自家酸菜魚頭湯
自己做的魚頭湯無添加，加入媽媽牌泡菜去腥提鮮，純白湯色，喝一口醇香可口.用料魚頭個媽媽泡的酸菜克小蔥根料酒勺鹽克魚丸個豆腐塊蘑菇個自家酸菜魚頭湯的做法我用的是鰱魚頭，洗淨加姜中火煎一會，加黃酒少許倒入去腥，然後把...
酸菜魚頭湯
用料魚頭1個酸菜1包姜若干蒜5瓣鹽適量酒1勺酸菜魚頭湯的做法魚頭洗淨備用薑切片蒜拍扁買的現成的酸菜包油鍋燒熱魚頭雙面煎一下加入適量水沒過魚頭根據自己的口味倒入酸菜包蓋鍋蓋待魚湯變奶白色後加少許胡椒粉出鍋出...
苗家酸湯魚
用料清江魚1條姜3片蔥3段蒜3瓣西紅柿2個劉鬍子酸湯魚料1包木姜子油數滴白蘿蔔半顆豆芽1把苗家酸湯魚的做法魚洗淨剁大塊熱油爆香蔥薑蒜下西紅柿翻炒下料包翻炒，下一壺開水料包木姜子油準備火鍋的鍋裏，豆芽和白蘿蔔鋪底...
家常酸菜魚頭湯
酸菜魚酸辣可口，好吃又容易做，所以無論是在餐館還是家裏，都很受歡迎。酸菜魚的方子很多，今天就介紹一個簡單的。最簡單的當然是用酸菜魚的料包，不過自己湊齊材料也不是很麻煩，花椒，泡椒，小辣椒等等都是家常菜經常用到的材料...
一魚兩吃之酸菜魚頭湯
一條魚兩種吃法又好吃又健康孩子也能喝一大碗湯冬天多喝湯！醫務工作者的忠告😁用料魚頭1個料酒適量鹽少許香菜少許酸菜適量油豆腐適量薑片少許油適量一魚兩吃之酸菜魚頭湯的做法魚頭劈開用料酒和鹽抹在魚頭兩面醃一會...
鹹白菜（酸菜）魚頭湯
冬天來了喝湯的季節到了，來碗魚頭湯！！！用料生薑隨意辣椒隨意魚頭大小都可以鹹白菜適量鹹白菜（酸菜）魚頭湯的做法生薑切片，鹹白菜切好(自己習慣)，將魚頭（我用的是包頭，因爲老媽買了包頭，其實整條鯽魚更好吃哦，包頭太大，肉太木了）放入...
酸湯魚頭
用料鱅魚頭番茄碎番茄醬枸杞香蔥節大蒜拍薑黃芪香葉鹽料酒味精胡椒粉白糖黃豆芽冬筍片酸湯魚頭的做法將魚頭中間破開，但不要破斷，用刀背將魚頭拍鬆，用鹽、料酒、胡椒粉打底味鍋中做水，放鮮番茄碎，燒開後番茄醬、枸杞、香蔥...
酸菜魚頭。
魚頭，酸菜，豆腐絲，魚片用料生薑香蔥油，鹽。味精等酸菜魚頭。的做法我是南方人太酸太辣老婆小孩都不吃，我改良了下。方法如下，魚頭下油鍋燒下，加開水煮30分鐘。現在魚頭己經很爛，湯很白濃，把魚骨頭過掉，留湯，加豆腐絲酸菜，燒開。煮...
家常酸菜魚（自制酸菜+巴沙魚版）
一直很喜歡吃酸菜魚，正好家裏泡了一罈酸菜，就做了一碗酸菜魚，太好吃了😋湯汁都沒捨得倒留着第二天早上下面條吃了。這個不是正宗做法，但是比較簡單家常。用料自制酸菜6-7片（半顆左右）巴沙魚柳1條（300克）幹辣椒10來個薑片6片蒜...
酸菜魚頭
在家做酸菜魚頭&糖醋藕片酸菜魚備料：醃酸菜或者麻辣酸菜400g左右+魚頭一個單面劈開+土豆一顆切厚片+金針菇一把+豆腐一大塊切厚片+鮮蝦仁步驟：1魚頭用澱粉+胡椒粉+五香粉+鹽調勻醃製半小時以上（越久越入味）2把酸菜洗...
酸湯魚頭
不喜歡老壇酸菜～那都換成自己愛吃的，酸蘿蔔自己做也非常容易～寒冷的冬天來一道開胃菜～喚醒你呆滯的神經用料魚頭1個姜幾片料酒2勺大蒜5～6瓣鹽2克酸蘿蔔1斤左右蒜苗幾根菜籽油30克酸湯魚頭的做法魚頭洗淨，廚房用紙擦乾熱鍋加...
![【步驟圖】[家常菜]魚頭豆腐湯食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0536/0067/0536a3b9a652e9dcc57ba2c63224b9cc146df50abec8851bf3cd21ad4e67059b61a28e3d482b1075b2-s.jpg "【步驟圖】[家常菜]魚頭豆腐湯食譜大全和做法")
[家常菜]魚頭豆腐湯
小時候家裏不是很富裕，一條草魚往往會要被做成兩碗菜，魚身紅燒，魚頭燉湯。如今估計今沒有人會用草魚頭燉湯啦，因爲有了雄魚頭，用雄魚頭燉湯，當真是肉嫩湯鮮！我這個方子比較清淡，不過我吃過的最好吃的魚頭豆腐湯其實是酸辣味的...
