無敵百搭―滷牛肉
不管春夏秋冬，無論南方北方，下面吃、捲餅吃、蘸醬吃，好像哪個都行。啥時候片上一盤牛肉，都倍受歡迎。一定要學會的一道沒什麼技巧的硬菜。用料牛腱1―2kg蔥姜料酒小米辣冰糖五花肉滷料包無敵百搭―滷牛肉的做法牛腱子洗好...
百搭滷蛋
配拉麪，配蓋飯，配粥，白嘴吃，怎麼都好的滷蛋！用料雞蛋，中等大小10只糖1勺蠔油2勺照燒汁3勺水4勺木魚花少量百搭滷蛋的做法雞蛋洗淨，冷水下鍋，煮開關火加蓋燜5分鐘。喜歡溏心就減1分鐘。到時間撈出來沖涼水。所有調味汁煮開，加木...
【肉系麪包】牛肉和芝士無敵搭
牛肉和芝士真心無敵搭，超美味。這款肉系麪包也是我家餐桌最經常出現的，嘴刁哥哥超愛。用料高筋粉250克糖15克鹽2克酵母2.5克蛋液：30克水：110克（根據麪粉的吸水性酌情加減）黃油10克餡料牛肉100克芝士碎100克西藍花2-3小朵胡...
超級無敵簡單滷牛肉
這裏是寫美食背後的故事…我寫什麼呢？碎碎唸吧。我很愛吃牛肉！但又怕麻煩，這款滷牛肉原方子來源二狗媽媽，在這裏感謝她。雖然方子很簡單，但味道很棒哦！給家人和自己做一份吧～用料牛腱400克生抽25克老抽15克幹辣椒3-4個料酒10...
炒菜的百搭調味料，買一瓶無敵了
實不相瞞，阿瑪做菜挺喜歡用鮑汁的，因爲用鮑汁能提鮮，現成的鮑汁裏面已經調好味道了，基本就不需要加其他調味料了。鮑魚汁是發制鮑魚時所得的原汁，還用雞肉、火腿、豬皮、味精等其他輔料，使用多種呈鮮原料經過長時間煲制而成...
簡單美味無敵滷牛肉
第一次滷牛肉沒想到那麼成功！步驟真的非常簡單！第一部，選肉真的很重要，好的肉不用過水！香嫩！金錢肚，提示洗法，香醋30克，揉搓整個裏裏外外，然後浸至15分鐘後洗浸牛鍵，提示洗法，好的肉用清水浸泡15分鐘，血水不明顯的，洗淨即可，血水多的...
滷牛腱牛筋牛百葉-萬能百搭
美味有營養的滷牛肉有不同吃法-切塊滷白蘿蔔也可以製作夫妻肺片。滷一次，吃一週！（*夫妻肺片詳見下一篇菜譜）用料牛腱（金錢腱）2個牛肚（金錢肚）1個牛筋2根香料（香葉，小茴香，花椒，八角，炒果，桂皮）適量配料（蔥，姜，蒜，幹辣椒，冰糖）適量生抽10tbs...
百搭滷汁之滷五花肉和雞蛋
爲了給楊同學做個滷肉飯和滷肉面，倒騰了一個下午。今晚還特意去買了條黃瓜。用料五花肉適量雞蛋適量八角適量茴香適量陳皮適量桂枝適量草果適量香葉適量百搭滷汁之滷五花肉和雞蛋的做法準備材料,滷料一份,姜,蔥,蒜少量...
大漠牛肉：無敵簡單的滷牛肉又一吃法
用料滷牛肉孜然粉五香粉椒鹽大漠牛肉：無敵簡單的滷牛肉又一吃法的做法炒雞簡單，現成的滷牛肉切片，放入孜然粉五香粉椒鹽拌勻就好了。大漠這個名字就是我看着成品想出的名字，哈哈，好寫實。像我這種喜歡孜然椒鹽的重口味的人...
百搭牛肉
用料牛肉克薑片花椒粒蒜瓣八角個生抽勺料酒勺鹽克冰糖百搭牛肉的做法選用烏拉圭牛肋條放置常溫。將牛肋切成需要的形狀，放入鍋中悼水去血下沬，洗淨備用。將牛肉放入鍋中，放入蔥姜酒八角回香花椒，香葉乾紅椒等調味料，再加入...
百搭醬牛肉
牛肉營養價值非常高，給孩子長個兒提高免疫力最好不過了。滷牛肉可以直接吃、做牛肉麪、牛肉粉、牛肉沙拉🥗要不您也試試？味道不要太好了😄用料牛腱1000克八角2個小茴香8克桂皮1塊花椒15粒幹辣椒3個鹽15克冰糖20克陳皮3...
【禛昕家的常備菜】無敵百搭辣肉醬
用料前腿肉或五花肉500g紫洋蔥1個蒜半頭生薑三片胡蘿蔔半根辣椒油（我用的是火鍋底料裏面的牛油加點兒底料，沒有的話可以放油潑辣子）適量花生醬一湯匙醬油一湯匙蠔油一湯匙醬油膏（金蘭）一湯匙鹽適量料酒一湯匙白胡椒粉適量...
