有關炒味酵的做法步驟和炒味酵做法圖解

一人食-雜炒味酵粄

03-25

中午基本是一個人或者和婆婆兩人在家吃，一個人喜歡弄些快手飯菜，看家裏有什麼菜煮什麼菜。正好有公公從老家帶回來的味酵粄，就拿來做主食了。用料胡蘿蔔1根幹香菇1-2個肉丸2-3個蔥適量客家味酵粄1個一人食-雜炒味酵粄的...

客家炒味酵粄

02-08

用料味酵粄2個材料若干客家炒味酵粄的做法味酵粄切塊，用油煎至表面有點金黃，盛出。配菜準備好，放鍋中炒熟。加入味酵粄，鹽，生抽，沙茶醬調味。完成...

風味（發酵乳）冰淇淋

11-13

意味發現的一款酸奶冰淇淋～口感非常棒，是濃郁潤滑的口感，最讓我驚喜的是沒有一丁點冰渣！PS：不喜歡酸味的還是不要試了喲。和其他冰淇淋比起來低熱便捷是它的優勢（就等於在喝酸奶啦）用料優酪乳（健能）？杯風味（發酵乳）冰淇淋的做法一...

翻炒的味酵粄

05-18

吃到感動到流淚的味酵粄。用料味酵粄兩大隻雞蛋2個蔥段適量胡蘿蔔一根鹽1勺油少許翻炒的味酵粄的做法1，圖中的這個就是味酵粄啦，平時可以用來蘸糖醬吃。2.炒雞蛋胡蘿蔔切碎，和蔥段一起炒。然後放入切好的味酵粄一起翻炒...

紅棗生薑酵素,你我美味可口的鮮釀酵素

10-03

《紅棗生薑酵素》最近心血來潮想做個酵素，左想右想決定做桶紅棗生薑酵素，上網查了以下功效：1、益氣補血、驅風止寒2、開胃健脾、殺菌解毒3、化痰止嘔、利尿消腫感覺棒棒噠^-^（PS:請允許我賣下萌，哈哈）用料紅棗200g生薑100g...

健康美味的家庭自制炸油條-只用酵母一次發酵

12-29

只有酵母，不加油條膨鬆劑，小蘇打，泡打粉，讓家人解饞又健康，是我的追求！它與您油條攤買的口感略有不同，但是很多人爲了家人健康，也在不斷嘗試，適應，感謝大家的嘗試和反饋，謝謝❤️沒有廚房秤的，我標註了家用碗碟怎麼量取。不得不說，炸...

一次發酵的原味饅頭

11-03

本來是不準備記錄製作過程的，圖片都沒拍，但是有朋友需要，我還是寫✍寫，圖片不全，只能湊🈴着看👀……如果你覺得不想做這麼多，可以自行減量！一般酵母粉是麪粉的1％，100g麪粉1g酵母粉；水是麪粉的50％左右，麪粉吸水性不同，水量作參考，具...

味酵粄

12-07

粉漿比例參考了“眉間心上”配方，但是我做了改動，成品冷卻之後剛剛好用料粘米粉300克開水280克水300克鹼面3g紅糖醬紅糖適量蒜適量白糖紅糖的五分之一左右白糖的作用是增加它的粘稠性味酵粄的做法300g粘米粉和300g水混...

有機酵醒春之味--西蘭花炒飯

03-09

簡單健康有機酵醒春之味西蘭花🥦醬油蛋炒飯用料西蘭花1朵剩米飯3碗禾然有機醬油3勺雞蛋2個鹽、糖少許有機酵醒春之味--西蘭花炒飯的做法西蘭花切碎其他材料準備好鍋裏熱油倒入西蘭花🥦碎，放入鹽、糖調味炒至斷生盛出備...

低溫發酵-天然酵種10%全麥榛味蜂蜜丁卷

02-04

配方參考《學徒麪包師》的肉桂卷，這款麪包黃油用量較高，添加了榛子醬和日本的蜂蜜丁，風味十足香甜可口。用料天然酵種（100%水粉比例）200g高筋麪粉350g全麥粉50g蜂蜜40g鹽8g無鹽黃油85g水170g無糖奶粉25g雞蛋52g榛子醬適量...

酸味酵種醇奶燕麥吐司——簡單酵種的養成

03-11

酸味酵種燕麥醇奶吐司吐司方子千千萬，很難說哪個最完美最棒。我認爲能懂得配方中每個原材料發揮的作用，每個步驟存在的意義，並且能舉一反三瞭解其中的關鍵點，做出自己最想要的就是最完美的配方！這款吐司的要素有燕麥、淡奶...

禾然有機酵醒春之味～醬爆牛肉炒年糕

03-16

炒牛肉一直是我不太敢涉足的領域，因爲實在是吃慣了餐廳裏嫩滑的牛肉牛柳，生怕自己炒出來的大相徑庭。😜然而這次新到手了全套的禾然有機調味料，一看品類齊全，真的又很想做這道亦菜亦飯的醬爆牛肉炒年糕😋年糕自不必說，大人...

