竹筍燒賣
用料糯米克筍克生抽勺香菇朵鹽克餃子皮張胡蘿蔔根醬油勺蝦米竹筍燒賣的做法準備材料竹筍剝絲切丁各種材料混合煮熟的同糯米一起混合餃子皮杆薄包起來一擰就可以了放蒸籠裏擺好同上做好後放水煮開蒸籠裏蒸5分鐘熱氣騰...
筍尖燒賣
中式麪點(三)一一美味佳餚筍尖饒賣揉出有彈性面胚，擀出透明的燒賣皮，捏出立體感十足的褶子，調出美味筍尖鮮肉的餡料，才能做出，金錢底，荷葉邊，菊花口，小蠻腰，像花瓶一樣美的燒賣。用料中粉100g沸水50g餡料鮮肉末130g筍尖70g蠔油...
香菇竹筍肉燒賣
用料豬肉糯米香菇竹筍取出嫩頭醬油白砂糖雞精芝麻油香菇竹筍肉燒賣的做法洗淨糯米加適量水浸泡2小時，豬肉洗淨剁碎將糯米隔水蒸熟後晾涼待用，將竹筍發好的香菇切丁直接將糯米香菇竹筍油以及其他調味料放入容器，均勻攪拌...
鮮筍燒賣✨
沒有故事只有美味🍺用料筍適量豬肉適量香菇可加可不加幹魷魚一片鹽適量胡椒粉適量食用油適量鮮筍燒賣✨的做法幹魷魚提前一晚用冷水泡髮香菇用水泡發至軟即可將新鮮的筍切丁備用泡好的香菇和魷魚洗淨後，切丁備用開火，放...
筍乾燒腐竹
用料筍乾克腐竹克素蠔油匙花椒粒豆瓣醬勺老抽勺筍乾燒腐竹的做法筍乾腐竹泡發筍乾腐竹泡發筍乾和腐竹焯水備用起鍋放油，花椒，薑末幹椒，郫縣豆瓣醬倒入菜後，放老抽，素耗油，八角油，鹹鹽，放半碗水，燒至收汁，大約六分鐘感恩吃素...
竹筍燒麥
俺是糯米控，一切糯米的都喜歡吃O(∩_∩)O哈！用料麪粉適量沸水適量糯米適量筍乾適量野山菇幹適量幹扇貝適量五花肉適量蔥姜適量老抽適量生抽適量蠔油適量料酒適量鹽適量糖適量十三香適量竹筍燒麥的做法麪粉里加少許鹽，慢...
冬筍燒賣
第一次嘗試做冬筍燒賣用料冬筍2根豬肉500克生抽3勺料酒3勺糖少許蔥2束餃子皮500g芝麻油少許純淨水適量冬筍燒賣的做法餃子皮每3-5張擀薄預捏成型肉末、冬筍碎、蔥段、料酒、鮮醬油、糖、芝麻油、純淨水順時針攪拌至均...
醬燒竹筍
用料竹筍豬肉黃瓜片香菜甜麪醬豆瓣醬醬燒竹筍的做法醬炒一切……不放鹽...
乾燒竹筍魚
2020年夜飯的年年有餘。本想用鱸魚做的但是大年夜當天去超市一看新鮮的鱸魚全都賣完了。於是就買了竹筍魚。反正乾燒魚的做法都一樣啦。用料魚一條蔥適量姜適量料酒適量蒜適量冬筍半根香菇2朵玉米適量胡蘿蔔適量青豆...
燒肉炒竹筍
春天竹筍正嫩，爽脆，但竹筍很需要肥的肉炒，可以用豬肉的五花肉，但我這次選擇用現成買回的燒肉。用料筍1000克燒肉200克鹽小許糖1小勺蠔油1勺燒肉炒竹筍的做法先將筍洗乾淨，表面撕乾淨，有一層殼不可以吃的。洗乾淨後，切成簿片，...
筍乾燒賣
用料筍乾克五花肉克香菇朵糯米克筍乾燒賣的做法冬筍尖筍乾高壓後浸泡一夜煮糯米飯先多熬些豬油，炒肉末筍乾香菇木耳，酒生抽老抽鹽，再把糯米飯放進去拌勻。餃子皮擀大些包蒸三五分鐘就行表皮透明，內餡油潤鮮香小貼士米可以...
竹筍野菜燒賣*春日限定美味
用料竹筍（取鮮嫩部分）野生薺菜蝦仁豬肉豬皮凍竹筍野菜燒賣*春日限定美味的做法各種餡料切成小丁蒸...
竹筍燒鴨
用料鴨子500g竹筍200g小青椒兩個泡椒泡姜大蒜郫縣豆瓣醬竹筍燒鴨的做法把鴨子切成小塊，竹筍切片，泡薑切片，泡椒切段，青椒切段備用，大蒜拍一下竹筍涼水入鍋，燒開後瀝乾水分，用涼水浸泡竹筍2個小時。鴨子焯水：鍋裏燒水，水燒開後...
