麥香流沙球
很好吃的一款甜點，大家可以試試看。用料三象牌糯米粉300克糖90克水230克澄面90克沸水75克豬油150克麥香流沙球的做法糯米粉和糖攪拌均勻澄面要用白鶴牌的方子裏的沸水75克，最好是多燒一些水，然後衝到澄面裏的時候稱一下，...
香菇流沙包
我對幼兒園最深的記憶停留在兩個畫面，一是我爸騎車帶我上學，我的腳誤伸進車軲轆裏壓上出血（那時代小朋友經常發生的慘劇），二是我帶着類似現今蛋糕店裏配送的生日帽，蹲在園裏大樹下和大家摘（搶）香菇，當然也只是幼兒園的一個遊戲...
秒光——燕麥芝麻流沙麪包/流沙包
Pleasehelpmedoitbymyself.💪請幫助我，讓我自己做。--瑪利亞·蒙臺梭利Beingsmall,thinkbig,dosmall.相信小小的你們，定有無限可能。流沙餡兒配燕麥、芝麻如何？試試……用料⬇️食材：麪粉200克即食燕麥50克糖20克黑芝麻15克...
香芒流沙海豬球
運用了芒果的香味，令到豬肉的油膩感減輕，醬的運用可以變化多樣，以芒果醬製作也可以，用酸甜汁也可以。用料海豬肉片250克鹽15克油適量芒果肉2個蛋漿1個生粉3勺芒果果醬50克香芒流沙海豬球的做法將海豬肉切片，然後撒上鹽，再加...
奶香流沙包
流沙包雖沒有流淌的狀態，沙沙的內餡在口感上個人覺得挺不錯，所以把方子記錄下來分享給大家。成品可做9個流沙包用料包子皮:中筋麪粉170克細沙糖5克酵母1克牛奶90克流沙餡:鹹蛋黃（現磕）3個糖粉30g吉士粉5g黃油35g德運奶粉3...
香蕉燕麥球
用料燕麥片克香蕉根雞蛋個揉吧揉吧香蕉燕麥球的做法揉吧揉吧微波一下一整顆鹹鴨蛋，三勺燕麥，25g奶粉，兩根香蕉，一把芝麻。微波六分鐘軟軟的，烤了十分鐘的糊了。但是還是烤的香呀~😂。最近做各種燕麥球很上癮~...
燕麥香蕉球
說到減肥期能吃的零食再推薦一款給大家...今天做了一份（一支香蕉9個小球）全家人都愛吃，適合所有能吃香蕉的人們😄用料香蕉1根（想多做就多來幾根）燕麥100-200克（看你香蕉的量）堅果類隨意燕麥香蕉球的做法超級簡單好吃的香蕉燕...
流沙豆沙包
我媽真是厲害，把我生的這麼心靈手巧還能微信遠程指導我做豆沙包，個人覺得還蠻成功的吼用料紅豆這個真隨意泡豆水多一些饅頭面隨意流沙豆沙包的做法把紅豆放大盆裏多加一些水，因爲豆子會吸水膨脹，水少的話上層豆子就露出來...
流沙水晶糕＆流沙包之☞流沙
自家做的鹹鴨蛋，我家是直接切開吃的，伴着飯吃了半個，就覺得腦子疼了。放久了點，鹹了，就想着折騰。鹹蛋黃做流沙包可好吃啦！鹹蛋白我也沒浪費，做了超好吃的悶雞。回頭再發個帖子。用料鹹蛋黃5個奶粉10克黃油30克吉士粉（我家用...
紫米藜麥鹹蛋黃流沙八寶飯（養生胡蘿蔔汁流沙版）
想吃鹹蛋黃流沙八寶飯好久啦！腦洞了很久要怎麼搭配，最後還是選擇了比較經典的金沙奶黃餡配鹹蛋黃流沙～借鑑了一個菜譜裏的胡蘿蔔汁流沙，心理上感覺更健康😄過年的時候一家人吃一個幸福滿滿呀！用料糯米飯：紫米180克藜麥60克...
流心土豆球
解決土豆🥔的好辦法用料土豆好多個芝士片3片面包糠適量鹽適量火腿腸2根黑胡椒適量流心土豆球的做法土豆洗個澡，刷乾淨泥巴放入高壓鍋煮12分鐘，撈出，放到不燙手開始剝皮丟進盆裏，少量多次加鹽、黑胡椒，搗成泥火腿腸切丁加入...
全麥流沙包
嗯嗯，這個流沙包是參考中點師黎國雄老師改的！用料流沙餡材料：黃油100g糖90g（我覺得80就夠了）粟粉70g奶粉50g鹹蛋黃6個麪糰材料：全麥粉100g低筋粉400g糖60g水255ml酵母5g無鋁泡打粉3.5g全麥流沙包的做法提前將黃油軟化，鹹蛋只...
