全麥面紅棗鍋盔
去成都的時候，被成都的小吃紅糖鍋盔迷住了，今天來個全麥麪粉的紅棗鍋盔，健康又美味。紅棗泥是我提前用新疆大棗熬製的，沒有任何添加劑，加上全麥麪粉的餅皮，多吃幾個也沒有那麼大的負罪感。方子的材料可以做16個左右，每個鍋盔...
紅棗全麥餅
我做東西簡單粗暴，能簡化就簡化，能少用盆碗就少用，因爲用多少就要洗多少。做全麥餅只用一個盆，找個比臉大的盆就夠用。放的順序（順序錯了後果自負吖）：素油（玉米，葵花籽，無味的油就行，我喜歡用葡萄籽或橄欖調和油），紅糖（放多了齁，不放...
莜麥鍋盔
自己做的鍋盔就是要放足足的料！多多的肉!超級好吃!用料【餅皮原料】：新良晶鑽雪花粉200克新良莜麥粉100克酵母2克糖3克【餡料】：肥瘦相間的豬肉餡適量榨菜適量大蔥適量薑末少許生抽少許五香粉少許鹽適量香油少許味精少許...
全麥牛肉餅/鍋盔
嘗試了雜糧面的千層牛肉餅，基本成功！記錄一下，方便做！換成普通中筋白麪粉，會金黃酥脆，比賣的好吃太多～用料雜糧粉/全麥粉470克麪筋粉30克溫水300克酵母3克（一點就行）油2調羹下面是餡兒雞蛋1個牛肉糜300克蔥花一碗姜水50克生抽3...
紅糖小鍋盔
紅糖鍋盔作爲一道傳統的地方小吃，香甜有嚼勁的口感一直深受大家的喜愛。剛剛烙好的鍋盔熱騰騰的冒着熱氣，麪皮鬆軟有嚼勁，一口咬下，半流動的紅糖餡兒混着芝麻純厚的口感，入口甜滑，是早餐和午間點心的不二選擇。今天這道簡易...
最簡版鍋盔——紅糖鍋盔
鍋盔有很多口味，今天先來款最簡單的。材料中筋麪粉130克鹽1克泡打粉1克白糖8克水55克油20克紅糖32克用料如上最簡版鍋盔——紅糖鍋盔的做法1，除紅糖外，所有的材料都入盆2，攪拌成絮狀。3，揉成團。不用特別光滑，沒有乾粉就可...
100%全麥無油鍋盔
最近對厚厚的包包真是迷之喜愛，今天父親節，興起做了“節日版”鍋盔。健身喵家裏只有全麥粉，成品質樸無油，口感外乾脆內軟彈，健康飽腹，配一碗牛肉粉絲湯，美～用料全麥粉300克溫水130克乾酵母3克全麥粉150克水75克鹽3-4克花椒粉...
減脂期全麥鍋盔
減脂期，突然特別想吃外面賣的鍋盔了，一查熱量高的嚇人就自己在家摸索着做了這個版本的，真心不錯，越吃越香用料水50克玉米油25克全麥麪包粉100克牛肉餡一點點就可以鹽2克減脂期全麥鍋盔的做法除肉餡所有材料混合成麪糰，然後...
全麥麪包（全麥紅糖紅棗麪包）
給我的減脂小夥伴參考的配方哈，我自己超級愛吃粗糧，經常做的全麥吐司，這個配方我自己覺得合適用料全麥粉+黑全麥粉170克+120克牛奶120克（預留50克看情況添加，我都是加120克）雞蛋50克水50克酵母3.5克紅糖30克（減脂期間不加）鹽2...
白麪鍋盔&紅糖鍋盔「miu的食光記」
家裏北方漢子愛吃鍋盔，在菜市場和超市買了幾次白麪鍋盔，冷卻後都是異常綿軟，估計是加了改良劑，因爲炕出來的鍋盔不可能這麼軟的，除非他們是先煎一下在放鍋裏像蒸饅頭一樣蒸...那我爲嘛不乾脆啃饅頭？鍋盔也一直是我大愛接地...
全麥鍋盔 廚師機電餅鐺版
做爲北方人，在南方生活了近二十年，兒時舌尖上的記憶還是很難改變。其實做爲吃貨，我倒是也挺喜歡南方很多菜，不過偶爾還是會懷念，故此總愛鼓搗一些點心吃食。用料高筋麪粉（發麪）150克全麥面（發麪）150克溫水（發麪）125克酵母粉（發麪）3...
免揉麪全麥核桃紅棗麪包（鑄鐵鍋）
我的鑄鐵鍋是20釐米的staub，有點小，很多方子都是適用22釐米的，所以爲了自己的鍋，經過三次調整後做了這個配比。不用揉麪，沒有油和糖，真的從做到吃都是0負擔的，微鹹帶點紅棗的甜味，早餐直接切片吃或者加點你喜歡的佐料都可以。...
