中秋來一鍋香辣蟹
離中秋越來越近了，金秋時節是正值蟹肥膏紅的時候。甘香流油的蟹黃、白嫩鮮甜的蟹肉，讓人饞得直流口水，食指大動。螃蟹變成了中秋餐桌上不可缺少的美味，吃貨們怎麼能錯過如此機會呢？用料螃蟹750克小紅椒15克花椒8克生薑3片...
秋天，來一碗蟹黃炒飯吧！
更多原創動圖食譜，請關注我的微信公衆號【孔老師教做菜】金秋十月正值螃蟹肥美之時，蟹黃湯包、蟹黃炒飯，光聽名字就口水直流！在大家過往的認知中，炒飯往往要選用隔夜飯，吃起來纔夠鬆散彈牙。但是這款“金龍魚新款臻選長粒香...
【暖秋】香辣小螃蟹
每次去買菜，看到琳琅滿目的海鮮品種，都只會挑老三樣買回家：魚，蝦，貝。現在多了一味蟹。小螃蟹在深圳很便宜，十塊人民幣一籃子，十五隻左右。請老闆幫忙處理拿回家清水沖洗就可以下鍋了，簡單方便，雖不及陽澄湖大閘蟹肥美厚膏鮮黃...
香辣蟹幹鍋
開發火鍋底料的用法。家裏有火鍋底料的朋友們，可以試試。用料冷凍海蟹塊1～2斤火鍋底料幾勺幹辣椒、花椒、八角、香葉若干蔥薑蒜若干油潑辣子幾勺料酒、糖若干食用油少量澱粉若干香辣蟹幹鍋的做法準備蔥薑蒜、辣椒花椒八...
香辣蟹香鍋
秋天是吃蟹的好季節膏多黃滿用料熟白芝麻隨意大蔥半根螃蟹4只大蒜6瓣姜50g澱粉適量海底撈麻辣香鍋底料1份蒜苗4根年糕半包蓮藕1節土豆1個麻花適量你想加的配料適量香辣蟹香鍋的做法準備四隻青蟹（膏蟹）殺了，去掉蟹心蟹胃...
中秋香辣蟹
朋友給我送了一堆螃蟹，沒辦法請了幾個人來吃吃吃，最受歡迎的應該就是這個香辣蟹了吧！馬上中秋將至大家可以試試用美食的方式蟹蟹家人用料主料：螃蟹8只輔料：大蒜5瓣生薑3片大蔥兩段香料適量火鍋底料兩大匙雞精兩茶匙鹽適量...
香辣蟹（麻辣香鍋）
有時候也會小吃些重口味，所以就想在家試試這種菜式。用料藕半節姜3大片花椒小撮蒜1-2個幹辣椒7-10個根據口味加減木耳一小把香菜1元糖一勺鹽5酸奶勺豆瓣醬一湯匙蝦半斤青蟹2只芹菜3根牛心菜半顆海帶結4元花菜一小顆老...
荷香糙米蟹飯 | 中秋的儀式感就是拆開一隻肥蟹
爲了空出足夠空間接收中秋節的好酒好菜，我已經好些天堅持減少主食配額了，沒想到，十來天的道行全敗在這一鍋飯上了。我選擇的是糙米，之前跟大家分享過糙米飯要怎麼煮。大家都覺得糙米很難煮到適中，那就……換個裝備好了，索性...
家庭版秋天的第一盆『香辣蟹』
用料螃蟹8只黃瓜1根洋蔥半個姜1塊大蒜10瓣幹辣椒10個花椒1把八角2個香葉2片豆瓣醬1大勺冰糖10克澱粉5勺料酒1勺生抽1勺雞精1小勺胡椒粉1小勺小蔥10根白酒3大勺醋1勺熟白芝麻適量家庭版秋天的第一盆『香辣蟹』的做法螃...
香辣一元蟹
吃蟹的季節😋用料蔥適量幹辣椒適量花椒幾粒姜適量啤酒1罐油少許一元蟹30只香辣一元蟹的做法一元蟹就是一元錢那麼大，我覺得有2-3個硬幣那麼大買的公蟹，因爲太小了，把腳腳剪掉，用刷子把每一個洗乾淨準備一些輔料，上面寫了放...
香辣蝦蟹鍋
用料蝦，蟹紅幹椒，香蔥，生薑，花椒粒少許麪粉，雞蛋1個，花椒粉少許鹽，豆瓣醬，生抽，白糖香辣蝦蟹鍋的做法把蟹洗乾淨去殼對半切開，蝦留尾部的殼不剝，剩下的殼都剝掉。乾紅椒切碎，香蔥切段，生薑切片，再準備些花椒粒和少許豆瓣醬碗裏放入...
下酒小菜來一份，七辣酸香掌中寶
要說雞爪子最好吃的地方是哪兒，我最喜歡的就是掌中寶，一口一個，口感勁道，下酒王道。昨晚約了朋友在今天晚上小酌一下，我就把這道七辣酸香掌中寶提前做好，放到冰箱冰鎮一下，他們一定喜歡。如果不小心喝多了，那就是另外一個故事...
