香甜酥脆的杏仁奶酥蘋果撻

一口咬下去，可以吃到4種口感哦〜 底層是烤得脆脆的撻殼，然後是滿滿的香甜杏仁奶酥，裏面夾着一層微甜的粉紅葡萄柚果醬，還可以吃到烤過的新鮮蘋果片，光聽就已經開始流口水了吧？

其實很簡單，不會有戚風那麼多講究，是一款特別耐操的甜點，而且每一個部分都可以分開準備，跟我一樣這樣找個心情好的時候，組裝起來就好啦！

至於撻底殼和杏仁奶油霜怎麼做？關注我接下去的視頻食譜，就知道了〜

這個方子是6寸(頂部直徑15cm)撻模的

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@小白廚房日記

用料  

香甜酥脆的杏仁奶酥蘋果撻的做法  

1. 取出冰箱冷藏1晚的甜酥麪糰，壓扁擀開

2. 擀成3〜4mm厚度的撻皮

3. 蓋一張保鮮膜，可以幫助把你輕鬆把撻皮轉移到撻模上

4. 撻模表面刷黃油（如果用的是不粘撻模，可省）

5. 把擀好的撻皮放入撻模上整型，不要擔心會破掉，可以進行修補的，烤好之後，從外面完全看不出的

6. 在撻底先摸一層薄薄的葡萄柚果醬

7. 加入杏仁奶油霜，加至撻模1/2處

8. 鋪上蘋果片

9. 鋪上滿滿的杏仁奶油霜

10. 烤箱180℃，烤30分鐘左右

11. 取出放涼脫模

12. 切開，很有層次感哦〜 也很好吃的