咖啡酥皮泡芙
咖啡酥皮+卡仕達醬（全蛋版）咖啡愛好者的福利！這個方子酥皮泡芙體一點都不甜膩很香！昨晚烤完空口吃了1/3！可以做30個直徑爲3cm（烘烤前）的泡芙（不過因爲擠的高度有差異只是參考一下）用料咖啡酥皮：過篩麪粉30g軟化膏狀黃油（最好是發...
酥皮泡芙（小分量，含不帶酥皮的泡芙）
其實是根據“MIYAFUNNY米亞紛兒”的配方給減量至1/3，調整了口味，可以做直徑5釐米的9個，小聚餐一次的量。不做酥皮可以擠成小個的十幾個。就是一個烤盤的量。我的內陷就是用打發的奶油，加水果等調製喜歡的味道。泡芙是我一...
酥皮桃子味咖啡大泡芙
孩子買回來的雀巢速溶咖啡，桃子味很濃，粉粉的顏色也很好看，就想到拿來做酥皮泡芙應該很不錯。可做16個大泡芙。用料酥皮用料黃油50克糖粉30克雀巢速溶桃桃風味:4克高粉:25克低粉:35克奶粉:12克泡芙用料水:50克牛奶:50克...
酥皮泡芙♥
用料A：酥皮黃油40克糖粉25克低筋麪粉50克B：鮮奶油100克C：泡芙皮黃油52克細砂糖10克鹽1克牛奶115克雞蛋2個低粉70克酥皮泡芙♥的做法1.準備好所需原料，麪粉提前過篩。2.把40g黃油，25g糖粉，50g低筋麪粉混合均勻。3.摁成麪糰。...
酥皮大泡芙
用料酥皮低筋麪粉50g黃油40g糖粉30g泡芙麪糊牛奶85g黃油45g低筋麪粉55g雞蛋2~3個鹽適量酥皮大泡芙的做法制作酥皮，把黃油40g、糖粉30g、低筋麪粉50g放入盆中，然後混合到長條狀放入冰箱定型。酥皮大小能蓋住泡芙即可。然...
咖啡奶油芝士酥皮泡芙
配方來自YouTube用料酥皮部分黃油30克糖粉25克低筋麪粉35克泡芙部分黃油60克水90ml鹽1克低筋麪粉60克雞蛋2個（100g左右）奶油芝士部分奶油芝士300克細砂糖70克淡奶油300ml咖啡液速溶咖啡粉8克細砂糖30克熱水40ml咖啡奶油...
紅酥皮泡芙
過年討個好彩頭，把普通泡芙外面的酥皮加了紅絲絨溶液，做成了紅紅火火的紅酥皮泡芙，味道倒是沒什麼紅絲絨的味道，所以如果沒有溶液的，用適量的紅色色素替代也可以。內裏的泡芙餡兒加了凍幹樹莓粉，吃起來酸酸甜甜的~喜歡做酥...
酥皮泡芙塔
海賊王同款BIGMOM夏洛特·玲玲小時侯的奶油泡芙慶生塔，這款酥皮泡芙比普通的軟泡芙要好吃很多噢，超級香脆用料黃油35克糖粉35克低筋麪粉35克水75克牛奶75克黃油75克鹽1克低筋麪粉90克雞蛋3個酥皮泡芙塔的做法所有稱配料...
Pierre Herme咖啡泡芙/咖啡閃電泡芙（附上詳細泡芙麪糊+香草卡仕達奶油醬做法）
配方和圖片均來自於PierreHerme的《PH大師糕點》，ph的配方分量比較多，之前的麪糊和奶油醬來自書的前部分都是500g的配方，後面做球狀泡芙參考的是12個咖啡泡芙的用量：取用麪糊爲350g,卡仕達奶油醬是800g。如果是閃電泡芙12...
南瓜泥咖啡奶油酥皮泡芙
吃過櫻花🌸糕坊的大泡芙，內餡是南瓜🎃和奶油，非常驚豔。於是在家也嘗試了這種搭配，還在奶油里加了點濃縮黑咖啡，味道出奇的好，泡芙是按照廚房裏比較火的方子做的，步驟圖和小貼士都非常詳細，就不贅述了。以此拋磚引玉，希望大家...
酥皮泡芙（無酥皮就是鮮奶泡芙啦）
原味的6只標準配方～喜歡巧克力味香草味抹茶味的同學可以在原方基礎上稍作修改哦！在家自己做泡芙的同學都是天使啊～用料【泡芙體】黃油40克水80克鹽適量低筋麪粉80克雞蛋2-3只（酌情加！具體的判斷方式看下面步驟哦）【餡料】淡...
泡芙酥皮
用料無鹽黃油100克細砂糖120克全蛋液30克杏仁粉100克低筋麪粉84克抹茶粉（抹茶味）2克可可粉（巧克力味）4克低筋麪粉（原味）5克泡芙酥皮的做法黃油軟化後攪拌成順滑的乳霜狀，可用熱水浴法或微波爐，熱過也沒有關係，稍降溫稍凝固即可...
