經過10次試做，終於調配出好吃的八寶粥配方，這味道絕了
值得一試！用料黑米50克糯米120克紅豆30克薏米20克花生30克紅棗12顆蓮子60克花芸豆30克水約1850ml左右冰糖適量經過10次試做，終於調配出好吃的八寶粥配方，這味道絕了的做法準備好所需主要食材所有食材洗乾淨後，除了紅棗外，...
青椒豆腐水餃，經過多次改良，味道完美
喜歡吃素水餃，也喜歡吃辣。青椒➕豆腐的搭配，想想就好吃啊！試着自己做，但好幾次都沒那味，於是結合了截圖中“吃貨峯子”的食譜➕個人調整，終於嘗試成功！用料餃子皮適量青椒300g北豆腐一塊蔥適量十三香適量蠔油適量花椒適量油...
🎄聖誕風🥨經過多次調整的完美配方
爲愛的人，做可愛的餅乾🍪這款餅乾的鹽加的很妙，酥脆鹹甜，口感豐富，適當的平衡了黃油的膩，非常好吃😋糖粉已減量，不會太甜。模具可以自己去網上買喜歡的圖案，方子對了最重要🤪用料無鹽黃油40g雞蛋液20g糖粉（不要用細砂糖代替）28...
試過最成功的配方！芒果慕斯蛋糕 嘗試了很多次
每當買🥭，第一個想到的甜品就是慕斯蛋糕啦～～新手也一次成功雖然簡單，卻嘗試過很多次不同的配方，總結出這個是最好吃，最成功的配方啦，免費贈送給你們！！！快點收藏好吧😭6寸的配方！需要的自己增加或減少！用料芒果泥150克糖35克奶油30...
經過無數人試吃稱讚的牛軋糖做法
這個配方經過幾次實驗，是最好的，做出來的牛軋糖軟硬適中，香脆可口。已經做了十斤糖，被大家交口稱讚！超詳細步驟，0失敗！用料黃油30克棉花糖150克奶粉110克果乾150克經過無數人試吃稱讚的牛軋糖做法的做法按用料表準備材料，果乾...
“髒髒包”簡易配方經過多次試驗～步驟清晰新手都能做！
用料麪糰製作6個高筋麪粉200g低筋麪粉50g糖20g鹽5g冰水/冰牛奶125g酵母（選耐高糖酵母）6g可可粉8g黃油30g奶粉（放了冰牛奶就不放）8g裹入裹入黃油125g裹入巧克力適量甘那許淋面黑巧克力40g白巧克力10g淡奶油50g“髒髒包”簡...
用*高溫短時*烤了次小麪包試過一次就愛上了
全手工做麪包，就是費時費力。用冷藏法做麪包，就可以省心多了😁我家的ACA烤箱，還是nnn多年前的，是個16L的小烤箱。平時烤麪包溫度都是在150℃～180℃之間烤的，聽別人說小麪包用高溫度短時間烤出來特別好。試做了小麪包，用200℃...
魚香碗汁（試過多次多個方子的最佳配比）
疫情在家，魚香肉絲魚香雞蛋，菜少了沒啥吃了就做魚香炒飯，很多方子的配比可能跟自己調料有關，最終試出了自己家最好吃的，記錄一下！用料碗汁見步驟魚香肉絲、魚香雞蛋、魚香炒飯魚香碗汁（試過多次多個方子的最佳配比）的做法郫縣...
吃一次想一次❗求你們試試日式碎雞飯吧～
這個👆🏻碎雞飯求你們一定要做一次，實在太上頭了～加入了榨菜，香到哭那種，建議選用雞腿肉口感更好，怕胖姐妹可以去掉皮～用料雞蛋1個榨菜適量包雞腿3只料酒2勺生抽1勺蠔油1勺胡椒粉少許白糖半勺老抽1勺吃一次想一次❗求你們試...
雲朵曲奇（經過無數次試驗，一個有回味的曲奇）
在烘焙圈中有一句話“戚風是新手的攔路虎，馬卡龍是高手的滑鐵盧”但是對我而言初始烘焙時沒有被戚風攔下，就算在馬卡龍也一次成功後曲奇卻始終達不到最理想的狀態。即使大家都說已經很好吃了卻始終感覺差口氣。在試過不...
香酥雞翅，經過多次試驗最成功的版本
媽媽買了兩斤雞翅回來，剛開始試過用烤箱，但是感覺烤出來的汁水有點腥味，沒有這麼好吃。後來嘗試了用油炸，沒想到效果出奇的好，外酥裏嫩，汁水都鎖住了！超棒哦！用料雞翅12個麪粉30克糖3克鹽3克花椒30粒蠔油1勺料酒1勺大蒜5瓣生...
戚風蛋糕～做了不下10次！沒有失敗過！
8寸！8寸的量！用料蛋黃4個酸奶（優酸乳，最好是草莓和藍莓味）56克玉米油52克玉米澱粉9克細砂糖24克低筋麪粉70—72克蛋白4個砂糖（蛋白霜用）35克戚風蛋糕～做了不下10次！沒有失敗過！的做法所有工具，盆子都有無水無油，蛋清分離，蛋清不能...
