章丘大蔥炒豆腐
章丘大蔥全中國都很有名氣，地道章丘人，從小飯桌上就有大蔥炒豆腐，到了北京很難吃到真正的章丘大蔥了！感謝社會感謝黨，讓我們的生活越來越方便，現在我身在北京依然能吃到新鮮刨出來的真真正正的章丘大蔥！不辣口，一咬就碎！用料章...
鍋貼餡兒的絕頂好搭檔：牛肉+章丘大蔥
章丘大蔥確實好，氣味不沖鼻，吃下去也不殺胃。而且，很好的滋潤了牛肉，讓整個餡兒鮮甜多汁！用料主材料：大蔥1根半牛肉1000克雞蛋2個調味料：鹽適量生抽適量蠔油適量紅酒適量五香粉適量還有：餃子皮1--2斤鍋貼餡兒的絕頂好搭檔：牛肉...
章丘鐵鍋開鍋
我的這口章丘鐵鍋是2018年2月《舌尖3》播出時候訂購的，王玉海師傅打的，等了13個月，終於到手了。這個開鍋的方法適合所有鐵炒鍋。用料鐵鍋1只食用油少許帶着薄薄一層肥膘的豬皮一塊青菜半斤章丘鐵鍋開鍋的做法洗鍋——將...
日式湯咖喱—章丘大蔥版
湯咖喱（スープカレー)是一種日式咖喱，是起源於北海道札幌的家庭料理。受中國、朝鮮藥膳湯料理的影響，結合了南印度、斯里蘭卡、印尼和泰國的咖喱料理技巧，而發展成形。由於製作簡單，口味接受度高，可以使用種類繁多的蔬菜和...
章丘大蔥儲存方法&吃法、比人還高的大蔥、南方的朋友躲一躲😊
山東正宗的章丘大蔥、高白脆甜、最好的可達兩米多高、每年初冬收穫、脆生生無蔥絲、生吃都帶絲絲甜味我們北方買蔥都是論捆😊、記錄分享一下儲存和吃法用料章丘大蔥章丘大蔥儲存方法&吃法、比人還高的大蔥、南方...
涼拌章丘大蔥
此物與其它大蔥不大相似，辛辣味淡很多，且有小甜，它富含蒜素、二烯內基硫醚、脂肪、纖維素、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、煙酸、鈣、鎂、鐵、硒等多種營養成分，以蔥白和嫩葉爲食，可涼拌生吃，也可用於炒肉煮菜，常吃大蔥有預防...
黃金蛋餅–章丘大蔥炒雞蛋
蔥中之王–章丘大蔥，和雞蛋是最佳搭檔，大蔥炒雞蛋，棒👍用料大蔥蔥白半根雞蛋4個鹽適量料酒適量黃金蛋餅–章丘大蔥炒雞蛋的做法雞蛋打成蛋液，加入少量料酒去腥。蔥白切碎，加到蛋液裏，加入適量鹽，攪拌均勻。鍋中加油，油稍微熱...
用帶甜味的章丘大蔥做蔥燒豆腐
章丘大蔥，辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，蔥白很大，含有較多的蛋白質、多種維生素、氨基酸和礦物質，特別是含有維生素A、維生素C和具有強大的殺菌能力的蒜素。蔥燒豆腐，我用的是井水做的豆腐，味濃又韌，炒制不會碎。用料豆腐1塊蔥...
香煎何太急～章丘大蔥燒豆腐
最愛的章丘大蔥，生吃甜絲絲，炒制香噴噴。大蔥燒豆腐，蔥香搭配着煎至金黃的豆腐香，絕了！豆腐要煎到金黃，不能急需要小火慢煎，我給它起名香煎何太急😁這個菜配料和調料都很簡單，又營養豐富，值得一試。用料老豆腐250克大蔥蔥白一...
5斤山東章丘大蔥之3根炒肉糜
有一天，隔離之前，我在網上買了5斤山東章丘大蔥…可是，快隔離結束了，纔剛剛收到，十幾根大蔥啊…怎麼吃好呢？首先我想到了春節時會成功的蔥燒海蔘，然而海蔘還在老家冰箱裏吹冷氣…用料大蔥3根豬肉糜、料酒1小團油、蠔油、鹽、...
封丘卷尖
作爲封丘閨女，從小到大逢年過節家裏都會蒸卷尖吃，一次多做點，家裏來親戚朋友了，都是一到硬菜，以前都是媽媽做，現在都是自己動手做，大家可以試試。這裏面有幾個重點，提前說一下，我一直用的都是紅薯澱粉，其他澱粉沒有試過，所以儘量...
皮卡丘餅夾
我不是饅頭，我是可以大口吞菜的皮卡丘餅夾😄用料材料1中筋麪粉330克耐高糖酵母2克（冬天可以多加1克）糖15克水30克南瓜泥160克材料2中筋麪粉100克水48克耐高糖酵母0.6克糖5克可可粉3克紅曲粉少許皮卡丘餅夾的做法南瓜切薄...
