薰魚（黃小廚版）
來自《嚮往的生活2》的薰魚。前幾天在南京吃了南京大牌檔的薰魚，突然想起來黃老師做的薰魚。看起來還挺簡單的，大家可以試試。用料魚一條花椒適量大料適量桂皮適量香葉適量丁香適量幹辣椒適量醬油適量鹽適量糖適量薰魚（...
薰小黃魚
看向往的生活黃磊老師做的薰魚把七哥吃哭了肯定是家裏的味道特別想學着做家裏沒有大魚只有小黃魚我覺得都可以薰就嘗試了一下味道還不錯用料小黃魚40條姜5片洋蔥半個鹽克料酒勺糖醋老抽耗油八角3個桂皮1塊香葉4片薰小...
黃小廚版小魚面
用料麪粉適量蔥適量蒜末適量白芝麻適量味極鮮1勺醋1勺白糖適量辣椒麪適量鹽適量黃小廚版小魚面的做法面加水和勻，揉成團，儘量多揉一會，會有勁道水煮開，把面剪成小魚下到鍋裏，鍋裏可以滴一點香油，不會坨，面飄起來撈出，放涼水裏...
黃老師薰魚
很少吃炸物，並不擅長，果然好好的一條大鯉魚，被我炸碎了。另，很奇怪魚骨這個零件，是用什麼工具分解的？第二次用這個汁做了一次帶魚，也好吃。用料鯉魚1條黃老師薰魚的做法把魚清理乾淨，掐頭去尾，切段，加入料酒、蔥段、薑片、五香...
紅燒豆瓣魚（黃小廚版）
來自《嚮往的生活2》的紅燒豆瓣魚。用料魚1-2條蔥適量姜適量蒜整顆拍豆瓣醬適量澱粉少許紅燒豆瓣魚（黃小廚版）的做法準備工作：將魚橫刀切開。魚身拍澱粉下油鍋。煎至兩面淺黃取出備用。蔥薑蒜爆香，加入豆瓣醬。倒入煎好的...
媽媽版薰魚
用料紅蔥頭沫2個根白糖6滿湯匙克蒜沫。一頭片生抽50克勺姜粉適量陳醋。200克勺五香粉。適量勺胡椒粉。適量克白酒。半湯匙勺酒釀。三湯匙勺辣椒油。適量勺香菜沫。適量根草魚兩斤條媽媽版薰魚的做法把所有醬料倒在小...
五香薰魚（黃磊版）
用料草魚1條料酒2勺糖20克鹽10克姜4片八角3個幹辣椒3-5個桂皮1塊花椒10粒丁香5粒香葉2片白胡椒粉1勺蔥1根五香薰魚（黃磊版）的做法買條草魚、洗淨剁段放入蔥、姜、白胡椒、鹽、料酒醃製半小時準備食材炒香後加入冷水水開...
黃金薰魚
用料青魚段鹽黃酒冰糖茴香黃金薰魚的做法青魚洗淨，切成1釐米的段，撒上鹽和黃酒（至少30分鐘），取出瀝乾水。漏油勺先準備好醃了魚，先準備一鍋水，放一大塊冰糖，幾個茴香，煮開後放涼用一個小的不粘鍋裏放油，油至8分熱，放3、4片魚塊入...
改良版薰魚
用料鮁魚味極鮮醬油蠔油酒八角花椒粉改良版薰魚的做法醃魚：把魚肉放到醃汁裏兩面浸透只要魚肉都沾滿汁，就可以擺到醃製的容器裏了。一層一層的擺，擺完一層就撒一層鹽，用手捏鹽撒均勻了。量的把握上，你只要注意用鹽總量比你...
簡單易上手的黃小廚版《深夜廚房》魚鬆飯
雖然中國版的《深夜廚房》褒貶不一，但絲毫不影響我追劇，忽略那些強行插入的硬廣，欣賞一下美食和演員的表演還是可以的！尤其是這道魚鬆飯，深得我心啊……簡單易上手，鮮甜可口、老少咸宜用料三文魚250克冰糖2湯匙鹽少許色拉醬...
薰黃花魚
用料小黃花魚3斤蔥1根鹽少許克姜3片料酒3勺生抽3勺老抽1勺蠔油3勺糖30克香葉八角桂皮各少許五香粉少許薰黃花魚的做法洗淨控水加蔥姜料酒1勺鹽醃製1小時起鍋油溫80度炸酥如圖將魚放在高壓鍋里加啤酒一瓶（小瓶的）再加上...
黃小廚版清蒸海鱸魚
用料鱸魚一條香蔥三根姜適量食用油四小勺蒸魚豉油適量黃小廚版清蒸海鱸魚的做法將魚處理好，薑切片，切絲，蔥切段，切絲在魚的脊樑上開刀，在魚的表面和肚子裏抹上少於鹽，澆上少許料酒，醃製十分鐘在魚盤上鋪上薑片和蔥段，把醃好的...
