一起用餐吧——餡餅
我家的美食保留曲目😊。用料白麪適量拌好的餡料適量溫水適量一起用餐吧——餡餅的做法麪粉中邊倒溫水邊用筷子攪動。至麪糰溼潤黏軟。有點粘手也沒關係，然後蘸水用拳頭搗錘麪糰，再醒半小時。案板上抹油，手上也抹上油，揪一...
一起用餐吧——餃子
好吃不過餃子。用料麪糰部分：中粉四杯水300ml餡料部分：茴香一小把雞蛋兩個黃豆醬一勺蔥花適量餡料部分：茴香一把羊肉隨意十三香一小勺黃豆醬一大勺蔥薑蒜末略多紅燒醬油一小勺雞蛋一個蔥花油兩大勺鹽適量一起用餐吧——...
一起用餐吧——我家醬香餅
半燙麪法的醬香餅，軟、嫩、香！😄用料麪糰：麪粉500g開水適量冷水適量酵母5g豬油10g白糖5g鹽3g醬料：燒烤醬適量蒜蓉醬適量黃豆醬適量孜然粉適量熟芝麻適量白糖一小勺蔥花隨意一起用餐吧——我家醬香餅的做法麪粉放麪包機裏，...
一起用餐吧——剁椒
醃一罐辣子，吃一個冬天。😄用料尖椒隨意鹽適量糖少許蒜隨意一起用餐吧——剁椒的做法尖椒提前一天洗淨，晾乾表面水份。吃不了太辣，所以去掉了辣籽。用剪子剪成段，放料理機裏，剝好的蒜也放入。打成喜歡的顆粒大小。按個人口...
一起用餐吧——酥皮水果月餅
不喜歡重油多糖的食物，總覺得與我減脂健身的理念相悖。那一日與妹妹逛街，她說想吃小蛋糕了。可我覺得買的蛋糕添加劑太多，便應承由我來做。前段時間小蛋糕做多了，實在提不起興趣再做。在下廚房溜達，看到了蘋果派，但普通的蘋...
一起用餐吧——香酥餅
喜歡沒事來點小零食磨磨牙。怕長肉，DIY了這款簡易版，給自己。用料麪糰：麪粉兩量杯糖5g豬油5g酵母5g泡打粉5g雞蛋一個水120g夾層：鹽適量色拉油適量花椒末適量蔥花適量芝麻適量一起用餐吧——香酥餅的做法麪糰所有材料放面...
一起用餐吧—茄子煎餅
變着花樣吃茄子🍆。用料茄子一個彩椒一個火腿腸一根小蔥一根十三香小半勺鹽適量麪粉適量水適量一起用餐吧—茄子煎餅的做法茄子、小蔥、彩椒、火腿腸，統統切丁，放麪粉，加適量水、鹽，攪拌成略稠的糊糊。電餅鐺入少許油，一勺...
一起用餐吧——燙麪小油餅（油香）
幾年前去寧夏吃過一次這種小油餅，入口綿軟香糯，感覺特～～好吃😅，回族朋友管這叫油香。請教了幾個朋友，都說不出來具體做法。自己摸索着做了幾次，都沒成功。前幾天偶然從頭條看到@西安李姐的視頻，做法居然那麼簡單。試驗了下，一...
一起用餐吧——回鍋肉
回鍋肉，肥而不膩，怎麼吃都好吃。用料五花肉蔥薑蒜蝦皮味極鮮白菜芹菜胡蘿蔔十三香一起用餐吧——回鍋肉的做法豬肉切大塊，涼水下鍋，放大蔥、薑片，煮20分鐘左右。用筷子扎不出血水即可。撈出晾涼，切薄片。切肉時鍋裏燒水，水開...
一起用餐吧—烤餅
每次吃燒烤必吃的美食，味道一級棒。用料白皮餅兩個燒烤醬適量椒鹽適量孜然粉適量一起用餐吧—烤餅的做法白皮餅一剖兩半。剖面抹喜歡的醬，分別撒孜然、椒鹽。烤箱提前預熱，最上層，230℃烤五分鐘。表皮略焦即可。和西瓜是...
一起用餐吧——麻醬燒餅
冰箱裏的芝麻醬已經放了很久了，想盡辦法消滅它。😆在@米二喬原方的基礎上略加改動，使之更符合我的製作習慣，謝謝@米二喬。😜不喜歡邊吃邊掉渣渣，所以表皮沒沾芝麻。用料面坯：普通麪粉四量杯酵母6g泡打粉6g豬油20g水340g麻...
一起用餐吧——一次發酵的鬆軟油餅
家人喜歡吃鬆軟的油餅，試了廚友的幾個方子都沒成功。苦思冥想後，將軟麻花的方子略做改動試了一下，口感出乎意料的好，遂將方子寫下，爲自己以後方便。一次發酵，快手方便。用料麪粉450g玉米麪粉50g（可用白麪代替）酵母5g泡打粉5g...
一起用餐吧——煎蒜
昨日看頭條，說烤蒜的諸多好處，心念一動，DIY了這款煎蒜。用料大蒜一頭燒烤醬隨意鹽一小撮白芝麻一小撮一起用餐吧——煎蒜的做法平底鍋滴少許油，放入剝皮的蒜。小火慢煎。（個頭大的蒜我從中間剖成兩半了）煎至微焦翻面。（忙着...