家常酸湯魚
在電視臺看見大廚做貴州酸湯魚，我把它簡化了下，今天做了一鍋，老公評價很好，說好吃開胃。用料黃骨魚（又名黃鴨叫、黃辣丁）一條🍅1個番茄醬適量姜蒜鹽生抽泡椒適量醋家常酸湯魚的做法先處理食材：一個去皮大番茄剁碎（去皮方法見...
酸菜龍膽魚&魚頭排骨湯
用料龍膽魚1.8斤薑片若干蒜頭若干雞蛋1個幹辣椒若干花椒若干泡椒若干酸菜150克酸菜龍膽魚&魚頭排骨湯的做法用鹽抓一下魚，去除魚身上的粘液。魚片用鹽抓勻，沖洗乾淨，瀝乾水分，加鹽，蛋液，胡椒粉，澱粉，薑片，伴勻，醃半小時。準...
【家常菜】魚頭豆腐湯
鮮香濃郁的魚頭豆腐湯！用料魚頭半個豆腐1塊姜1塊蔥1根香菜1根白胡椒粉1勺鹽2勺【家常菜】魚頭豆腐湯的做法魚頭斬塊切件，洗淨備用香菜洗淨切段生薑切絲；香蔥切段；豆腐切成小塊油熱後加入魚頭煎至表面微黃（大概三分鐘），煎魚這...
酸菜魚頭（家常版）
喜歡吃酸菜魚頭，但是外面吃到的總是太油膩，所以自己做着吃，好吃下飯。用料酸菜若干魚頭1個幹辣椒若干花椒少許姜若干香菜1根鮮辣椒若干豆腐若干塊酸菜魚頭（家常版）的做法魚頭洗乾淨瀝乾，表面擦鹽備用鍋熱下油，油熱下幹辣椒，姜...
酸菜魚頭
用料酸菜100克魚頭半個酸菜魚頭的做法魚頭洗淨。放醬油3、4茶勺，鹽一茶勺，半個生薑切片，抓勻醃製半小時。小米椒、小青椒、切段（看個人口味，愛吃辣的就多放幾個，吃不了辣的也可以不放）蒜米剁成蒜粒。我用的是包裝的酸菜，裏面...
酸筍魚頭湯
福州人最熟悉的魚湯就是這碗“酸筍魚頭湯”福州話裏有“要吃魚湯七十二”之說而吃筍絲魚湯最重要的就是要有好的酸筍我們的酸筍絲是採自山區的麻筍，這種名叫六月筍的夏筍只在夏季生長而酸筍也只可以在夏季纔可以製作用...
自家制酸菜
小時候是物質匱乏的年代，所以經常吃能下飯的餸菜，如炒酸菜，大頭菜之類。現在物質豐富了，卻很懷念過去的味道，就動手自己做吧。用料芥菜2棵或包心菜1個一個乾淨的玻璃器皿鹽2茶匙自家制酸菜的做法將包心菜斜線切成平行四邊...
酸辣魚頭湯
用料魚頭個薑片蔥段根蒜聖女果3個紅辣椒（生的的）檸檬一片酸辣魚頭湯的做法準備這些材料把魚頭醃好，放鍋裏兩面煎一下，在把哪些步驟一的材料放油爆香，然後放水最後出鍋啦...
自家酸菜魚
雖然是地道南方人，但我尤愛川菜湘菜，麻麻辣辣的口感總讓我欲罷不能。酸菜魚是川菜裏最典型的代表，濃郁鮮香的麻辣湯底，嫩滑的魚片，爽口的酸菜，想想都口水流呀！在外面飯店吃總擔心材料的衛生安全問題，不如自己在家動手做，樂趣無...
自制酸湯魚
用料草魚300克泡姜6片蔥1根香菜2根辣椒幹6只花椒粒一小把自制酸湯魚的做法1，備料切好，備用。2，熱鍋冷油，下蒜瓣，泡姜，辣椒幹，花椒粒，煸出香味。3，快速倒入切好的魚片，輕輕翻炒，加入食鹽，翻炒至魚片無血色時，注入少量清水，合上鍋蓋，燜...
自制【酸湯】【酸湯魚】
【貴州酸湯魚】，一直非常喜歡吃，外食經常點，看了舌尖三才知道做起來需要非常道地的原料，比如當地的特別的野生西紅柿來製作，而在家制作酸湯魚，儘可以抓住菜餚味道的精髓，充分利用自己手頭的食材來製作，操作簡單，味道有個八九不...
鰻魚頭酸菜湯
外面陰天多雲又多霧，披上羽絨服，想走去隨便吃條腸粉解決晚飯，無奈一路上的腸粉店一個兩個約好了似的，都沒開始營業，一步一步地，就走到了菜市場。今天有帶現金，就兜一圈晃到平時走不到的角落，記得那邊有個婆婆賣菜用不了二維碼...
魚頭湯做法 潮州家常菜竹筍魚頭湯
夏天正是潮州的竹筍季，潮州人喜愛鮮甜，而麻竹筍肉質細嫩、鬆脆爽口、味道清甜。我們潮州老一輩人用智慧，將這一食材的鮮甜演繹得淋漓盡致。這個季節潮州人餐桌上常見的家常美食一定少不了這道：竹筍魚頭湯，湯汁融合了竹筍的...