皮卡丘便當
用料米飯蔬菜皮卡丘便當的做法自己想吧...
山丘麪包
用料高筋粉400糖60至70克酸奶100克牛奶135克酵母7克雞蛋1個黃油30克山丘麪包的做法除黃油外，所有材料放入麪包機或廚師機裏，攪拌，攪拌到光滑後加入黃油，繼續攪拌。可以把牛奶換成，胡蘿蔔，南瓜餅小貼士150度45分鐘，十分鐘加蓋...
廚子老丘：
用料青蝦肉350克醬油5克料酒8克米醋15克鹽5克雞精85克糖20克蔥薑蒜小料少許玉米澱粉適量雞蛋清一個泡椒醬20克廚子老丘：的做法青蝦背開去除蝦線洗淨瀝乾水份備用青紅椒洗淨切菱形塊備用。醃製蝦肉，放入，鹽，料酒，雞蛋清，玉米...
丘比布丁
用料丘比冷凝固布丁液1包特侖蘇250ml2個丘比布丁的做法將布丁液倒入碗裏大火隔水蒸融化之後加入兩包牛奶充分攪拌，100下肯定要的，靜止一段時間，直至液麪沒有氣泡。裝瓶放入冰箱冷藏一晚上即可...
翻糖皮卡丘
用料翻糖適量黃色色素一丟丟翻糖皮卡丘的做法手指是直的往裏按哦！中間凹進去一丟丟！嘻嘻！張嘴巴！兩邊儘量一樣大哦！皮卡皮卡這裏要貼薄一些！還是很薄一層，不然撲出來就難看了！看出的皮卡丘的樣子了！高原紅身體胖一丟也沒關係，放...
全麥山丘
含水量65％的麪糰用料波蘭種高粉100克水100克鮮酵母3克主麪糰全麥粉100克高筋粉300克冰碴水140克奶粉30克鮮酵母12克雞蛋80克糖50克黃油30克鹽4克全麥山丘的做法發好的波蘭種，發到塌陷麪包機放入波蘭種，除黃油外的主麪糰...
暖丘
土豆燒牛腩用料牛腩土豆暖丘的做法焯，焯，焯，焯牛腩老油子先下鍋，糖再下，一起嘣嚓嚓嘣嚓嚓，再過會丟牛腩，3人一起嘣嚓嘣嘣嚓嚓，牛腩嚓完調料嚓，調料嚓完下大鍋水，一起嚓嚓嚓5分鐘后土豆丟鍋裏一起嚓半小時放鹽裝起，一塊兒到嘴裏嚓...
丘北沙拉
用料沙拉醬2勺紫包菜半個菠菜四棵西紅柿半個蝦4個丘北沙拉的做法先把菜用熱水燙一遍，然後西紅柿擺盤，撒上沙拉醬小貼士和粥一起食用效果更佳...
丘比蝦仁
非常幸運獲得了中糧的100元現金劵，感謝中糧和下廚房，第一次在下廚房中獎，非常激動。在中糧我買網上買的蝦質量特別好。這次我傳的這個菜譜是我的一道家鄉菜，希望大家能喜歡！用料我買網阿根廷紅蝦10只丘比沙拉醬30克雞蛋一...
賓丘全拼
用料鴨肝賓丘乾麪包片1片焦糖洋蔥1勺鴨肝20個蘋果醬一小勺黑脆片一小塊樹莓粉0.25三文魚賓丘塊麪包片1塊片三文魚奶酪醬1勺三文魚1片馬斯卡布裏醬2克花卉1朵蒔蘿1朵番茄莎莎個麪包片1片番茄丁醬1勺羅勒葉1朵牛舌賓丘...
靈丘片
用料莜麪250克土豆4個肉適量蘑菇適量雞蛋3顆鹽適量生抽2勺雞精1勺蔥半根十三香1勺食用油適量靈丘片的做法土豆擦絲，涼水衝一下，以防變紅加莜麪多次少量的加，用手使勁揉搓，使面和土豆絲融合在一起搓成長條切成1CM厚的片擺...
丘氏滷肉
用料五花肉500克冰糖20克香菇6朵配料：蔥、蒜、黃豆醬、鹽、生抽、老抽。丘氏滷肉的做法將香菇浸泡軟香菇、蒜、蔥切碎肉切成小粒粒狀全部材料準備好後，鍋裏燒點油倒入香菇、蔥、蒜爆香後倒入五花肉翻炒調入鹽、雞粉、生...
丘氏泡菜
用料大白菜2顆胡蘿蔔1根白蘿蔔半根蔥6根（不要䓤葉）生薑1大塊蒜2個蘋果1個梨1個魚露1勺辣椒粉2勺（根據個人口味增減）糖1勺丘氏泡菜的做法將大白菜洗好堅切分成4份，然後一層層在白菜上抹上鹽巴，醃上7個小時以上。使蔬菜中的水...