上海歐米奇西點西餐學校（爆漿蛋糕的做法)

用料  

上海歐米奇西點西餐學校（爆漿蛋糕的做法)的做法  

1. 戚風蛋糕，（上海歐米奇國際西點西餐學校)配方。

2. 把所有的原料拌均勻，然後放入六寸戚風蛋糕模具，連模具帶料一起310克，稱好之後放入烤箱，（圖片上面是6人的量)。

3. 戚風蛋糕做好後，取出代用。
   
   

4. 爆漿醬：配方

5. 爆漿醬：操作步驟

小貼士

原料倒入模具稱好後， 要輕輕的摔幾下。這樣的目的是爲了把蛋糕裏面的氣泡震破，讓蛋糕更緊實，也是爲了讓蛋糕考出來，中心沒有空洞。