酥皮泡芙球
泡芙球是我最愛購買的西點之一，外面買的大都是小小一個，放涼的泡芙表皮不脆，而且裏面的奶油也不健康。學會了配方自己做，用健康的食材，不但經濟實惠，依次可以做好多，剛剛烤好的酥皮泡芙酥脆可以，奶油香味濃郁，特別好吃還健康！跟...
泡芙白咖啡
用料泡芙3個白咖啡1包泡芙白咖啡的做法實驗實驗...
酥皮泡芙
經典的酥皮泡芙口味香甜，表皮酥鬆，內餡細膩，百吃不膩。用料一、酥皮黃油40克糖粉15克低筋麪粉50克二、泡芙體牛奶100克黃油40克細砂糖2克鹽1克低筋麪粉60克雞蛋2個三、內餡淡奶油250克細砂糖20克酥皮泡芙的做法準備好所...
酥皮泡芙@雲朵泡芙
用料8齒裱花嘴5cm直徑圓形切模所有食材回室溫酥皮黃油25克糖粉20克低筋麪粉25克泡芙殼黃油30克水50克鹽少許克低粉35克全蛋液70-80克杏仁片5克內陷牛奶232克細砂糖48克蛋黃4個低粉22克香草精少許勺君度力嬌酒6g吉利丁...
酥皮泡芙體
麪糊不易太稀用料泡芙體部分：牛奶50克水50克黃油42克低粉50克全蛋液2個泡芙皮部分：黃油40克細砂糖35克低粉58克酥皮泡芙體的做法制作泡芙皮部分，室溫軟化的黃油細砂糖加進來拌勻低筋麪粉過簺進來拌勻無干粉桌面上放一張...
🍫酥皮泡芙
用料酥皮：黃油38克糖粉40克低筋麪粉45克可可粉5克泡芙體：牛奶100克黃油45克糖2克鹽1克低筋麪粉55克可可粉5克蛋液適量🍫酥皮泡芙的做法將糖粉、低筋麪粉、可可粉混合過篩，加入黃油，揉搓成團，塑成圓柱形，用油紙包住，放入冰箱...
咖啡奧利奧酥皮泡芙配方演示
泡芙，誰都會做，但這個配方非常的穩定，不信你也跟着cocl可樂老師做一次，演示的又裂口但是不容易失敗！如果你不想讓裂開讓它很圓，那麼只需要把烤箱的溫度調成下火155上火155進行烘烤大概30-40分鐘左右把！希望我們的視頻能幫助...
咖啡泡芙
喜歡咖啡的人對它一定愛不釋手。特意把它做的小小一個，吃起來也會非常淑女，哈哈哈用料酥皮：黃油100g糖粉70g全蛋液14g低筋麪粉80g黑咖啡粉2.5g泡芙：黃油60g牛奶60g清水60g砂糖2g鹽1g低筋麪粉73g黑咖啡粉3g全蛋液120g咖啡...
酥酥皮泡芙
用料泡芙：牛奶90克無鹽黃油38克低筋麪粉53克雞蛋2-3個（根據麪糊狀態調整）酥皮：黃油40克糖粉25克低筋麪粉50克酥酥皮泡芙的做法酥皮：把黃油軟化混合糖粉，再把低筋麪粉過篩加入，攪拌至無顆粒便可用保鮮膜包住在冰箱冷藏一會定...
岩石酥皮泡芙 大酥皮小泡芙
上週做了10顆不夠吃，今天又做了一盤酥皮泡芙，厚厚的酥皮讓孩子們吃過癮，顏值控們酥皮可以薄一些。comeon，跟珠媽一起做大酥皮小泡芙😊今天收到朋友留言說酥皮做厚像可愛的小岩石，好喜歡這個形容，岩石泡芙，哈哈！用料酥皮糖粉25...
海鹽焦糖奶油伴咖啡酥皮修女泡芙
泡芙（Puff）是一款我很喜歡的甜品，有人形容製作泡芙是一個收穫幸福的過程，我很贊同。在我眼中，相比於品嚐，更大的樂趣在於親見它的膨發過程。我曾有過30分鐘裏什麼事也不做，就隔着烤箱門默默觀察記錄，看着這羣小可愛們慢慢漲起...
酥皮奶香咖啡泡芙
用料酥皮黃油20克低粉25克糖粉14克泡芙殼低粉32克牛奶53克黃油23克糖1克鹽1克雞蛋52克咖啡奶油餡奶油150克細糖5克速溶咖啡粉（2合1）20克酥皮奶香咖啡泡芙的做法脆皮：黃油室溫軟化後，和其他脆皮面團中的材料混合，揉成麪糰，擀...
酥皮泡芙
今天問大家兩個問題：一是做酥皮泡芙，酥皮部分用細砂糖還是用糖粉呢？二是做酥皮泡芙，泡芙體用低筋麪粉還是高筋麪粉呢？在我揭曉答案前，大家可以自己先想想。其實答案是都可以。爲啥呢？因爲糖粉溶解性更好，而細砂糖烘烤時溶解留...