![啤酒🍺燉魚的做法步驟圖，啤酒🍺燉魚怎麼做好吃]( "啤酒🍺燉魚的做法步驟圖，啤酒🍺燉魚怎麼做好吃")
上週去了趟薊縣，在翠屏湖那塊吃了頓，燉大魚，今天在市場上看見大個的清江魚，準備自己動手豐衣足食😊
用料
| 清江魚 | 一條（三斤左右）鯉魚也可 |
| 洋蔥 | 一個 |
| 姜蒜 | 少許 |
| 醃製料: | |
| 老乾媽 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 黃豆醬 | 2勺 |
| 十三香 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 白糖 | 少許 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 熗鍋料: | |
| 姜蒜 | 適量 |
| 青花椒 | 15粒 |
| 香葉 | 2片 |
| 啤酒🍺 | 500ml |
啤酒🍺燉魚的做法
1先將魚清洗乾淨，然後把魚頭切下，再把魚身分別剁成2CM左右寬的小塊兒，放入盆裏，把上面寫的調料全部放進去，帶上食品手套把調料和魚抓拌均勻，醃製10分鐘左右。
![啤酒🍺燉魚的做法步驟圖，啤酒🍺燉魚怎麼做好吃 第2張]( "啤酒🍺燉魚的做法步驟圖，啤酒🍺燉魚怎麼做好吃 第2張")
切薑片，蒜片，再把洋蔥切成絲，點火倒油，油熱後放入薑片蒜片，翻炒兩下，再放入洋蔥絲，待炒出香味，擰小火把醃好的魚碼放在洋蔥上，把剩下的料汁也倒在魚🐠上，然後倒入啤酒🍺，先大火燒開，後轉中小火，燉15分鐘左右，（期間可以在調一下味不鹹放鹽，味不足再添醬料）盯好不要燒乾，時間到湯多可以大火收湯，最後關火上桌，一條啤酒🍺燉大魚，慢慢享用吧。和薊縣的味道不差啊！（哈哈快吃完纔想到拍照😂😂😂）
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