用米做的腸粉
早稻米500克水700克鹽油少許生粉140水300肉餡…蛋液各人喜好用料大米500克用米做的腸粉的做法選取隔年早米浸泡5小時或一個晚上豆漿機打漿，細膩一點，打了兩遍3勺米漿煮熟，生熟漿加適量鹽油備用一勺漿，薄薄的就行，再放點喜...
自制腸粉-用腸粉粉和烤盤
用料腸粉粉購自大華超市蛋糕烤盤（non-stickcakepan)2個。尺寸約爲20cm*20cm。因爲我家鍋內徑30cm。廚房天平購自Amaon刮刀購自亞馬遜蒸格烤盤放在蒸格上，不要直接放水上。醬油（生抽）加水稀釋之後再淋到做好的腸粉上鍋越大...
不用腸粉粉的爽口的腸粉米漿
找遍各個方子的然後輕微修改後得到的最符合早餐店口感最符合我的口味的腸粉配方。非完全原創，僅供記錄方便自己使用。用料粘米粉130克澄粉（小麥澱粉）75克玉米澱粉5-10克水480克不用腸粉粉的爽口的腸粉米漿的做法所有材料...
米粉蒸糕粿（腸粉用預拌粉）
小時候我媽經常用米漿蒸這種糕粿，拌上蒜蓉汁好吃又開胃。前兩天買了兩包腸粉預拌粉，原本想用於蒸腸粉，忽然想起了這個粉主要成分是米粉，那麼用來蒸糕粿也是可行的。於是便試了一下，結果灰常成功。家中小主連吃了兩碗，特別給...
不用稱(秤)也能自制腸粉&卷粉(大米粉版)
很多友友可能暫時還沒有稱(呵呵，不要問我是怎麼知道的😄)，而下廚房的配方絕大部份都是需要稱的，於是爲了方便無稱的友友，我創建了這個不需稱的菜譜。相信大家都會有電飯鍋配的塑料量杯和普通的陶瓷湯勺，那麼我們在這裏就使...
不用腸粉粉做廣東腸粉
用料陳米500克水700克澄面15克不用腸粉粉做廣東腸粉的做法陳米泡4小時以上，加水攪成漿平盤刷油，加米漿，蒸至起泡如果覺得光醬油吃太單調，可以自己調個醬汁。放入自己喜歡的料（我放了冬菇、蝦米、榨菜），水和生粉比例10:1...
懶人腸粉（展藝腸粉專用粉）
還不是因爲自己懶用料水300克展藝腸粉專用粉150克蔥花瘦肉剁碎（放少量芝麻油，黑胡椒，生抽醃一下）火腿腸切碎1根（以上材料都混合）醬汁：白糖3克溫水20克鹽1克生抽2勺（喝湯的湯匙）芝麻油1勺沙縣拌麪醬（我太喜歡芝麻花生醬了）可不加...
粘米粉腸粉
家裏有多餘的粘米粉，拿來做腸粉吃啦，味道很奈斯噢用料粘米粉100克澱粉40克油2勺水250克生抽(醬汁)4勺砂糖(醬汁)1勺水(醬汁)2勺油(醬汁)1勺粘米粉腸粉的做法粘米粉和玉米澱粉還有水和油一起攪拌這是醬汁，個人建議還可以...
用大米做粵式腸粉，無需澄面無需專用腸粉粉。
因爲疫情期間很多食市都沒有營業，很久沒有吃過腸粉了，冒出整腸粉的念頭。網上查了做法，多數都是用澄面或者專用腸粉粉，可是現在周邊都買不到這兩樣原料，淘寶發貨也很慢。繼續網上查找不用澄面和腸粉粉的做法，在下廚房看了不...
腸粉專用粉版快手腸粉
用料腸粉專用粉100克涼白開250克雞蛋2個蔥花適量午餐肉2片醬汁配方白糖3克涼白開20克鹽適量麻油1勺生抽2勺腸粉專用粉版快手腸粉的做法所有食材準備，100克腸粉專用粉混合250克水，攪拌均勻～午餐肉剁碎，用鮮肉末也可以哦～雞...
粘米粉玉米澱粉做腸粉（有外面腸粉的味道）
喜歡吃外面的腸粉，自己嘗試着用粘米粉和玉米澱粉做，比外面的乾淨衛生。第一遍時水少了有些硬，笫二遍只蒸了一分鐘，有些稀，第三遍總算有外面的味道了，爲防止自己忘記，把最後那次的記下來。圖片可忽略，是第一遍的圖。用料粘米粉...
紅米腸粉
用料紅米腸粉250克黃網5張蝦滑20只馬蹄3個紅米腸粉的做法爲了方便我用的現成的蝦滑，當然也可以自己打蝦滑把紅米腸粉加水調好放一邊把黃網鋪開卷起來黃網就是越南春捲網，網上有賣，網卷前要用熱毛巾包着這樣捲起來纔不會...
