東北燙麪素包子
離開東北多年，一直懷念家裏的大蒸餃、大包子！現在爲同樣拼搏外在的親奉上結合了媽媽和舅媽手藝精華的大蒸餃。用料雞蛋3個蝦皮適量東北燙麪素包子的做法雞蛋炒好，切碎加入蝦皮如圖切好備用細粉絲溫水泡好切碎，拌入韭菜全...
燙麪素包子
柔軟又有點嚼勁的燙麪皮，與發麪包子皮相比，又別具風味，加上素餡，清清爽爽，更適合夏天，這款包子放涼了以後一樣好吃呢用料中筋麪粉200克開水70克涼水40克莧菜一把雞蛋兩個豆腐一小塊蝦米50克燙麪素包子的做法大號和麪鉤模式4...
東北素燴湯
素燴湯的味道有一股淡淡的酸甜，又蘊含一種薯條的味道。並且做法簡單而且非常快的一種湯，適合工作繁忙者，呵呵，懶得長時間煲湯的同志們品嚐，用料土豆（大）1個木耳（黑、銀皆可）幾片即可西紅柿（大）1個胡蘿蔔半根雞蛋1-2個水澱粉適量...
山東素包子
用料麪粉2杯芹菜葉胡蘿蔔1根木耳少量雞蛋1個海蔘1只白糖2克食鹽少量料酒少量安琪酵母粉少量山東素包子的做法芹菜葉入水焯一下，水開後立馬撈出；木耳入水煮下。芹菜葉、木耳、胡蘿蔔切碎；雞蛋清一個；加入油，料酒，白糖少許，食...
東北包子
用料豬肉克麪粉克醬油勺糖克鹽克酸菜克蠔油東北包子的做法用溫水和麪，時間充裕可以反面，看個人喜歡先把肉用調料調好，然後加入切碎的酸菜就像包餃子一樣包，可以包圓的，可以包像餃子一樣de然後放入鍋中，開鍋後計時15分鐘，就可...
正宗絕絕子東北老式麻辣燙
我覺得，生活的意義，就是吃得舒心。還覺得，生活的樂趣，就是自己動手吃得舒心。就醬[勝利]方法在小貼士用料火鍋底料半塊面克金針菇把芝麻醬勺正宗絕絕子東北老式麻辣燙的做法方法在小貼士方法在小貼士，也可以看分解截圖方...
北方糙漢——燙麪地瓜面包子
【我很醜但我很好吃系列】和麪包包子老爸的強項趁着在國內趕快學一招等着出國秀一秀😝【這個菜譜是燙麪包子皮兒做法】用料地瓜面適量麪粉適量熱水，溫水適量北方糙漢——燙麪地瓜面包子的做法地瓜面放入盆中分配一點點...
燙麪素餡包子
用太太樂鮮雞汁調素餡，無肉也歡！用料麪糰中筋麪粉300克開水100克涼水70克鹽2克餡料雞蛋2個（約120克）胡蘿蔔2根（約480克）香菇240克洋蔥100克食用油60克太太樂香油15克太太樂鮮雞汁10克胡椒粉1克鹽5克白糖2克燙麪素餡包子的做...
東北發麪包子
家傳絕技，學會了你就是會變魔法的小仙女啦～包法是重點，看封面視頻哦^O^用料水100克酵母1克麪粉500克餡料500克東北發麪包子的做法發麪揉麪準備做麪皮切成3釐米左右的面段把麪糰壓扁，擀麪皮不要太用力壓，要溫柔一些。放大餡...
東北家常菜之燙麪素蒸餃
在一個美麗的週日，突然想吃蒸餃子。本來想吃純牛肉的，結果下雨天買牛肉的沒來，走了個極端，來點純素餡的吧。找了找菜譜沒有心儀的，自己創造一個～簡單方便，營養均衡，老少皆宜～菜譜中是四個人一頓的用量用料麪粉400克鹽適量開水...
東北春餅（燙麪）
立春了在家烙春餅，嘗試了燙麪的方法，餅烙出來鬆軟有韌性。用料麪粉250克熱水100克70℃油適量東北春餅（燙麪）的做法和麪：麪粉過篩放盆裏，水先燒開，再兌點涼水，水溫控制在70℃左右。一邊往面里加水，一邊用筷子快速攪拌。注意水要...
燙麪瓜包子
用料豬肉一斤角瓜二斤味極鮮適量耗油適量鹽適量味精適量蔥花適量薑末適量燙麪瓜包子的做法肉切小丁加蔥花薑末耗油味極鮮雞精拌勻面邊加100度開水邊用筷子攪拌成小顆粒稍涼用手揉成麪糰醒半個小時醒麪糰的時候我們把...
『崇年』東北玉米麪素菜包子(甘藍)
作爲東北人，這種菜包子是童年很美好的回憶。大概有三種餡兒，酸菜、蘿蔔還有甘藍(我們叫“旮沓白”)，小時候吃不覺得有什麼特殊，如今遠離家鄉，才覺得好懷念那個味道。我們東北的素包子和天津的挺不一樣，味道其實是比較單一的...