一起用餐吧——烙餅
閒來無事在下廚房溜達，看到友友們烙的餅酥黃軟嫩，心動。試了下，口感好速度快，寫下，留給自己。此爲直接發酵（一次發酵）法制作，省時省力。放了小蘇打，增加面香味兒的同時還可以緩解胃酸。用料麪粉500g小蘇打4g酵母4g泡打粉4g豬油...
一起用餐吧——釀皮
釀皮的做法和麪皮非常相似，只是多了和麪洗面的步驟，但因了能吃到美味的麪筋且釀皮口感更筋道，所以辛苦一些也是值得的。用料高筋粉5杯鹼面適量拌頭隨意一起用餐吧——釀皮的做法高筋麪粉加水揉成略軟的團，和餃子面的軟硬...
一起用餐吧——胡蘿蔔絲煎餅
將各種蔬菜擦絲(或切碎)，加入麪糊中，煎成美味的煎餅，方便快手，適合下班後速成。配稀粥小菜，美味健康不長肉。😘用料胡蘿蔔絲隨意蔥花適量麪粉適量黃瓜絲適量黃豆醬適量蔥絲隨意一起用餐吧——胡蘿蔔絲煎餅的做法胡蘿蔔絲、...
一起用餐吧——筋餅
頭條看的，比煎餅薄、筋道，卷菜的時候不容易破。用料麪粉一碗土豆澱粉小半碗鹽一小勺油一小勺一起用餐吧——筋餅的做法所有配料放一起，加涼水攪勻過篩，確保沒有疙瘩。（略稀）電餅鐺刷油預熱。舀一勺麪糊，用刮板迅速攤勻。每次...
一起用餐吧——辣白菜煎餅
從韓劇裏學的，好吃極了。忍不住建個菜譜。😄用料辣白菜隨意麪粉適量黑芝麻適量一起用餐吧——辣白菜煎餅的做法提前泡好的辣白菜。麪粉裏放適量辣白菜。加適量水，攪拌均勻成略稠的麪糊。電餅鐺裏刷油，舀一勺麪糊，攤平。撒...
一起用餐吧
一個略微無聊的夏天讓我開始不斷嘗試自己去做想吃到的東西用料吃貨的心100%享受生活的心100%做料理的耐心100%不斷髮現美食的想法100%音樂100%吹着風的好天氣100%一起用餐吧的做法突然冒出一個想吃某樣食物的想法找尋...
一起用餐吧—茄子餡肉龍
頭條裏學來的懶人飯，類似蒸餃。😄用料豬肉餡適量蔥薑蒜末適量黃豆醬兩小勺醬油一小勺蠔油一小勺十三香一勺熗好的拌菜油兩小勺茄子一個鹽適量一起用餐吧—茄子餡肉龍的做法配料除茄子以外全部放一起。順一個方向攪勻。...
一起用餐吧—羊肉炒蕎麪筋餅
變着花樣吃粗糧。😄用料蕎麪筋餅隨意羊肉片隨意大白菜兩片胡蘿蔔一根剁椒一大勺蔥薑蒜碎適量醬油、調料面、蝦皮適量一起用餐吧—羊肉炒蕎麪筋餅的做法所有材料備好。大白菜幫子和葉子、筋餅分別切成絲，胡蘿蔔切片。涼...
一起用餐吧——半燙麪蔥花餅
半燙麪法做的餅鬆軟柔嫩，好吃又好做。用料麪糰：麪粉500g開水適量冷水適量豬油10g酵母6g泡打粉6g糖5g油酥：熟油50g花椒粉5g鹽5g配料：蔥花適量孜然粉適量一起用餐吧——半燙麪蔥花餅的做法麪粉放麪包機裏，用開水燙1/4左右，涼...
一起用餐吧——肉醬
香香的肉醬，拌麪拌飯都是極好的。😄用料羊肉餡適量黃豆醬適量蔥蒜末適量素油適量一起用餐吧——肉醬的做法蔥蒜切碎，多點。熱鍋涼油，放肉餡翻炒。大火炒掉水汽。放蔥蒜末翻炒。放黃豆醬翻炒，少添點水。加少許白糖，炒勻出鍋...
一起用餐吧——滷肉
自己滷，放心吃。🙂用料調料包：花椒一小把大料一小把香片4、5片小茴香一小把桂皮適量另：陳皮三四個紅酒半杯蔥薑蒜略多黃豆醬兩大勺冰糖一小把紅燒醬油兩大勺味極鮮醬油兩勺食材：各種肉一起用餐吧——滷肉的做法生肉冷水下...
一起用餐吧——西葫蘆煎餅
什麼煎餅都愛吃。今兒做西葫蘆的。😊用料西葫蘆一個麪粉適量鹽適量十三香一小勺蔥末適量一起用餐吧——西葫蘆煎餅的做法西葫蘆洗淨擦絲。(我的葫蘆嫩，不用去瓤)放蔥末、十三香、鹽，拌勻。放麪粉和水，拌勻。拌成略稠的糊...