考級條頭糕
用料糯米粉200克粘米粉50克糖10%20克熱水190克豆沙餡200克考級條頭糕的做法糯米粉、粘米粉、糖混合，加入熱水。和麪。要快，冷了不容易整形。擀成長方形，包入條柱狀豆沙餡。按蒸鍋大小，切成12釐米長或其他長短。刷桂花蜜。...
上海傳統小吃-條頭糕
配方和操作流程由上海市現代食品職業技能培訓中心中點教師朱黎明提供用料原料糯米粉200克糖30克豆沙150克澄面40克開水185克幹桂花少許油少許工具刮板擀麪杖保鮮膜蒸籠蒸籠紙上海傳統小吃-條頭糕的做法調製桂花糖漿，需...
旺強做了軟糯香甜的桂花條頭糕來迎接秋天
秋天來了，桂花還沒開，想念桂花的味道，旺強就做了桂花條頭糕來給我吃。用料糯米粉150克粘米粉80克白糖30克牛奶200克黃油16克紅豆沙適量旺強做了軟糯香甜的桂花條頭糕來迎接秋天的做法準備一個大碗，將準備好的糯米粉、粘米...
鬆糕 條頭糕用米漿
用料大米3斤鬆糕條頭糕用米漿的做法大米洗淨，浸泡2天，每天換水3-4次，最好秋冬(10-2月)做，夏天容易餿浸泡好的大米瀝乾水，分次放入榨汁機裏(不用過濾網)，加少量水(大概沒過大米3釐米左右)，榨成粗米漿，然後重新倒入放了過濾網的...
【桂花條頭糕】抓緊！過完十月吃它時機就不對了！
又到了桂花香得透不過氣的黃金時節，精緻的江南人在吃方面可是不會輕易放過這等尤物，桂花條頭糕就是在江蘇、浙江、上海都很常見的時令糕團。這種糯米制品做起來其實非常簡單，配上綿蜜的紅豆沙，再刷上糖桂花，灑上幹桂花，樣子...
椰蓉條頭糕
從小就喜歡糯米食品，在不斷完善的基礎上，加加減減，有了這款口感更好吃的條頭糕，親戚朋友吃了都大加讚賞！現在分享給大家！用料糯米粉280粟米粉80淡奶油100牛奶360-370糖50-60色拉油50-60椰蓉條頭糕的做法把所有材料混合均勻，...
貓家方子~桂花條頭糕
別人拿網購的條頭糕饞我、學習了一下、就自己做個試試！用料糖桂花10克糯米粉135克玉米澱粉45克糖15克牛奶適量豆沙若干克貓家方子~桂花條頭糕的做法這是學習來的方子。把牛奶和各種粉攪拌均勻成坨、較粘稠。放入容器中...
條頭糕
做豆沙包還多了些豆沙餡，想着很久沒吃條頭糕，正好有食材，就給孩子做了點當下午的茶點🍵！此配方豆沙餡自制，低甜度，且糕團也是微甜，喜歡較甜的自行斟酌加糖！用料糯米粉（五味良倉）70克粘米粉（甜盼）17g細砂糖（太古）7g熱水（溫度應該有80...
條頭糕-小美版
軟糯香甜的糯米制品誰能抗拒何況還有自制的甜度適中的紅豆沙😋用料牛奶75克糯米粉100克澄粉28克玉米油15克糖10克條頭糕-小美版的做法牛奶稱入主鍋75g，用40度加溫4分鐘，速度用小勺即可稱入糯米粉100g、澄粉28g、油15g、...
老上海的條頭糕
想要隔夜都軟糯的條頭糕麼？請看過來👀今天是520浪漫的不是花，是玫瑰餡兒的糰子，奧利奧的大福和老上海的條頭糕，(っ˘зʕ•̫͡•ʔ用料糯米皮材料糯米粉150克玉米澱粉15克木薯澱粉15克砂糖30克牛奶250克輔料黃油20克豆沙...
快手桂花條頭糕 瑪捷斯magimix
v：janeyoung_23，請備註來自下廚房用料糯米粉200克粘米粉50克糖20克滾燙開水185克豆沙200克桂花糖適量快手桂花條頭糕瑪捷斯magimix的做法視頻看一下，製作很清楚糯米粉200g粘米粉50g糖20g滾燙開水185g加入食物處理器大碗...
五仁黑洋酥餡椰絲冷團和豆沙卷(條頭糕)
今天重陽節，做幾個重陽節糕團吃用料水220克糯米粉170克奶粉40克粘米粉40克玉米澱粉20克玉米油10-15克黃油10克左右五仁黑洋酥餡適量糖10-15克椰子粉椰蓉適量五仁黑洋酥餡椰絲冷團和豆沙卷(條頭糕)的做法中秋節做的速凍...
