戲食記--黑蒜煨鮑菇
空山新雨後，天氣晚來秋。明月鬆間照，清泉石上流。竹喧歸浣女，蓮動下漁舟。隨意春芳歇，王孫自可留。用料杏鮑菇一個黑蒜五個番茄一個杭椒兩個香蔥一棵戲食記--黑蒜煨鮑菇的做法杏鮑菇茄段，平鍋加一勺油，微煎。黑蒜切碎，加半個...
（無油）照燒杏鮑菇
用料杏鮑菇2個個照燒醬～水4大匙醬油3大匙味醂2大匙糖1匙白芝麻適量（無油）照燒杏鮑菇的做法杏鮑菇-洗淨-切片切片後-兩面劃斜刀（不要切斷了）備用。熱鍋-杏鮑菇-兩面煎有點焦黃加入照燒醬收汁-起鍋-盛盤-再撒點白芝麻即可。...
三杯杏鮑菇
臺式三杯系列一定要有靈魂人物～九層塔！★三杯指的是麻油、醬油、米酒這三樣，比例是1:1，但依照個人喜愛可隨意增減。★一匙指喝湯用的湯匙★三杯雞～雞肉在冰糖之後即可放★海鮮及菇類需在放米酒及醬油之後再放用料老薑一塊...
素炒杏鮑菇
用料青椒適量杏鮑菇適量辣椒適量蒜頭適量素炒杏鮑菇的做法最後總結切片最好吃下油，炒杏鮑菇，待體積縮小後產起一邊待用下油，蒜頭，辣椒下青椒，翻炒下杏鮑菇翻炒，差不多就下耗油，喜歡的可以加鹽，生抽，我吃的清淡上菜...
素炒杏鮑菇，簡單快手
說用量其實很抽象，一勺是多大勺？生抽品牌不同鹹度也不同，放哪種不放哪種並不是一定之規，除了特殊作用的比如料酒生薑等等可以去腥，其他花椒胡椒糖⋯都是可以根據自己喜愛增減的，做飯靠經驗，多做幾次多嚐嚐各種調料味道，用心去...
鮑汁鮑魚
用料姜少許蒜少許鮑魚汁美極鮮少許糖水鮑汁鮑魚的做法買回來鮑魚用刷子刷乾淨，去除內臟用砂鍋，放進鮑魚的所有材料，大火煮開轉小火慢慢燉！收好汁，關火！...
鮑魚雞
用料扇雞1只沙蝦1斤鮑魚6只芹菜，蒜，蔥少量姜，蒜頭少量鮑魚汁少量醬油，耗油，生油少量紅色指天椒2條鮑魚雞的做法雞清洗乾淨，用生油，醬油，耗油，薑片醃製30分鐘1，鮑魚涮洗乾淨，鮑魚表面裂花2，蝦清洗乾淨3，蔥，蒜，芹菜，清洗乾淨，切段1，熱鍋，放...
戲食記--爽口杏鮑菇
用料杏鮑菇一個杭椒一個米椒一個蒜數瓣香蔥一根麻醬兩勺戲食記--爽口杏鮑菇的做法食材清潔，菇子切片汆燙2分鐘，瀝水加鹽入底味。麻醬加水洩開，蠔油、花椒油、木糖醇調汁。...
戲食記--醬汁杏鮑菇
用料杏鮑菇一個小唐菜兩棵戲食記--醬汁杏鮑菇的做法杏鮑菇切片劃十字刀，木糖醇、料酒、蠔油、老抽各一勺醃製一刻鐘。微油兩面煎熟，倒入醬汁收汁...
軟炸杏鮑菇
用料杏鮑菇2根香菜少許鹽2小勺五香粉2小勺澱粉1大勺麪粉1大勺糯米粉1大勺軟炸杏鮑菇的做法香菜切碎，加入鹽，五香粉，糯米粉，麪粉，澱粉拌勻，沒加水。油加熱至七成，放入杏鮑菇，炸熟，撈出控油，油滾熱後，復炸一遍。小貼士杏鮑菇用開水...
清炒杏鮑菇
用料杏鮑菇一個清炒杏鮑菇的做法這是出鍋後の相片這是切好後の樣子，蒜茸起鍋，油熱之後把杏鮑菇倒進去。邊炒個幾分鐘之後放鹽，出鍋就可以了，我做飯不太喜歡家太多の調味品。...
彩椒杏鮑菇
用料杏鮑菇適量紅、黃（綠）彩椒適量耗油少許蒜少許鹽、黑胡椒少許彩椒杏鮑菇的做法1.杏鮑菇、彩椒切丁2.橄欖油，加蒜炒香3.食材翻炒，放少許水4.慢慢煮熟，加少許生抽煮熟後收汁，加鹽和黑胡椒完成...
辣炒杏鮑菇
用料杏鮑菇1個蔥蒜適量麻油適量生抽適量辣椒粉適量黑胡椒粉適量辣炒杏鮑菇的做法杏鮑菇洗淨手撕成條備用我反正都撕碎了😂起鍋鍋熱後放油放蒜蔥爆鍋翻炒幾下倒入杏鮑菇翻炒會有點幹加點水不要太多不幹就行放入辣椒粉...