不用粘米粉的自制蒸腸粉（家用破壁機版）
家裏自從買了臺破壁機，想着辦法發揮它的作用，今天早上不想喝稀飯了，就想吃個蒸粉，可家裏又沒有備用的粘米粉，怎麼做呢？哈哈！只要你有一臺破壁機，想吃腸粉那就不是事兒啦！下面就給各位廚友們分享一下破壁機制腸粉的妙用吧！👌😂用...
零失敗自制腸粉 （白鯊腸粉專用粉）
腸粉是廣州西關的特色小吃，也是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必不可少的點心，薄如蟬翼的粉皮，包裹着肉、蛋、蝦等餡料，再淋上特製醬汁，咬一口，滿口鮮香，細膩爽滑中，還帶着些許韌性，那滋味，妙不可言。此菜譜經常操作，從未失敗過。不明...
用大米也能做腸粉
兒子晚上說:等疫情過後他想出去吃腸粉，家裏沒有粘米粉，於是決定晚上泡200克大米，早上蒸腸粉。用料大米200克水500克生粉200克肉沫少許雞蛋2個紅蔥頭2個蔥花少許蠔油勺用大米也能做腸粉的做法泡好的米和水放破壁機打漿後(...
簡易腸粉，快手腸粉，廣式腸粉，大米腸粉
老公超愛吃腸粉的，最近一直關在家裏，就家裏現有材料隨意發揮一下用料大米100克油適量水150克生抽勺蠔油勺蔥花克雞蛋個鹽克簡易腸粉，快手腸粉，廣式腸粉，大米腸粉的做法大米提前一晚上浸泡。就是普通大米破壁機，果蔬汁模式打...
腸粉專用粉做腸粉
用料腸粉專用粉100克水220克雞蛋2個食用油適量醬汁：鮮醬油適量麻油適量糖一點點飲用水一點點腸粉專用粉做腸粉的做法專用粉和水調均勻，本來按說明水是250克，我覺得太稀了，就放了220克水雞蛋打散盤裏刷一層薄薄的油防粘，用...
腸粉（腸粉專用粉）
全職媽媽就是不斷的做手作給孩子吃，健康還不用出門購買，想吃就有！這個方子我也是做了三次失敗後才得出來的的！我家大寶吃了兩條半呢！用料雞蛋4個（這個用量也是看個人，我一個蛋分兩條蒸也有）肉沫隨意哈蝦隨意哈（食材都是隨個人...
沾米粉腸粉
用料水適量克粘米粉克油克雞蛋個醬油勺鹽克清水克生菜片蠔油勺蒜頭1只沾米粉腸粉的做法去超市買點沾米粉，生粉什麼生粉都可以，2個人的量我下了大概150克的沾米粉半包這樣子，下了50克左右的生粉，爲何要下，因爲這樣子會比較...
用大米做的“腸粉”
由於我突然想吃腸粉，家裏又啥啥都缺的情況下，只能就地取材，解決口腹之慾，做了5份我吃了兩份，意猶未盡用料漿料:大米2/3杯澄粉50克玉米澱粉20克水400克調料:大蒜5、6瓣蠔油1勺味極鮮2勺糖5克溫開水適量其他材料:雞蛋2個綠葉...
米漿腸粉
用料米1杯水1.5杯米漿腸粉的做法將1杯米洗淨隔夜泡水，泡好的水倒掉，加入1.5杯水，加人破壁機打出米漿，即可...
廣式腸粉(不用粘米粉版)
家裏沒有粘米粉，糯米粉正好也用完了，但是超想吃腸粉，蜜汁尷尬……於是做了一個大膽的嘗試，用麪粉代替粘米粉，味道出乎意料的好哦⊙∀⊙！快來跟我一起試試吧！用料麪粉80g澄粉70g鹽少許清水400g雞蛋4個醬汁：極味鮮兩湯匙魚露小...
爽滑腸粉（不用入手市面的腸粉專用粉）
整整一個多月沒吃過腸粉啦這對廣東人是多可怕的事情呀。所以我就開始琢磨了一下腸粉之前在淘寶買過所謂的腸粉專用粉但是效果並沒有那麼好而且那些看不懂添加劑又多給小朋友們吃好像不太好還是自己動手豐衣足食之前在...
腸粉專用粉版腸粉（記錄筆記）
在一次偶然的機會下我看到了超市有腸粉專用粉賣，因爲疫情的原因樓下附近的早餐店都不開門了，想吃腸粉就試着自己動手做，沒想到做出來會這麼好吃我寫這個方子是我第三次在家做腸粉了我爸媽都說好吃，我爸一口氣連吃兩份方子...
腸粉自由（腸粉專用粉）
在家關了一個多月老公想吃腸粉了讓我買小熊腸粉機研究了之後最終入手了白鯊的腸粉套餐但因爲疫情歷時小半個月纔拿到……然後迫不及待開餐家裏有啥加啥用料腸粉專用粉（白鯊）150克水（按說明比例）375克雞蛋（打散）兩個肉碎適量...