蒸金錢片
蒸金錢片，實際上是蒸生魚塊，味道甘香、爽脆、嫩滑。而且做法簡單。全程只需要十來分鐘，就可以享用這道美味佳餚。就算廚藝新手也可以輕易做的好吃。絕非平時的蒸草魚可以比的。一斤半的魚可以做這一碟的分量，夠兩三人吃。...
金錢草蒸麻鴨
金錢草有清熱利尿，祛風止痛，止血生肌，消炎解毒之功效，夏天與家禽一起蒸煮或煲湯飲用，有很好的食療功效，經過蒸煮的湯汁拌飯吃，有種特殊的香味。用料鴨半隻姜8片鹽適量胡椒粉適量白糖2匙生抽2匙料酒2匙生粉2匙油適量陳皮1小片...
金錢肉脯
用料高度白酒5g生抽10g糖25克黑胡椒碎適量老抽10克蠔油10克白芝麻適量(最後用）魚露10克麥牙糖兩勺(刷面用）姜兩片(加少許碎成末取汁）鹽2克3:7肥瘦五花肉350克生粉1勺金錢肉脯的做法五花肉打成肉糜，加入上述佐料，攪拌起勁，冷...
金錢包
把麪包做成金錢的樣子，好吃又好看！用料高粉120g低粉30g白糖30g雞蛋1個水50克奶粉10g鹽1g酵母1g黃油15g金錢包的做法除黃油和酵母外所有原料放進麪包桶，開始揉麪揉至出厚膜時加入黃油和酵母揉至出薄膜開始第一次發酵發到1...
金錢蛋
用料雞蛋4個老乾媽青椒蒜金錢蛋的做法雞蛋煮熟剝殼切好備用起鍋倒油下青椒蒜放老乾媽放雞蛋翻炒幾下就好了...
滷金錢肚+黑椒金錢肚
最愛港式茶餐廳稻香酒家那道金錢肚，這次特地買了試試看，只能依照自己的口味模仿一下，評價都還OK，其實這道老滷是跟着一個下廚房滷牛肉方子來的，然後這次重新拿來滷金錢肚用料金錢肚2.5斤（一個肚）1⃣️清洗金錢肚麪粉適量鹽適量...
金錢菇
用料糖克金錢菇的做法我...
金錢黃瓜
這道爽口小菜適合任何人的口味，做起來也簡單用料黃瓜10根蒜一頭幹辣椒絲適量（看自己吃辣的程度）薑絲少許色拉油適量（爲了澆在辣椒絲，薑絲，蒜片上）鹽少許糖100克（自己看自己口味加入，多點少點都可以）白錯適量金錢黃瓜的做法黃瓜...
金錢果
用料糯米粉適量油適量糖適量姜56片芝麻適量金錢果的做法1：適量糯米粉（吃多少倒多少）加一勺花生油攪拌均勻，倒剛燒開的開水（一定要剛燒開的）攪拌，揉至麪糰2：再把麪糰揉成圓球，按壓成小圓餅形狀。3：水燒開加生薑放進去煮開，2-3分鐘...
金錢卷
用料金像高粉300g低粉100g奶粉10g牛奶雞蛋2個白砂糖50g鹽4g酵母5g黃油50g金錢卷的做法後油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜。靜置30分鐘稍微擀開，分割成約25-30g的一份如圖擀開牛舌狀，對摺，捲起一份份的都做好，然後順次排入...
金錢牛肚
很多朋友詢問金錢牛肚怎麼做，這裏分享基礎製作方法。分包冷藏，便於隨取隨時二次加工。用料金錢牛肚2公斤八角2個香葉數片草果2個生抽5湯匙老抽3-4湯匙桂皮1塊花椒數粒料酒10湯匙姜7片鹽2克幹辣椒隨意冰糖15克香蔥兩根金...
野生細葉金錢草蒸雞
金錢草全草供藥用，有清熱利尿、祛風止痛、止血生肌、消炎解毒、殺蟲之功。可治急慢性肝炎，黃疸型肝炎，膽囊炎，腎炎，泌尿系感染，扁桃腺炎，口腔炎及癰疔療毒，毒蛇咬傷，乳癰，痢疾，瘧疾，肺出血等。此菜的精華在於吸收了濃濃雞汁的金錢...
金錢瓜片『爆炒黃瓜』黃瓜炒肉
很久很久以前，有一塊五花肉擺在楠哥面前………………楠哥立刻決定，炒個金錢瓜片～許久沒有吃豬肉的楠哥表示，非！常！滿！足！爲啥叫金錢瓜片，黃瓜切圓片，加上裏面的瓜瓤圖案，像銅錢一樣！所以叫金錢瓜呦！哈哈，我怎麼這麼有學問！用料原料黃...