東北大包子（發麪配方）
白白胖胖，蓬鬆暄軟，自從用了這個和麪的配方，對做包子饅頭有了更大的興趣，如果用廚師機就更完美了，真正做到發麪全程手不沾面。這裏只講發麪的配方，餡兒可以用你們自己喜歡任何餡兒，我今天做的是東北大包子的經典餡兒料，酸菜肉...
東北素亂燉
用料土豆1個豆角適量玉米1根西紅柿1個胡蘿蔔1根姜2片蔥2段鹽適量生抽老抽適量十三香1小勺八角1個香葉1片東北素亂燉的做法土豆，胡蘿蔔滾刀切塊，玉米切段，豆角摘絲掰成段，西紅柿切塊。鍋熱油放入蔥段、薑片熗鍋，放入豆角土...
東北酸菜包（純素）
素食第八個年頭，走進廚房成爲享受生活的一種生活方式。假期的日子，收到朋友送來的東北酸菜絲，正好想吃酸菜包子了！心想事成：）用料酸菜450克（一袋）大豆蛋白60克（需提前泡發）粉條一把（需提前泡發）姜30克八角1個花椒5、6粒調料：植物油...
東北酸菜餡半燙麪蒸餃
聽東北朋友說東北酸菜最好吃的做法除了酸菜白肉，還有這薄皮大餡的半燙麪蒸餃，以前包過酸菜包子沒這個味道突出，確實讓我這個西北人體會了東北的美食用料酸菜250克豬肉250克開水適量麪粉1000克清水適量五香粉1勺香油1勺醬...
燙麪包子
用料雞蛋2個熱水適量蠔油2勺鹽適量粉條一小把小油菜一大把胡蘿蔔一根十三香適量燙麪包子的做法半燙麪包子麪粉是一半熱水一半涼水，我也沒稱都是家庭做法，自己估量着來，和好放一邊，小油菜燙燙切碎，胡蘿蔔刮絲再剁剁也別太碎...
東北菜-發麪大包子
最愛吃媽媽做的飯菜，也一直和媽媽學做飯，今天做了媽媽做的發麪大包子，超好吃～用料麪粉兩碗克大包菜適量個杭白菜適量片活酵母2.5克水一碗克豬肉適量克東北菜-發麪大包子的做法和麪、揉麪，兩碗麪，一碗溫水，2.5g酵母，盆和手都幹...
『崇年』東北玉米麪素菜包子(酸菜)
這次做的是酸菜餡兒的，是我個人最喜歡的。調整了粉的配比，比上次的正宗了很多。酸菜用老話講，比較“饞”，一般和豬油搭配，需要大量蔥薑蒜提味。這個菜譜則是純素，且用的油很少。味道肯定會和葷的有一定差別，不過對於純素來說...
東北麻辣燙
用料大蒜4瓣鹽2克芝麻醬6勺醬油4克雞粉2克辣椒油3勺麻椒1勺東北麻辣燙的做法選擇自己喜歡的蔬菜切好備用同時鍋中燒水蒜切碎將所有調料混合拌勻備用鍋內水開下入所有蔬菜燙熟如果有喜歡往麻辣燙里加葷菜的朋友應先將...
素炒東北風
東北的10月，讓我歡喜讓我憂的季節。新鮮的大白菜，胡蘿蔔加上東北黑木耳，炒起來吃吃！用料大白菜4葉胡蘿蔔半根黑木耳一小把大蔥一小段乾紅辣椒3顆蒜4瓣花椒粒10-15粒壓榨魯花菜籽油適量素炒東北風的做法木耳開水泡發，蔥切十...
東北特色-素餡餃子
素餡餃子是我最愛吃的結婚以後第一次包薄皮兒，大餡兒，有家的味道用料面若干角瓜（西葫蘆）1根雞蛋1個東北特色-素餡餃子的做法雞蛋打散，炒成碎粒西葫蘆洗淨，弄成絲，與雞蛋混合，放少許油（呵呵，邊做飯邊看鏘鏘三人行，沒有擀麪杖只能...
東北素丸子
用料大紅蘿蔔一個胡蘿蔔2根大蔥2棵麪粉，鹽，糖，胡椒粉，雞精適量東北素丸子的做法1.大蘿蔔胡蘿蔔插成細絲，大蘿蔔焯水後過涼水攥幹備用，胡蘿蔔用鹽殺出水攥幹備用。2.兩種絲都剁一下，放一個大盆裏，加切好的蔥花，麪粉適量，鹽，糖，花椒...
東北素什錦
用料龍口粉絲胡蘿蔔黃瓜海帶雞蛋調料鹽糖味精，生抽，陳醋，紅油小料蔥薑蒜東北素什錦的做法將胡蘿蔔，黃瓜，海帶，小料分別切絲雞蛋煎成薄餅，改刀成絲海帶絲焯水，粉絲焯水粉絲，海帶絲，胡蘿蔔絲，小料絲，黃瓜絲抓勻調基本調料，陳醋，麻油，紅...