鴻運鮮蝦餅
用料蝦仁5個豬肥膘等量胡蘿蔔1根藕1節鹽2小勺胡椒粉1小勺澱粉適量蔥姜水適量鴻運鮮蝦餅的做法胡蘿蔔切片，切絲再切小粒；開小火冷油煸炒胡蘿蔔至油發洪亮，最後大火煸炒一下撈出，油倒出備用藕切片拍碎再切粒，藕和胡蘿蔔的比...
鴻運滾滾 招財就手－鴻運豬手
豬蹄擁有非常高的膠原蛋白含量且脂肪含量比豬肉低，營養豐富，多吃豬蹄可以防止面板乾癟，延緩衰老和促進兒童生長髮育！豬蹄的做法也有很多！今天我們就介紹這一種經典的豬蹄做法…其特點是色澤紅亮，口感酥糯，一起來學學吧！用料豬...
鴻運雙拼
用料小管魚3只豬勁肉1包水克醬油克五香粉克糖克雞粉鴻運雙拼的做法小管魚滷熟切片豬勁肉拍生粉炸酥切片小貼士在廚房不好拍步驟只能發成品，請大家見諒！...
蔥姜龍蝦，鴻運當頭
Hmart（南韓店）游水龍蝦🦞$7.99/磅，沒有不吃的道理啊😄順便也練練手。用料龍蝦2只姜10片大蔥1根澱粉5勺料酒50ml生抽20ml糖3克鹽3克白胡椒粉少許蠔油1勺蔥姜龍蝦，鴻運當頭的做法兩隻活龍蝦$14.30清洗一下，從尾部插入一根筷...
鴻運蛋糕
海鹽可可味奶油紅絲絨紅運蛋糕烤盤淨尺寸--長27釐米*寬22釐米*高2釐米(小四卷)甜味合適，不會特別甜。用料(冷藏雞蛋帶殼60克*4個）分蛋(蛋清冰箱冷凍5分鐘)1）～蛋黃4個甜菊糖10克或零卡糖15克或(細砂糖15克）(奶粉10克+水40毫...
鮮蝦黃金餅（黃金滿地 鴻運當頭）
年夜飯人們往往不是注重吃什麼，而是在新的一年想討個好彩頭，做些有寓意的菜，我今天做個黃金滿地鴻運當頭，如果不喜歡玉米麪的可以換成南瓜泥或者黃米麪，其實玉米麪和蝦很配的。做前請看小貼士！用料麪餅材料玉米麪70克麪粉30...
鴻運鮑魚燉雞
時間：約10-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：4人份我們在視頻中使用的是松下AE101IH電飯煲，5段IH加熱，可變壓力技術，進口銅釜內膽。讓米粒舞動起來，甘甜香醇，口感全面提升。購買連結👇用料三黃雞1只鮑魚10個小蔥2根姜10g鹽5g鴻運鮑魚...
鴻運香香蝦
用料大蝦花生米幹辣椒花椒蔥段姜鴻運香香蝦的做法將大蝦去頭，剝出蝦仁，洗淨將大蝦蝦仁的背部用刀劃開，去除蝦腺用少許鹽、澱粉、料酒、蛋清液將蝦醃製片刻鍋中油燒熱，放入蝦仁翻炒片刻盛出鍋中再放入油加熱，將幹辣椒、花椒...
鴻運原汁蝦
用料渤海灣大蝦蔥薑末鹽醋醬油香油鴻運原汁蝦的做法大蝦洗淨，用料酒、鹽、蔥薑末醃製半天將大蝦擺在盤內，撒蔥薑末和幾粒花椒，上籠蒸10分鐘左右取出，然後裝盤用醋、醬油、薑末和香油對成汁，供蘸食...
山藥鮮蝦餅（鴻運狀元餅）
朋友發給我的連結（來自“超市發生活”公衆號，原名叫高考必勝餅）。衝着這麼勵志的名字試做了一次，覺得簡單美味，於是在第二次做的時候進行了一些改進，有了這個新菜譜。山藥性味平和，滋補益氣；胡蘿蔔清熱解毒，補肝明目；配合蝦仁的...
鴻運排
今天這道菜，用的是很普通的食材：排骨、南乳、冰糖和西蘭花，利用南乳和冰糖給排骨上色，最後擺在西蘭花上，紅亮的顏色，寓意鴻運當頭。用料排骨500克西蘭花250克南乳1塊南乳汁2大匙清水500ML冰糖40克鴻運排的做法將排骨洗淨，切...
鴻運金魚餃
這道金魚餃是在一本港式點心的書上學來的，原創是一位香港的頂級點心師，這道點心在港一問世就引起了莫大的反響，引得各大酒樓爭相效仿...我這個不知天高地厚的菜鳥也學着做了一回，居然還有模有樣，可惜上次忘了拍步驟圖了，~~~...