美味華夫餅(酵母版)

11-11

華夫餅，沒有泡打粉，用的酵母，平時吃起來方便，作爲美食愛好者，必須會做，再也不要去吃帶添加劑的啦。也可以提前一晚準備麪糊放冰箱冷藏。用料黃油20克牛奶150克麪粉90克鹽1克細砂糖10克酵母2克雞蛋液25克三明治機或者華夫餅...

❗️美味💯分～酵醒春之味饞嘴牛蛙

03-17

麻辣，鮮香，好吃，過癮😋牛蛙好吃，但如果處理不當肉質也不夠鮮嫩入味，這次選用全套的禾然有機調味料，一看品類齊全，一定要挑戰一下咯😋今天選用的是欣和旗下的高端品牌：禾然有機，酵醒春之味系列調味料，有機無添加，安全又美味😍選擇...

美味包子（加了酵素）

02-04

今天是個好日子，給寶貝包了美味的包子用料麪粉500克水250克白糖少許酵母少許溫水土豆酵素少許美味包子（加了酵素）的做法這一步我加了酵素增加活性（酵素怎麼做可私信我），發酵的更好，還加了白糖，使面會發得更柔軟。看，發的蜂窩狀...

無需發酵--美味披薩

10-08

懶人想吃披薩，但是又不想浪費太多力氣揉麪，怎麼辦？無意中看到這個方子，餅底居然不用發酵，大喜！剛好我這個吃貨又想吃披薩，就順便試驗一下吧~這個披薩餅底只要把材料都攏成麪糰就OK，由於加入了酸奶的緣故，麪糰也柔軟，絕對是個不...

酵母版墨西哥薄餅(原味和菠菜味)

12-14

以前分享過泡打粉版本的墨西哥餅皮，今天更新一個酵母版本的，更健康，小孩吃也沒關係。加入酵母的墨西哥餅皮會更鬆軟一點，我用鮮酵母，活力比較好。乾酵母的話就把鮮酵母的量除以3就可以了。用料中筋麪粉400克水240克鮮酵母1...

💯超下飯‼️酵醒春之味～青椒爆炒鮮肥牛

03-24

忍不住吹爆這道菜，真的是太好吃，太下飯了‼️‼️‼️今天選用的是鮮切的肥牛片，這絕非超市冷凍的肥牛卷可比，因爲相對較厚，肉味口感十足有嚼勁，先醃製的方式，使牛肉更加入味💯。而這次採用的調味料來自欣和旗下最新品牌：禾然有機～酵...

醬香烤餅（發酵/烤箱）PK 醬香烙餅（不發酵/炒鍋）

06-29

烤燒餅也很愛，烙餅似乎也很好吃，到底哪個更好吃？不如一次做出來pk一下吧，這樣是不是會更多樂趣呢😄用料兩個烤餅胚：普通麪粉110克水70克酵母2克兩個烙餅胚：普通麪粉110克不燙手溫水70克鹽1克醬肉餡（四個餅）：肉末60克蠔油一茶勺...

酵醒春之味—滑嫩味噌五香豆腐

03-23

發酵食物對人體有益，味噌醬作爲大豆發酵製品，不僅營養豐富，而且口味佳，非常適宜製作湯、拌、煮等菜式🥗這道【滑嫩味噌五香豆腐】使用禾然有機赤味噌、有機醬油以及有機糙米醋，禾然赤味噌和醬油使用有機黃豆發酵製作而成，味...

青香蕉味發酵燕麥粥

11-22

搜資料的時候一不小心看見一篇寶萊塢女星的營養師RujutaDiwekar推薦的幾款對PCOS友好的食材，被其中好幾個重新載入印象。其中一個就是Rawbanana——起初以爲是沒弄熟的香蕉，一搜發現就是變黃前的青香蕉。我納悶着繼續搜關於...

客家味酵粄

11-09

記錄一下。不要趁熱吃哈，剛蒸出來的時候是很綿軟的，放到還有一點餘溫的狀態最佳用料攪拌機版大米200克食用鹼2克粘米粉版粘米粉100克溫水100克鹼1克開水100克如果追求更加q彈的口感，可以將大米的10%替換爲木薯澱粉甜蘸醬...

酵母版司康（原味、玫瑰味）

09-29

省時省力，做過很多次啦總覺得酵母版的比泡打粉版的好吃一點哈哈哈用料高筋麪粉125克黃油30克糖10克鹽1克酵母2.5克牛奶60克全蛋液15ml葡萄乾或巧克力適量酵母版司康（原味、玫瑰味）的做法黃油切小塊放入麪粉裏，用手搓成粗...

原味華夫餅（酵母版）