鮮筍燒賣
用料筍兩根豬肉300克胡椒粉一小撮鹽一小勺蔥姜水一碗備用鮮筍燒賣的做法筍很好，鮮嫩，用了一大一小，中不溜留下啦肉餡是大顆粒的，筍很鮮沒有炒過水皮凍，豬皮過水加料酒，薑片類煮十五二十分鐘，中間去學沫，撈出拔毛，講真我都沒這...
冬筍丁燒賣
用料糯米300克香菇4顆五香粉1勺生抽2勺老抽1勺（顏色重的老抽）冬筍60克玉米半根胡蘿蔔半根青豆20克糖少量10克蠔油半勺豬油適量姜粉適量冬筍丁燒賣的做法冬筍上市，新鮮又嫩，買了些做燒賣。筍洗淨切丁，用鹽水浸泡1-2小時。熱...
竹筍燒肉
給不聽話的人吃😂用料五花肉500克老抽勺生抽勺料酒勺鹽克冰糖克薑片筍2根竹筍燒肉的做法五花肉切塊後焯水，筍剝皮切塊鍋內倒油，放入適量冰糖，中小火炒，切記不要超糊，冰糖融化後倒入五花肉煸炒，會有好聞的焦糖味炒至焦黃，倒入...
楠竹筍燒肉
春筍是春天不可錯過的一道美食吃的時間很短而春筍在烹飪過程中也很吸油，所以，它和肉是絕搭。每次我要做筍菜的時候，我提前告訴他倆：今晚我們要當一次熊貓咯。他倆秒懂：耶，又要吃筍子了！用料楠竹筍約500克五花肉約400克蒜瓣，姜...
竹筍燒雞
用料筍300克雞半隻青紅椒各半個生薑1塊八角2個蔥2根醬油適量料酒適量鹽適量糖適量味精適量竹筍燒雞的做法雞清洗乾淨切塊，筍切塊汆個水去除筍的苦澀味起鍋燒油，油7分熱放生薑，雞塊煸炒，炒到雞出油了，加糖，料酒和醬油小火給...
香菇竹筍肉粒燒賣
下廚房廚師資格要年審了，趕緊寫個菜譜，保住我的廚師帽👨🍳燒賣皮是用市售餃子皮加工的，方便好操作，蒸出來晶瑩剔透。不怕麻煩也可以自己擀皮，我覺得我擀的皮沒有買的皮兒薄😂用料糯米豬梅肉筍、幹香菇、胡蘿蔔、青豆餃子...
筍丁燒賣
用料春筍8根糯米500克香菇3朵肉末30克榨菜四分之一包豆腐乾2塊餃子皮1斤生抽1勺糖2克鹽4克雞精3克醬油1勺筍丁燒賣的做法把春筍處理乾淨放進冷水中蓋上鍋蓋煮，水沸騰之後再煮5分鐘後拿出冷卻（焯水去除筍中的澀味）電飯煲...
春筍燒賣
用料肉糜肥瘦適中500克鮮筍2個雞蛋1個春筍燒賣的做法肉糜加筍末加蛋，加薑末，黃酒，適量鹽，少許糖，拌勻代用餃子皮周邊擀薄如圖包肉糜蒸15分鐘左右棒棒的...
筍丁肉末糯米燒賣(自制燒賣皮)
用料糯米600g豬肉靡250g胡蘿蔔半個香菇3個香菇老抽半勺(炒菜勺)蠔油半勺(炒菜勺)白砂糖適量食用油100g香麻油適量香蔥10根燒賣皮：普通麪粉400g冷水200g色拉油4g鹽4g筍丁肉末糯米燒賣(自制燒賣皮)的做法所有面皮材料混...
自制豬肉竹筍燒賣
因爲我是南方人，但是我嫁到山西以後這邊就很少有這個，所以想吃就自己動手做吧！特別簡單😂我沒有寫克數，平時做的多了，也沒有太去在意這個克數用料豬肉300克左右李錦記老抽適量李錦記味極鮮適量鹽克香菇8朵胡蘿蔔半根（可放可...
筍丁豬肉燒賣 燒賣皮 自制
小時候，隔壁弄堂有家清真飯店有賣肉燒賣，爸爸每次發了糧票就帶我去吃。長大了，帶着女兒們回孃家，老公一定起早帶她們去吃一頓。上海本地人的肉燒賣，嘿嘿。用料豬肉500克春筍1大根水50克糖5克料酒2勺生抽2勺鹽2勺以下是皮：面...
竹筍條燒肉
也是一道簡單的家常菜，之前沒有做過，這次特地嘗試了一下。用料筍500克五花肉150克料酒1勺醬油2勺鹽少許蒜3瓣味精少許竹筍條燒肉的做法五花肉切片。蒜瓣切開。鍋熱油，放蒜瓣跟五花肉翻炒，加料酒爆香。待五花肉跟蒜瓣變色...