鴻運連年
過年家裏必備飯後甜點用料紅棗若干糯米粉若干蜂蜜適量桂花少許鴻運連年的做法準備好紅棗去去核的時候別切斷開了塞糯米糰進去桂花加蜂蜜水上鍋蒸8分鐘，出鍋撒上桂花糖水味道棒棒噠...
鴻運酥
據老師說，好吃的天上有地上無。但是我覺得，還是肉的好吃啊。她也是見過世面的人，要求但是不高。6個。用料水油皮面粉70g開水40g豬油25g幹油酥麪粉60g豬油30g餡心板油茸50g蔥花15g糖7g味精1g紅乳腐1塊（18g左右）花椒粉少許輔...
鴻運豬手
用料豬手500克黃豆50克（在水中泡軟備用）鹽10克蔥10克姜8克香油25克料酒25克花椒5粒八角1粒桂皮1片冰糖50克湯1300克鴻運豬手的做法將豬手劈兩半，焯水洗淨熱鍋內放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，蔥爆香，放入豬蹄翻炒，烹入...
鴻運滑蛋蝦
前一陣子在網上看到香格里拉大廚教做了一道鴻運滑蛋蝦，材料豐富，做法也不復雜。材料和做法簡化一下，就更加適合家庭廚房了，看着顏值滿滿的。用料蝦4只雞蛋1個番茄1個胡蘿蔔少許甜豆少許鴻運滑蛋蝦的做法蝦去頭去殼，留尾巴...
南瓜鴻運排
南瓜和排骨的碰撞，非常有意思😀用料排骨500克板栗南瓜1個大蔥1根豆豉15g料酒適量醬油適量陳皮5g白砂糖5克黑胡椒3g姜數片幹辣椒幾個南瓜鴻運排的做法排骨剁成3釐米長的小段洗淨，炒鍋放1/2清水，下排骨，中小火煮30分鐘至排...
年夜菜～鴻運開邊蝦
今日繼續分享一道年夜菜，鴻運開邊蝦！每年過年前都會準備各種食材，蝦肯定是餐桌必不可少的，平時一般就是白灼或是油燜大蝦，今天做的這道菜挺特殊，從蝦的中間切開，使蝦肉更好入味，蝦尾衝上，造型也是獨特！這個是一道蒸菜，海鮮類的食...
鴻運當頭
搜尋菜譜看到這種方式做出的武昌魚非常漂亮，意義也非常好，開始學做~^O^~。用料武昌魚1條紅，青椒各1個蔥白6-8段生薑6片生抽1勺料酒1勺聖女果1個鹽少量香菜2根鴻運當頭的做法魚洗淨切去頭和尾先留着，從背部切開成小塊狀但...
鴻運似錦盆菜
機場車站裏那些行色匆匆的人們或是深夜依然伏案窗前的加班族時不時都會想念家中圍桌的食物越長大，也越懷念兒時的“年味” 。是時候展現一下你的身手，給“新年味”加點心意，讓爸媽休息一下年夜飯下廚寶典，送給第一次下廚...
鴻運紫暑球
用料紫薯個鴻運紫暑球的做法把紫薯洗乾淨切成片上鍋蒸十分鐘左右，把蒸熟的紫暑搗成泥加入適量水糯粉，雞蛋進行和麪，分成等份做成圓子放入芝麻餡，備用。另取幾個大等份做成餅，並用叉子在上面刻成花紋，增加美感。用不粘鍋倒入...
鴻運沖天蝦
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料鮮蝦12只粉絲（幹）100g蒜末40g植物油20g蠔油10g白胡椒粉根據自身口味添加鹽2g小米椒2個小蔥1根小米椒2個鴻運沖天蝦的做法鮮蝦去頭，剝去蝦殼，最靠近尾巴那一節不要剝掉。然後在靠...
鴻運當頭——荔枝蝦球
今天的蝦球外層裹滿了喜慶又香脆的紅色脆花粒，看起來很像嶺南的荔枝呢，紅紅火火的，很適合這個即將到來的中國年啦~在蝦肉餡製作的過程中我們除了調味用的鹽之外，只使用了太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油來提鮮，不用再加胡椒粉...
鴻運豬蹄
大寶媽媽做的作品，我拿來“炫耀”一下，真的太好吃了，和大家分享一下。這次沒有步驟圖，下次分享給大家補上，取了個吉利的名字“鴻運豬蹄”祝大家新年快樂，鴻運連連。用料豬蹄4只八角1個姜3片冰糖10顆料酒4勺花椒14粒蔥段3段...
鴻運糕
殷勤都是爲知音。鬆軟，淡橙香。食物莊嚴。用料牛奶半杯低筋麪粉一小碗糖二小匙雞蛋一個泡打粉半湯匙甜菜根粉一湯匙橄欖油半茶盅鴻運糕的做法橙皮碎，拌以糖漬。雞蛋，橄欖油，糖，糖漬橙皮碎，攪拌均勻。烤箱可以一百八十度預熱...