紅棗全麥吐司
這是450克的2個吐司的量。製作過程穿插做了好多事，沒拍照，就自己記錄下配料表而已，有機會再補吧😄用料高筋麪粉300克全麥粉57克雞蛋80克奶粉70克鹽3克紅糖23克紅棗粉23克椰子油32克酸奶200克酵母粉5克亞麻籽粉16克中種酵...
電飯鍋版全麥紅棗蛋糕
偶爾看到下廚房裏面有寶寶分享電飯鍋版本的蒸蛋糕覺得挺簡單就忍不住想要試試手😂。前段時間幾次做的有好有差也沒記錄下來，最近突然又迷上了全麥，這不就想做做看嘛。沒想到第一次做全麥蛋糕還挺成功😎，就趕着來跟大家分...
鍋盔自由～棗泥核桃花生鍋盔
中午黑麥包子分出來的麪糰，家裏平常吃的麪粉都是摻合各種雜糧麪粉，雖然口感不如純白麪粉，但是考慮到營養豐富，所以吃得多～有時候也會做梅乾肉菜的還有五香蔥花的，鹹的甜的都好吃，因爲家裏有小朋友，吃的喝的都是低糖甚至無糖的...
此鍋盔非彼鍋盔——四川白麪鍋盔（空心夾饃）
某次和外地朋友聊天，才知道全國的鍋盔差別大了去了，根本不是像雲吞，抄手，餛飩一樣只是名稱不一致，大體形狀還是相似的，此鍋盔非彼鍋盔。四川人公認的鍋盔就是燙麪加發面的麪餅，白麪鍋盔多是空心的，鬆泡而有嚼勁，從中切開可夾一...
全麥紅棗饅頭
營養健康又好吃，就是它了。用料紅棗50克，切碎全麥粉60克，看得見麩皮的那種全麥麪粉240克換成普通麪粉也可以酵母3克溫水150毫升糖5克全麥紅棗饅頭的做法我用了細粉狀的全麥粉，和粗顆粒麩皮的全麥粉混合的。所有材料倒入面...
網紅鍋盔
梅乾菜餅和鍋盔是除了麪包饅頭外，我家最受歡迎的美食小吃，脆香脆香😋用料麪粉350克水180克油15克鹽3克生抽老抽各7克酵母3克胡椒麪椒鹽3克蔥薑蒜碎共9克榨菜切碎一包料酒5克網紅鍋盔的做法芯片饅頭中指示揉麪2分鐘併發...
紅糖鍋盔
突然想吃，自己做了一份還不錯！記錄一下！用料中筋麪粉300克水150克酵母3克紅糖+麪粉4/1紅糖鍋盔的做法麪粉加酵母加水和均勻，在發麪至兩倍大分成大小相同的劑子，30-40克左右，包入拌好的紅糖餡在醒發20分鐘左右，可以上鍋直接煎...
紅棗全麥歐包100%全麥
去年4月開始減肥，3個月，從150多減到了115左右。。。一直也控制得不錯，過年前工作太忙，沒控制吃，長到了120左右。。。武漢疫情封城，專家說，要增強抵抗力，不適合減重。。。然後。。。我就躺吃六十天。。。辣條，蛋糕，大肉包，薯條，炸...
涼麪全麥鍋盔
春節，要咬春，吃豆芽。我家鄉遂寧，一直的傳統就是初一吃涼麪和鍋盔。涼麪，四川的傳統小吃，也可以熱了吃，類似熱乾麪。鍋盔，就是白麪饃，老面發酵，手工揉制，是四川街頭的傳統食品。用料全麥鍋盔中筋全麥麪粉500克酵母2克飲用水適量...
紅糖全麥紅棗桂圓麪包
做這款麪包純粹是因爲簡單簡單即是王道！用料液種麪糰:溫水300克紅糖90克耐高糖酵母6克高筋麪粉300克主麪糰:高筋麪粉100克全麥粉100克玉米油30克鹽5克紅棗+桂圓隨意紅糖全麥紅棗桂圓麪包的做法液種麪糰:一.盆中放入300...
比麪包好吃太多~快手無油黑全麥紅糖小鍋盔
早餐吃膩了麪包蛋糕試試這個無油版黑全麥粉紅糖小鍋盔吧簡單快手好做，一口爆汁兒超好吃特別適合小仙女們每個月特殊的那幾天紅糖有活血補血還有美容養顏的功效哦用料黑全麥自發粉200克溫水130克紅糖60克麪粉10克熟白芝...
紅糖鍋盔
想吃紅糖鍋盔不用買，教你在家做，外脆裏軟，做法詳細又簡單。用料麪粉500克紅糖鍋盔的做法想吃紅糖鍋盔不用買，教你在家做，外脆裏軟，做法詳細又簡單。...
紅棗紅糖全麥麪包麪包機版
減肥女人必備無油少糖版用料紅棗6顆雞蛋1個紅糖15克鹽1.5克酵母2.5克水或牛奶150克全麥粉200克左右高筋麪粉85克紅棗紅糖全麥麪包麪包機版的做法把水或牛奶先放入麪包機，再放入鹽，繼續放入紅糖然後放高筋麪粉，用篩子過篩...