金錢酥
最近很喜歡做老式的糕點，但是都是做好纔想起髮菜譜所以照片什麼的將就着看吧。這個老式配方里原來用的是臭粉現在我找不到那玩意兒了所以我給換成泡打粉了。口感也一樣很酥，入口即化（反正我是這麼覺得🤪）。這個配方我一共...
滷金錢肚
用料料酒、鹽、蔥姜少許金錢肚2斤雞翅1斤個雞蛋5個北豆腐1塊滷水少許（李錦記等品牌均有成品）滷金錢肚的做法雞蛋煮熟過涼水，撥開備用。豆腐切片，炸制兩面金黃備用。金錢肚用清水和鹽揉搓洗淨，用開水焯一下，加少許料酒、蔥姜...
金錢蛋
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料雞蛋4個青蒜1根蒜2瓣生抽10g老乾媽豆豉20g食用油10g青線椒2個線椒2個鹽1g金錢蛋的做法雞蛋冷水下鍋，中小火煮7、8分鐘，撈出過涼水，剝殼。刀事先抹一點油，把一個雞蛋橫切4、5片；大...
金錢豬肝
把鹹蛋黃塞進豬肝裏，好吃好玩，你不試試嗎？用料豬肝一塊鹹蛋黃4～5個滷料包1個鹽10g水1000克生抽20g老抽10g金錢豬肝的做法豬肝買長一點的完整一點的。用一把尖一點，長一點的小刀小心的從中間切進去，不要切破周圍，然後把鹹蛋黃...
美食美刻——金錢腱 滷金錢腱
美食美刻——金錢腱金錢腱是哪個部位？•金錢腱是一塊在牛小腿內修長條帶筋的肉,從其橫剖截面上可看到肉裏包筋,筋裏有肉,筋肉互相縱橫交錯的"金錢"狀,肉質更是爽口甘甜,所以我一直認它是全牛中最好的一塊肉,事實上也是...
金錢圈
用料雞蛋4個白糖150克粘米粉500克水適量金錢圈的做法將麪粉，雞蛋，白糖放一起和好面加水...
金錢餅
嘗試了很多次最後成功的方子~用料南瓜半斤餅乾適量白芝麻適量糯米粉適量糖適量金錢餅的做法南瓜切片上鏡蒸熟。蒸熟後把裏面的內倒掉，加入糯米粉，分次加入糯米粉，攪到不粘手。麪糰粘不粘手後分成小團，平均分成小團，我分了...
鱘魚金錢片
十大明鮮噢用料香菇5只紅棗一點杞子一點薑片幾片蔥花式香菜鱘魚一條幹荷葉一片鱘魚金錢片的做法1.殺魚放血，在魚腮處下刀，再把鱘魚身上五條鱗甲片出來2.砍下頭部，尾部砍一刀不要斷，取出內臟洗淨，魚身放進60度左右的水燙一...
金錢香蒜蝦皮蒸南瓜
用料南瓜250克蝦皮3克蒜頭3瓣醬油1湯匙綿白糖1/2湯匙食用油少許金錢香蒜蝦皮蒸南瓜的做法南瓜洗淨去皮，用刀切成大小厚薄均勻的薄片將切好的南瓜片擺入盤中鍋中放油燒熱蒜頭用刀背壓扁，切成蒜蓉；蝦皮用刀稍微剁碎一點，連...
金錢腸
lg的姐姐從國內回來，聊起了家鄉的小吃，lg說很懷念那金錢腸。前幾天超市的大腸特價，就買了些，悄悄的給了lg一個驚喜。不過我偷工減料了，把鹹蛋黃換成了糯米，也沒有油炸，好吃更健康些。用料1大腸3條（500克）糯米2.5杯(電飯鍋的杯...
清蒸金錢斑
用料蔥根蒸魚豉油勺料酒勺薑絲克小蔥根油克清蒸金錢斑的做法備料，石斑魚。蔥絲薑絲辣椒圈。一根蔥打結，薑片。魚鱗刮乾淨，去肚去腮。擺盤，魚兩面劃刀，下面墊厚的薑片，薑片蔥結擺好，澆上一點料酒大火水開蒸七分鐘20秒，出鍋豉油...
蒸釀金錢菇
用料香菇朵豬肉克蒸釀金錢菇的做法做法...