寬的細絲，油最好用...
牛奶曲奇 配料 酥油 牛奶 低粉 澱粉
用料黃油250糖250低粉600澱粉100牛奶180液態酥油180牛奶曲奇配料酥油牛奶低粉澱粉的做法黃油加糖先打發發白加入牛奶液態酥油最後再加入低粉和澱粉拌勻用曲奇花嘴再烤盤上擠花型我烤箱溫度上火170下火160小貼士冬天需...
香酥油燜大蝦
用料蝦16只香酥油燜大蝦的做法準備好食材（蔥薑蒜，番茄沙司，蝦）如上圖熱鍋熱油，放入洗好的蝦（最好晾乾水分以免嘣油）最關鍵的一步，當蝦炒紅之後，用鍋鏟將蝦頭中的蝦油一一按出，這樣做好的大蝦色澤紅潤，蝦香四溢蝦油被寄出之後，翻遍...
外酥裏軟的發麪餅(酥油餅)
現在疫情還沒結束，我每週都會做一個星期量的饅頭或者包子。今天剛好我的麪粉還剩下200克，想想好久沒吃餅了，乾脆做個發麪餅來吃用料小麥粉200克酵母2克溫水120克外酥裏軟的發麪餅(酥油餅)的做法先看看裏面什麼樣，好幾層，表...
香蔥酥油餅（手抓餅） 30分鐘
不用出門的早餐。用料普通麪粉200+30克蔥花適量鹽適量克花生油20ml水100ml香蔥酥油餅（手抓餅）30分鐘的做法200克麪粉+100g水+鹽：攪拌絮狀揉成團；蔥、油、30克麪粉備用。麪糰醒發1小時（爲了使麪糰延展性更好）；油酥：20克油+適量...
香酥油炸糕（紅豆糕）
愛吃輕甜糯的東西，早餐店的油炸糕太甜了，自己做甜度自己調！用料水磨糯米粉300克麪粉100克糖5克溫水280克酵母3克豆沙餡20克×12個香酥油炸糕（紅豆糕）的做法麪粉，糯米粉，酵母，糖，溫水混合揉成光滑柔軟的麪糰溫暖處醒發1小時發好...
吳山酥油餅
用料中筋麪粉200克豬油124克糖粉34克水85克低筋麪粉200克豆沙看個人喜好吳山酥油餅的做法水油皮中筋麪粉200克豬油24克糖粉34克水85克揉在一起，揉勻油酥低筋麪粉20克豬油100克揉在一起開酥，水油皮20克一個，油酥18克一個，...
酥油餅乾—只需四種材料
我用的是酥油做的，做完發現餅乾特別酥脆，入口即化，很贊喲用料低筋麪粉100g酥油40g糖40g蛋黃2個酥油餅乾—只需四種材料的做法酥油和糖混合攪拌到酥油變成淡黃色，然後加入蛋黃繼續攪拌直至均勻。加入低筋麪粉攪拌到均勻所...
蛋黃酥油皮和油酥的製作
這個方子記錄75g圓盒蛋黃酥的製作方法，這裏用小包酥的方法制作，小包酥製作起來費時，但酥樣子明顯，特別是製作抹茶，紫薯等需要明顯圖案的時候推薦使用。這個方子製作16個蛋黃酥剛好。用料水油皮普通麪粉180克豬油66g白砂糖2...
全麥千層酥油餅（蔥花，椒鹽，甜口都可以）
買了一袋全麥麪粉，做一些在被健身教練打的邊緣瘋狂試探的美味~飽腹感和滿足感都超強！可以吃香香的煎餅真是幸福呀用料全麥黑麪粉100克（沒有的話全白麪也可以）中/高筋麪粉150克開水（剛燒開的）100毫升常溫水50-60毫升油（用你喜...
蔓越莓餅乾(酥油版）
剛出爐的蔓越莓餅乾，吃一口酥的掉渣渣。酥油真是好東西，美食製作中完全可以代替黃油，比黃油的味道更香醇，我們西藏的孩子是幸福的😊用料蔓越莓80克低筋麪粉260克酥油（可用黃油代替）170克糖粉70克蛋液30克蔓越莓餅乾(酥油版）...
完美複製KFC -肉酥油條飯糰
我家樓下沒有開封菜可是偏又喜歡他家的肉酥油條飯糰一大早的來回2000步只爲吃個飯糰🍙不太值……用這功夫回味了一下吃過的味道和口感迅速搭建內容模式哈哈哈😄100％成功還原用料糯米飯一碗肉酥一小包鹹蛋黃一個麪包糠...
周雲高-酥油餅
用料麪粉300克雞蛋1個酥油適量周雲高-酥油餅的做法酥油、雞蛋、麪粉麪粉加水攪拌均勻，加雞蛋攪散，放入調料，倒入煎鍋3分鐘即可。...
藏民每天必吃酥油餅
在藏區老人小孩每天都必吃的超喜歡的酥油餅。用料麪粉適量酥油200克藏民每天必吃酥油餅的做法溫水裏加上白糖，面和水的比例大概是2：1還有安琪酵母粉3克，將麪粉和勻到比較硬，發酵半個小時到一個小時，冬天差不多，至少半個小時...
蛋黃酥油皮
油皮沒揉好的，一定要問我。用料低筋麪粉0克蛋黃酥油皮的做法油皮不是這個狀態的，一定要問我。...
花捲中的酥油
花捲皮即包子皮的製作及蒸的過程請看我另一篇“包子皮（零翻車）”。此教程爲花捲中間酥油做法用料麪粉（什麼麪粉都可以）10g油15g鹽1g花捲中的酥油的做法將以上調料全部拌在一起。均勻塗抹在花捲皮上，撒上蔥花。摺疊起麪皮之...
好吃的羊肉酥油餅
用料麪粉200克溫水50克酵母3克油適量麪粉一勺五香粉一勺油適量涮羊肉適量克辣椒適量好吃的羊肉酥油餅的做法麪粉200克加入酵母加入溫水，慢慢揉，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵小碗裏放入五香粉，十三香倒入燒熱的油，攪拌均...
酥油餅——媽媽的味道
媽媽在世的時候，常常跟我提起她年輕時在緬甸的一些事情，其中一件事情就是每當有嘎拉(印巴血統的緬甸穆斯林)請客時，她最愛吃的酥油粑粑，每人給幾個酥油粑粑，配着一小碗紅燒牛肉吃，媽媽總是讚不絕口!於是我也跟着媽媽學會了...
香酥油燜蠶豆，加韭菜更下飯哦
有朋友過來說想吃豆子，一下子跑菜場去買了蠶豆和豌豆，屬於春天的味道一定不容錯過哦用料帶殼蠶豆1500克韭菜200克大蒜4瓣小蔥2根香葉2片八角1個桂皮2小塊食鹽適量雞精適量白糖適量胡椒粉適量生抽適量香酥油燜蠶豆，加韭菜...