中秋節，一起啃螃蟹（河蟹、中華絨螯蟹）～
中華絨螯蟹是家鄉特產，這是最家常吃法，翻了半天，都是蒸的做法，其實河蟹還是稍微煮一下更入味。用料河蟹四隻姜一塊花椒十幾粒八角一顆海鹽5-6克水一小碗中秋節，一起啃螃蟹（河蟹、中華絨螯蟹）～的做法這次用到三隻公蟹一隻母蟹，...
中秋小螃蟹
螃蟹賀中秋...用料螃蟹1只中秋小螃蟹的做法.........
秋涼菊黃【香辣蟹】
立秋之後還有什麼比螃蟹更值得期待的呢，鮮活的肥美的大海蟹放入蒸鍋，蒸熟，吃不完的怎麼辦呢？當然是做成香辣蟹啦。哈哈哈。話說我已經3年多沒有吃蟹了，這回一次吃個夠，味道太正啦，絕對吃完還要舔盤子。用料都準確稱量過，大家...
幹鍋香辣蟹（青蟹）
用料青蟹3只蔥3根花椒一把姜半個洋蔥半個萵筍一截八角桂皮香葉2.1.3片幹辣椒（小米辣，燈籠椒）大半碗料酒5勺大蒜8瓣八角2個陳皮一個藕1節土豆1個澱粉3勺香菜2根幹鍋香辣蟹（青蟹）的做法青蟹！洗淨宰殺切件，加黃酒鹽醃製備用蟹比...
麻辣香鍋(香辣蟹版)
用料缸豆乾尖椒螃蟹雞肉豬肉香菇杏鮑菇土豆藕胡蘿蔔生薑大蒜桂皮花椒八角麻辣香鍋(香辣蟹版)的做法所有蔬菜洗淨，土豆、藕、杏鮑菇、香菇、胡蘿蔔切大片，缸豆掐成一寸長的段雞肉、豬肉切成大片，加少量生粉、鹽和老抽拌勻...
香辣蟹煲鍋
用料螃蟹1只幹辣椒8個白糖克豆瓣醬半勺料酒2勺姜適量片排骨半斤個土豆兩個，蝦虎半斤，豆芽3兩，板栗適量香辣蟹煲鍋的做法把排骨去血水備用，豆芽菜烙下。把茐，姜，蒜，幹辣椒，放加熱的油裏爆下鍋，依次放了排骨煸炒，再加入土豆，放入調...
香辣蟹鍋
今年第一次做蟹，因爲自己不吃，但是有個蟹的孩子，只能趁着休息做一波了！用料螃蟹只薑片花椒粒豆瓣醬勺蒜瓣基圍蝦10只玉米1根萵苣半根大蔥半根洋蔥半個生薑三片香辣蟹鍋的做法準備好以上的材料，玉米和萵苣是提前煮好的！新鮮...
幹鍋香辣蟹
這兩天在燒烤店吃了兩頓香辣蟹，實在是太太太絕了，混進廚房偷個師。家庭做如果覺得口味太重，有些調料可以減少，按基本步驟來，真的爆好吃。用料大閘蟹20只左右土豆一個藕一節黃瓜一根洋蔥一個食用油適量雞精適量鹽適量香辣醬...
“秋風起，蟹腳癢”中秋節，黃滿羔肥的螃蟹🦀️蒸起來及（鮮活大閘蟹的儲存方法）
2020.10.1即是國慶又是中秋佳節，相信很多人都會吃螃蟹🦀️，先生從大年初二就開始加班，相信大多數的中國人都和先生一樣並沒有因爲疫情的影響、美國的貿易制裁而放下發展的腳步👣這不先生十一還是要繼續加班不能回家看家人，...
秋季限定香辣蟹、清蒸蟹【一蟹兩吃 絕美鮮香 解饞必備】
我用的是稻田蟹，覺得比市場上良莠不齊的大閘蟹黃多肉肥，一隻2兩左右，是同步做了蒸蟹和香辣蟹，香辣蟹相對費時（預計40分鐘以上），但口感非常好，除了蟹本身的鮮香，更加了調味品的爆香味，絕對是秋天的最美一餐了。步驟2-14香辣蟹，步...
初秋的傍晚，來盤令人吃一口想兩口的香辣蟹吧！
不冷不熱的初秋，總想來點美味，要麼坐在電視機前，邊看邊吃，盡享悠閒的週末時光；要麼約上三兩好友，有酒有肉，歡暢相聚，暢所欲言一番。用料小河蟹2000g食用油適量海鮮醬1勺郫縣豆瓣醬1勺老抽少許料酒少許鹽少許花椒適量麻椒適量...
中秋一桌
請幾個同事一起過中秋，像模像樣的一桌，全部出自我家男人，很美味，吃的很開心，O(∩_∩)O哈哈哈~用料~中秋一桌的做法如圖~...
中秋🎑必備｜香辣蟹-簡單-蟹鉗酥脆好咬的祕密㊙️
秋天到了，🦀️螃蟹肥了，中秋家宴的時候做一道香辣蟹，是一道拿得出手的大菜，好吃又應季🎑🎑🎑祝大家中秋快樂用料螃蟹5-7只大蒜半個花椒20-30粒姜3片生抽4勺八角3個香葉4片澱粉1勺麪粉（高、中、低筋都可以）1勺黑胡椒粉適量火鍋...