流心藜麥土豆球
靈感來自Daylesford小鎮上的Larder餐館健康藜麥與飽腹土豆的搭配自己額外添加了一些芝士內餡兒外酥內軟帶拉絲裹着酸奶醬濃濃希臘地中海特色的一道餐品*本方可以做藜麥土豆球12-14個，供2人份用料土豆400g藜麥1/4杯黑胡...
流沙餡月餅（接近香港美心流沙月餅）
快到中秋節了，好友早就跟我說美心的流沙月餅多麼好吃，可是又好貴，一個勁兒的讓我研製～我其實已經研究各式菜譜很久了，也嘗試過一次，沒有成功，原因是流心餡的吉士粉放的太多。要知道吉士粉的主料是澱粉呀，澱粉多了加熱以後肯定...
流心紫薯球
用料糯米粉100克紫薯泥（蒸熟）100克水65克椰蓉適量黑糖適量流心紫薯球的做法紫薯洗淨去皮切片，放入鍋中蒸7分鐘。把蒸熟紫薯壓成泥，加入糯米粉後加少量水用叉子攪拌。慢慢加，直到出現雪片狀，沒有乾粉，再壓成團即可。每個搓成...
流心蝦球
流心蝦球：①月齡：12月齡以上（對食材不過敏的寶寶）②營養小知識：蝦本身會有微甜的味道，所以哪怕沒有添加調味品味道也是非常鮮美的，再搭配芝士的醇香，更是錦上添花。高鈣的芝士和礦物質含量都很豐富的鮮蝦，再搭配含有豐富膳食纖...
金沙流沙餡
這個餡料可以做金沙包、湯圓餡等等，跟茶樓喝茶的金沙餡一樣味道。出方子後有個別廚友說做出來餡沒有流沙的，我是個急性子，一個人反映可能是哪一個環節出差錯了，但是兩個人反映肯定是大家都出現了同樣一個錯誤。於是第二個...
鹹香流沙包
一次發酵就很完美用料鹹蛋黃4個色拉油少許白酒少許黃油60克奶粉30克細砂糖50克麪粉250克酵母3克水面粉量的一半鹹香流沙包的做法先室溫軟化黃油開始做餡：蛋黃加少許油少許白酒蒸熟拿出來搗散，過篩過完篩的奶粉、軟化的...
香甜流沙包
今天做的這款小點心其實在前陣子還很熱時做過一次，只是那一次做的全部爆餡了，好吃當然還是好吃的，但實在是沒臉拿上來給大家看，所以心裏也一直惦記着再做一次，因爲實在是太好吃了。這次做的也不是很滿意，沒有外面茶樓做的精...
紫薯流沙球
很有內涵的一道甜品😋😋用料外皮部份紫薯1個400克糯米粉230克糖115克流心饀料部份紫薯1個500克糖115克吉利丁5片水300克淡奶油40克椰子奶190克牛油40克紫薯流沙球的做法紫薯餡料紫薯蒸10分鐘熟透搓成薯泥。將一半拌餡...
流沙包 流沙月餅的靈魂流沙餡
用料蛋黃5個黃油40克（可以適當增加）砂糖30克奶粉47克奶油15克流沙包流沙月餅的靈魂流沙餡的做法我是煮好的鹹鴨蛋剝出來的如果你們的是生的可以烤箱上下火180度烤10分鐘碾碎蛋黃加入砂糖和黃油攪打到泛白的狀態加入奶油...
香芋流沙包
曾經有一次在茶樓吃到過一次炸芋卷，裏面的香芋餡就是流沙狀的，直叫我念念不忘這味道，近來有空就想着弄下此餡，加上老婆懷孕了，不能吃太上火的食物，就想着弄成包子餡好了，沒成想，自從懷孕後就不再青睞包子的老婆，都一次幹掉幾個...
流心芝士玉米雞肉燕麥球
今天來做一款蛋白質含量高，含鈣豐富，口感外脆內Q彈，還能吃到流心芝士，甜嫩玉米粒的流心芝士玉米雞肉燕麥球。做法簡單，營養豐富，孩子大人都喜歡！用料雞胸肉500克水果玉米1條安佳芝士片2片（50克）即食燕麥片1碗玉米澱粉適量雞蛋1...
蛋黃流沙紫薯全麥包
湯圓好吃，但熱量令人崩潰。只需一個湯圓的罪惡，就能享受超大滿足的健康主食～用料紫薯120克全麥粉20克金沙湯圓1個蛋黃流沙紫薯全麥包的做法紫薯蒸熟，用叉子碾成紫薯泥，加入全麥粉，攪成麪糰。不需要加水～揉好的麪糰比普通的白...
【蛋白質💯】鹹蛋黃流沙蝦球
蛋白💯滿足💯蝦🦐滑+鹹蛋黃神仙組合！！！當小零食/做湯/加火鍋/煮麪裏都無敵！用料鹹蛋黃4個（做醬用掉1/3）大蝦🦐260g左右黃油15克糖粉15克牛奶15克奶粉10克鹽適量料酒適量【蛋白質💯】鹹蛋黃流沙蝦球的做法現磕農家鹹蛋黃，與蛋...