松花條頭糕
松花條頭糕，我年輕的時候，大街上有的賣，但現在再也買不到了。小時候，就在現在這個季節，上山玩的時候會張開嘴巴，把松花粉直接搖到嘴巴里，那叫一個香。不過老人一般不建議生吃，一般都是要炒熟或蒸熟後食用，做成松花湯圓，松花年糕...
小時候的味道 零失敗快速搞定：上海條頭糕
時常想念的兒時味道，Q彈軟糯、豆沙味、桂花的香，童年的美好盡在......特色：香甜軟糯不粘牙時間：30分鐘難度：初級份量：2-4人份用料糯米200克小麥澱粉（澄粉）40克白糖30克豆沙150克（可根據喜好多放）開水185克桂花適量食用油適量小...
抹茶綠豆沙條頭糕
夏天解饞的糯唧唧小甜點用料糯米粉80克玉米澱粉10克抹茶粉3克牛奶100克橄欖油10克糖8克綠豆沙150克糯米粉（炒熟）10克抹茶綠豆沙條頭糕的做法盤子中倒入糯米粉、玉米澱粉、牛奶、糖混合攪拌，倒入橄欖油，攪拌至無顆粒狀態，蓋...
糯嘰嘰的桂花條頭糕
用料糯米粉180克豆沙100克開水150克綿白糖15克幹桂花適量玉米澱粉20克糯嘰嘰的桂花條頭糕的做法先做糯米糰糯米，玉米，糖，開水攪拌揉麪光滑後靜置15分鐘豆沙搓一下準備包搓成長條，包好曬桂花，油脂上刷點油蒸鍋5分鐘，開一下門...
椰蓉夾沙條頭糕
用料糯米粉300g紅豆沙200g沸水80ml糖桂花2湯匙（30ml）椰蓉夾沙條頭糕的做法在糯米粉中緩緩調入沸水，並同時不停攪拌糯米粉，使得糯米粉充分吸收水分，然後再和成麪糰，反覆揉和，保證揉好後做到“三光”即：手光、碗光、面光擀麪杖...
豆沙條頭糕
我做的那次並不算得心應手，因爲……太黏黏黏了……以至於無法整形。好在湊合整成了那麼回事兒。用料糯米粉150克豆沙150克桂花醬20克豆沙條頭糕的做法我懷疑我的流程有問題，因爲黏得幾乎無法操作。糯米粉加開水調勻後蒸...
桂花條頭糕
用料糯米粉100克小麥澱粉20克糖15g克開水93克豆沙75克糖桂花適量桂花條頭糕的做法水磨糯米粉和澱粉加糖混合。水燒開（80度以上的水），倒入粉中，攪拌。揉至長條。豆沙揉成長條備用。案板上放保鮮膜，麪糰放上面，再放張保鮮膜，擀...
條頭糕 Kiwi
重陽節將近，親手做的條頭糕送給家裏的長輩嚐嚐！簡單又充滿愛！用料糯米粉170克澄粉40克沸水60克細砂糖20克常溫水100克豬油10克豆沙餡料適量(200克左右)裝飾用桂花蜜少許(可省略)條頭糕Kiwi的做法將澄面和沸水快速混合成...
上海正宗條頭糕
用料糯米粉140克粘米粉60克水200克豆沙200克豬油30剋剋上海正宗條頭糕的做法糯米粉，粘米粉，水，豬油，糖，全部混合過篩，調整柔和細膩迷糊上籠蒸20分鐘，途中翻拌下繼續蒸10分鐘，目的蒸到位。拿出來冷卻不燙手，然後保鮮膜包裹切菜...
傳統條頭糕
電視裏看到有廚師微波爐製作條頭糕很方便，下廚房參考了幾個方子，弄個適合自己的。用料糯米粉200克澄粉56克豬油28克白砂糖20克牛奶215克豆沙若干糖桂花若干（可不放）傳統條頭糕的做法除了豆沙和糖桂花外的所有材料拌勻成糊...
上海記憶—簡單易上手椰汁條頭糕
85後的上海姑娘，有沒有和我一樣喜歡吃條頭糕，雙釀團的😀王家沙，虹口糕團廠，有我小時候甜蜜蜜，糯嘰嘰的回憶用料糯米粉150克玉米澱粉30克食用油20克紅豆沙適量椰絲少許椰汁適量上海記憶—簡單易上手椰汁條頭糕的做法椰汁沒...
山寨條頭糕
上海人對糕團情有獨鍾。520山寨了一個甜甜蜜蜜的條頭糕。用料糯米3杯豆沙一包桂花1搓山寨條頭糕的做法材料圖糯米飯就按平時做飯的水量攪拌好的年糕團非常粘軟三杯米可以做8條/24段小貼士塗點黃油就不粘盤子了...
條頭糕
用料糯米粉85克涼水50克澄粉20克開水30克黃油8克糖粉20克紅豆沙適量條頭糕的做法如圖如圖如圖...