西點學校教的餐包 簡單早餐 食譜坊 麪包 2.7W 大中小設定文字大小 用料 水 210克 黃油 60克 雞蛋 2個 高筋麪粉 500克 糖 75克 酵母 15克 鹽 5克 麪包改良劑（可不用） 5克 西點學校教的餐包 簡單早餐的做法 麪粉過篩加入除黃油外所有材料。如果用麪包機或料理機，雞蛋和水最後放，防止麪粉糊到盆底。雞蛋留一點最後刷蛋液用 面成團後加黃油,麪糰一開始看着有點幹，千萬不要加水，按照比例硬度剛好 麪糰35g一個加入10g一個豆沙餡。麪皮中間厚一點防漏餡。烤盤刷植物油(少量)防粘，間隙大一些，膨脹後不要連在一起 麪糰膨脹到1.5倍大時（約45分鐘）刷蛋液，蛋液可加少量水和糖，撒芝麻 上下火180度烤15分鐘，根據自家烤箱溫度調整 TAG標籤：餐包 學校 早餐 西點 #