小白零廚藝/蘇式爆魚/蘇州酥魚薰魚
吃過就難忘極了，反覆實驗好多次，找到最好吃的方法。又簡單又好吃，可以配麪條，也可以單吃，絕了。用料草魚1條八角2個香葉3片花椒10粒桂皮1塊冰糖六七塊老抽2勺生抽3勺醋1勺蠔油3勺料酒3勺蔥薑蒜適量小白零廚藝/蘇式爆魚/蘇...
《深夜食堂》魚香肉絲黃小廚版
純屬個人收藏。用料肉絲木耳辣椒薑絲筍絲辣豆瓣醬蔥白醋鹽糖少量《深夜食堂》魚香肉絲黃小廚版的做法熱油鍋倒入肉絲拌炒起鍋備用。如圖。如圖。如圖。加入調味料大火拌炒後放入蔥段起鍋。如圖。...
《深夜食堂》魚鬆飯黃小廚版
純屬個人收藏用料鮭魚一塊冰糖《深夜食堂》魚鬆飯黃小廚版的做法如圖如圖如圖如圖...
薰小鯽魚
這是簡化後的薰魚做法，覺得原來薰魚做法太複雜了，而且費料。原本這個菜譜不發了，剛蒸好的薰魚覺着沒啥味道，還以爲失敗了，最後連照片都沒拍，挫敗的很。沒想到，兩天之後，把豆豉夾了一塊，鮮香撲鼻，回味無窮，哎呀，太好吃了。這次用的...
快手薰黃魚
上次爸媽偶然之下做的薰黃魚，驚豔了我姐和小夥伴。爲此我特地把方子求來，以便大家自己動手。此薰魚醬料的配比沒有非常嚴苛的標準，老抽上色，醬料加熱調味的時候可以根據自己的喜好做調整。用料小黃魚若干條薰魚醬料生抽2...
改良版薰魚（黃花魚）
過年可以再加些裝飾來擺盤，下酒不錯，孩子也喜歡吃。如果魚小，可以炸兩次，後面可以不澆汁，改成撒椒鹽或者海椒面，酥脆的口感。用料黃花魚3條中號（500克）蔥1根油蓋過魚姜少許料酒少許鹽少許清水少許生抽少許（半勺）老抽少許（1/3勺）八...
五香黃花魚（薰魚）
小時候最喜歡吃爸爸做的薰魚了，就連骨頭也軟軟的，可惜長大後爸爸太忙了沒時間做了用料黃花魚32條料酒2勺蔥薑蒜適量鹽2小勺糖70克生抽2勺醋1勺花椒20粒左右香葉2片八角半個胡椒粉1小勺水500克五香黃花魚（薰魚）的做法小黃...
家庭版薰魚
用料新鮮活草魚2條（約六斤）生抽適量老抽適量蠔油適量冰糖多放一些醋少許姜幾片料酒適量蔥一根家庭版薰魚的做法新鮮活草魚兩條，刮鱗去掉內臟清洗乾淨後，把魚從中間片開，剁成兩釐米大塊，放入料酒，薑片，蔥段，醃製一晚上醃製好的...
〈薰鮁魚〉，記憶中的味道，欣小廚 😉
薰不是指製作方式，指的是味道類似薰的！！！當然，有的人做這道菜，有薰的過程，但味道和這樣做一樣，菜需要進步改良，人也是！！喜歡有熏製過程的，那就就去學那種。喜歡簡單的就學這種。就跟魚香肉絲裏沒有魚一樣的道理，有的人就是聽不懂。...
鹹蛋黃肉醬薰黃魚—淘最廚房
用料鹹蛋黃個鹹蛋黃肉醬薰黃魚—淘最廚房的做法主料：黃魚配料：鹹蛋黃、五花肉肉糜、毛豆、生抽、黃酒、麪粉、剩米飯、白糖、茶葉將4-5個鹹蛋黃蒸20分鐘搗碎、一碗五花肉肉糜和半碗毛豆混合攪拌；也可以加入一些生薑碎。...
跟着黃小廚學習做的薰魚
“嚮往的生活”裏黃磊老師做的薰🐠吃哭了戚薇，也勾起了我學習做薰魚的想法，說做就做。用料草魚3斤料酒1炒勺姜1塊生抽1小碗八角4個桂皮1片香葉5片細砂糖適量花椒適量醋適量蔥2根鹽3克蔥姜粉+黑胡椒粉適量水半碗冰糖6-7...
薰黃花魚（黃花魚罐頭）
做給愛的人吃！用料黃花魚條油克鹽克薑片料酒勺生抽勺糖克清水克薰黃花魚（黃花魚罐頭）的做法黃花魚清洗乾淨，魚鱗，魚鰭處理乾淨！料酒，姜，鹽，花椒，醃製1小時左右！廚房紙吸乾魚表面的水分（防止濺油燙傷），下鍋油炸！微黃即可！下一步放入高...
清蒸鱸魚｛黃小廚版｝
用料鱸魚一條料酒適量薑片適量大蔥段4-5段蒸魚豉油適量大蔥絲適量彩椒絲（紅黃）可用胡蘿蔔絲代替適量小蔥絲適量麻油適量香油適量清蒸鱸魚｛黃小廚版｝的做法鱸魚清理乾淨，在背部劃一刀（在兩側劃刀魚肉容易散開）醃魚，用適量料酒&...