杏鮑菇炒肉
用料豬肉杏鮑菇耗油蒜蔥花杏鮑菇炒肉的做法杏鮑菇切片豬肉放油，鹽，醬油醃製15分鐘下蒜和豬肉爆炒加入杏鮑菇，放少許水繼續炒，再加點耗油和鹽出鍋前放點蔥花點綴下就可以了小貼士水不要放太多，灑點水花只要不要幹鍋就行...
金沙杏鮑菇
金沙菜，是以鹹蛋黃爲主料，放入鍋內與其他食材同炒即成，用杏鮑菇做成的金沙菜，色澤金黃誘人，吃起來不僅鹹香粉滑、爽脆無比，還有沙沙的口感，味道一級棒。用料杏鮑菇2根鹹蛋黃2個鹽少許金沙杏鮑菇的做法杏鮑菇洗淨切條鹹蛋黃捏...
皎白杏鮑菇
用料皎白筍、杏包菇、蒜頭、紅辣椒、黑胡椒、鹽皎白杏鮑菇的做法1.皎白、杏鮑菇切絲，蒜末、辣椒段2.先下杏鮑菇炒出水後下皎白筍拌炒3.依序加入鹽、黑胡椒蒜頭、辣椒拌勻出鍋...
甜酸杏鮑菇
用料杏鮑菇厚切個薑片蠔油勺白糖克生抽勺鹽克青椒塊洋蔥片蕃茄丁黑芝麻蕃茄醬（加點水）陳醋甜酸杏鮑菇的做法炸杏鮑菇至體積縮小另起鍋，熱鍋下油，炒洋蔥、薑片（可不放）及青椒炒至有點焦黃，下蕃茄丁炒一會，加入杏鮑菇及調味（素蠔...
紅燒杏鮑菇
Q彈的口感還有蕈類濃鬱的香氣是杏鮑菇讓很多人著迷的地方，今天我們利用紅燒的方式跟大家分享，用這樣的方式料理保證讓你多吃兩碗飯！影音食譜：_ZU-粉絲專頁：我的新書『在家吃臺菜』：用料杏鮑菇360g大蒜4瓣薑片6片香油0.5大匙...
（素食）三杯鮑魚菇
用料鮑魚菇3～4大片薑片8片九層塔一大把醬油適量味醂適量蕃茄醬ㄧ點點麻油1大匙豆瓣醬適量（素食）三杯鮑魚菇的做法食材洗淨備用熱鍋轉小火倒入麻油-薑片先乾煸乾煸好了之後，加入醬油、味醂、豆瓣醬和ㄧ點點番茄醬炒香。醬...
醬汁杏鮑菇
成個過程只需30分鐘。用料蔥粒（點綴用）適量芝麻（點綴用）適量豉油，老抽，耗油（醬汁用）適量鹽（醬汁用）小小糖（醬汁用）適量油（開鍋用）小量杏鮑菇人數而定醬汁杏鮑菇的做法首先醬汁準備豉油，老抽，耗油，糖，小小鹽混合而成！備小量蔥粒同白芝麻作...
奶油杏鮑菇
用料杏鮑菇兩顆切片橄欖油抹醬兩大匙黑胡椒粉適量意大利香料適量鹽巴適量奶油杏鮑菇的做法材料準備熱鍋下奶油加入杏鮑菇片煎至金黃色下調味料，翻炒一會兒；熄火。上菜了👍👍👍小貼士1)杏鮑菇隨喜，我用了兩顆切片。炒出來...
鮑汁杏鮑菇
今晚吃了鮑魚，剩下的鮑魚汁倒了可惜，於是做了這道菜。用料杏鮑菇5個鮑魚汁適量西蘭花一朵老抽適量鮑汁杏鮑菇的做法將杏鮑菇切片，用水煮軟，濾水待用。花椰菜切小，沸水煮熟，擺盤待用。鮑魚汁加老抽加杏鮑菇小火煮入味，加勾芡...
香椿杏鮑菇&胡蘿蔔泥
拌飯好料理用料杏鮑菇1條豬肉沫20g胡蘿蔔1條香椿10g蒜1顆鹽少許橄欖油少許香椿杏鮑菇&胡蘿蔔泥的做法洗乾淨所有食材，果汁機打碎杏鮑菇和胡蘿蔔，備用起鍋加入橄欖油、蒜爆香、炒香肉末、加入打好的泥，加入鹽調味起鍋...
杏鮑菇肉片
用料杏鮑菇3個豬肉（半肥瘦）200克尖椒（看自己吃的辣不辣）5個乾辣椒，花椒，豆瓣醬，鹽，味精，雞精，蒜適量杏鮑菇肉片的做法肉切片肥瘦分開，杏鮑菇切片，蒜切片，乾辣椒切成2節青椒切片備用油燒至90度，先把肥肉放入鍋裡炸大約1分鐘，再倒入瘦...
{蔬食} - 香辣 手撕杏鮑菇
利用手撕的方式讓杏鮑菇的口感更加有咬勁，加上菇類特有滑順的質地，讓這道菜每次咀嚼都讓人有驚奇的感覺，搭配香辣的調味讓它不管是當作小菜或是完整的料理都很適合喔。-粉絲專頁：Youtube頻道：IG：我的新書『在家吃臺菜』：用料...