香而不膩的豬油拌飯（嘗試過很多次的總結）
第一次聽說豬油拌飯的時候不太敢嘗試，擔心太油膩。第一次吃到的時候有點被驚豔到，簡單的食材卻有豐富的口感，配上一兩道清淡的小炒正合適。看過很多食譜、做了n遍後總結出這個很簡單且不會出錯的菜譜。如果喜歡蔥香，可以...
椰子燉瘦肉煬（沒試過一定試試）
用料瘦肉半斤椰子1個礦泉水和椰子水一比一鹽巴適量椰子燉瘦肉煬（沒試過一定試試）的做法肉洗淨切大塊記得買有開口的椰子不然真要命啦把椰子砍開，椰子水倒進去肉里加一比一的礦泉水把椰肉也挖出來放進去一起燉隔水燉兩小...
6寸輕芝士蛋糕（多次試錯經驗自留）
用料奶油奶酪100克到125克黃油25克到30克牛奶60克奶油20克（可不要，牛奶酌情增加）雞蛋3個玉米澱粉10克低筋麪粉15克細砂糖30克到40克6寸輕芝士蛋糕（多次試錯經驗自留）的做法蛋糕模側壁抹黃油和散粉（粉可省），底墊油紙。奶酪、黃...
經過多次實踐改良的紅糖米發糕
孩子上學的週一到週五，早餐讓人很頭疼。學習了很多食譜，一次一次的嘗試，總覺得自己做的和外面的米發糕口感有區別，自己做的會粗糙一些。但孩子喜歡，每週做一次，有次粘米粉不夠，添加了些低筋粉，糯米粉，意外的發現比原來好吃很多...
急性子經過三次努力終於成功了雪媚娘
這個甜品真的不是急性子能做的…因爲要等幾個小時！不過！我破解它了！用料糯米皮糯米粉50-55克玉米澱粉10-12克糖5-10克牛奶80克黃油10-15克內餡兒奶油120克糖/糖粉適量奧利奧碎末三塊水果榴蓮/芒果/香蕉/草莓炒粉糯米粉10...
試過多次確定的炸雞配方和手法
用料雞翅根（或雞翅或去骨雞腿）10只麪粉，玉米澱粉1:1（體積比）醃雞料:大蒜粉白胡椒粉黑胡椒粉醬油白糖鹽炸粉配方:大蒜粉白胡椒粉黑胡椒粉鹽泡打粉試過多次確定的炸雞配方和手法的做法清洗雞翅根後用廚房紙吸乾水份加入醃雞...
夏日必備：超快手冷麪（調料是試過很多次的）
天氣已經熱到了吃不消開火炒菜的程度，就連靠近燃氣竈都會覺得熱浪滾滾！就算廚房有空調，也是然並卵……你們懂的........這樣的時候急需來一份冷麪！又省事又好吃！相信我，真的是天天吃也不會膩的！以下調料爲一人份～（清淡口味）喜歡...
2017-10-3第一次試做鮮肉月餅
想做月餅很久了，今天2017-10-3國慶假第三天的早上，終於躍躍欲試着動起手來開始操作。用料水油皮材料：8只的配方中筋粉100克豬油30克水40克細砂糖8克鹽1克油酥8只配方中筋粉100克豬油50克白砂糖5克豬肉餡8只，每隻25克左右...
掛麪的花樣做法，你試過嗎？ 快來試試吧！
掛麪做餅蘸料搭配更香哦！用料雞蛋：兩個麪粉少許掛麪一小把白瓜胡蘿蔔青椒洋蔥黑芝麻蔥花調味：鹽雞精掛麪的花樣做法，你試過嗎？快來試試吧！的做法所有配菜切好胡蘿蔔用一點點和洋蔥切粒胡蘿蔔，白瓜，青椒切絲準備一小把幹掛麪煮...
經過多次試驗，終於能炸出不破的空心麻球咯
用料白開水190克細砂糖50克糯米粉250克泡打粉5克生白芝麻約40克食用油適量經過多次試驗，終於能炸出不破的空心麻球咯的做法將準備好的白開水裏加入細砂糖，攪拌至融化，變成糖水，溫度降至大約35℃左右，待備用。糯米粉里加入...
去秋燥、經常熬夜、菸酒過多、上火煩躁可試試石斛茶飲
石斛我覺得是這個季節不能少的煲湯泡水或者搭配一些紅棗、桂圓、枸杞、花旗參可以幫助去秋燥。我是幾乎隔三岔五就會喝石斛水的。用料鐵皮石斛適量桂圓適量枸杞適量紅棗4顆水適量去秋燥、經常熬夜、菸酒過多、上火煩...
涼皮，經過反覆試做基本不會失敗
圖片都是手機拍出原圖，沒經過美化，所以可能拍的一般😄疫情期間食材不充足，配菜基本就是家裏有的用料水下圖有詳細說明克麪粉400，家裏用的普通麪粉，高筋粉克鹽🤏克披薩盤，或者不鏽鋼盆涼皮，經過反覆試做基本不會失敗的做法加...
試過很多次最好吃的一次滷牛肉
滷牛肉的版本很多，然後自己也試過好幾個版本，最終找到一個自己最喜歡又簡便的方法，同時娃們也愛吃，特記錄下來。用料牛腱500克八角2個老抽6勺鹽克冰糖5克桂皮1塊花椒2020粒月桂葉2片生薑1個八角2個大蔥1根試過很多次最好...