百搭牛肉醬
吃了一次朋友做的牛肉醬，方子求來，照單全收。現記錄一下，便於以後再做，也分享給需要的食友。用料牛肉500克（冷記牛肉）姜300克蒜500克花生米180克海天黃豆醬700克小米椒適量芝麻適量冰糖適量食用油300克百搭牛肉醬的做法準備...
百搭下飯配面滷牛雜碎
嚕嚕，在下廚房的第一個菜譜，就給這款有着麻麻愛的百搭菜——滷牛雜碎啦！牛雜，口感軟爛糯，還有濃郁的乳蛋白的香味（文科僧瞎扯淡吧就T_T不過真的有..奶香味...），滷的時候整個屋子充滿了好聞的氣息。。當你滷了一大盤牛雜碎，幸福...
無敵滷肉飯
用料五花肉500克洋蔥1個煮熟的雞蛋適量生抽4勺老抽1勺料酒3勺冰糖10克蒜5瓣姜3片香葉2片八角1個米醋1勺無敵滷肉飯的做法洋蔥切丁（昨天做飯剩了半個紫蔥頭，也一起放進去了，不浪費）五花肉切小丁洋蔥炒至變軟發黃，盛出備用鍋...
百搭無敵好吃的祕製燉牛肉
用料牛肉550克料酒70克（焯水用）薑片3片豆瓣醬100克（根據個人口味調節）料酒30克（燉肉用）鹽20克（根據個人口味調節）八角5個香葉4片桂皮1塊蒜4瓣百搭無敵好吃的祕製燉牛肉的做法牛肉先放入水中2個小時中間換一次水，目的是爲了去血...
無敵百搭的油浸小番茄
小朋友不吃西紅柿🍅，但是喜歡吃意式肉醬面，油浸小番茄配意麪和牛排，他就能吃好多呢～用料聖女果兩斤黑胡椒適量迷迭香3-4根橄欖油適量鹽少許披薩草（或意大利風味香辛料）一把蒜5-6瓣無敵百搭的油浸小番茄的做法聖女果洗淨瀝乾...
無敵好吃的紅燒滷牛肉
冬天吃牛肉，熱量滿滿，身體暖暖，一道全家老小都能吃都愛吃的紅燒牛肉。經過高壓鍋的高溫烹製，牛肉變得香、軟、爛、入味，每次都是桌上最快被消滅的一道菜！用料牛肉500克八角2個桂皮2片生抽適量老抽適量料酒適量蔥適量無敵好...
蒜蓉海鮮辣醬（無敵百搭）
愛吃麪所以也愛各種醬，其中最愛的是蒜蓉辣醬，畢竟它如此百搭，拌飯拌麪不用多說，蒸金針菇，蒸秋葵粉絲，蒸扇貝粉絲，還有烤生蠔，烤茄子，白灼各種青菜……吃多了甜的想吃鹹的解膩也可以直接吃用料蒜兩頭姜一大塊冰糖兩小塊辣椒30個...
無敵百搭黃醬
去年過年跟老媽去六必居買了散裝黃醬，回家後老媽加了辣椒丁，豆乾，醬鹹甜口兒，無論是拌飯，拌麪，當鹹菜吃，捲餅都極其好吃，真的當時吃了覺得，啊！怎麼有這麼好吃的醬。因爲附近超市有賣袋裝六必居醬，但是具體我不知道店裏是哪種口味...
無敵滷肉
簡易一餐，卻秒殺鹿港小鎮用料三層肉600克生抽55克老抽15克黃冰糖22克蔥油酥25克水150克無敵滷肉的做法五花肉切小塊，放入網鍋，小美沖洗模式的普通沖洗給肉洗白白，然後倒入主鍋，15分鐘V，速度1煸炒再加入55生抽，15老抽，22冰糖，25...
【啤酒滷蛋】酒滷肉香 百搭配菜
※更多食譜疑問請諮詢關注公衆號：soyobell用料蛋啤酒醬油適量鹽適量糖適量大料兩個【啤酒滷蛋】酒滷肉香百搭配菜的做法蛋洗淨後帶殼煮熟。蛋煮熟後涼水中浸泡一會，剝殼。剝殼的蛋開花刀，放入煮鍋中，加啤酒，剛好沒過雞蛋。...
無敵百搭一次成功北非蛋
用料黃油20克雞蛋1個彩椒適量玉米粒適量黃瓜適量洋蔥適量蝦仁適量胡蘿蔔丁適量番茄半個無敵百搭一次成功北非蛋的做法準備以上材料（或者你喜歡的蔬菜）。熱鍋黃油融化。番茄炒出汁，然後依次從難熟的菜到容易軟爛的菜翻炒...
無敵百搭香菇醬
素食主義者首選！！用料香菇適量生抽3勺鹽適量糖適量黃豆醬300克蒜末適量熟花生米適量油適量無敵百搭香菇醬的做法準備材料：蒜切碎（蒜頭多備一些）香菇泡發切片鍋下油，蒜苗入鍋炒香香菇倒入炒香加入熟花生米、黃豆醬、生抽、鹽...
百搭牛肉絲
用料牛肉250克味好美青花椒椒鹽適量粒料酒適量勺生抽適量勺澱粉適量勺耗油適量老抽適量蛋清一個油少量百搭牛肉絲的做法牛肉切絲洗乾淨把所以醬料都放進去攪拌上勁鍋中放油翻炒到熟就可以了做肉夾饃也不錯的做老北京...