有關老北京之炒紅果的做法步驟和老北京之炒紅果做法圖解

老北京之炒紅果

04-18

秋風起，天漸涼，週末閒來無事，在家開始做休閒小零食，現在山楂大量上市，便宜而質量好，做炒紅果正合適，由於製作中不方便拍攝，有幾張圖就沒拍用料山楂300克冰糖100克清水適量老北京之炒紅果的做法山楂去核，我從某寶買的去核神器，也...

正宗老北京炒紅果（無水版）

07-10

炒紅果，是老北京人飯後解膩消食的小吃，也有餐前開胃的。無論什麼時候想起來，都會嘴裏冒酸水……紅果，富含鐵元素和維生素C，是補血抗氧化的佳品。常食對貧血和抗衰老有很好的效果。用料紅果1斤白糖200-250g薑末10g鹽2g糖桂...

老北京小吃炒紅果

08-11

到了吃山楂的季節了，酸甜開胃，兒時的記憶用料山楂500克鹽3克冰糖100克清水150克老北京小吃炒紅果的做法準備好需要的食材，山楂清洗乾淨，去籽備用鍋中加入清水，下入冰糖冰糖融化後加入鹽下入山楂，調小火燒五分鐘把湯汁收至濃...

老北京小吃：炒紅果

12-25

不知不覺已經到了小雪的節氣，街道兩旁的銀杏樹葉也染成了金色。冰糖葫蘆和炒紅果就是這個季節北方最應景的小吃了~炒紅果自己在家做起來方便簡單，在某個陽光灑進房間的午後，從冰箱裏拿出做好的炒紅果來上那麼一小碗，酸酸...

蛋糕甜品34：老北京炒紅果

04-09

關於甜度：山楂品種和收穫季節不同酸度不同，根據自己喜好的甜度自行增減糖量。關於山楂品種：大而鬆軟的品種，易煮、軟糯，也易碎。小而緊實的品種，耐煮，不容易散，口感結實。關於水量：喜歡喝湯的可以多放些水。關於鹽：加了鹽可以豐...

湯氏老北京炒紅果

07-13

每年10月中旬就到了山楂大量成熟的季節，那有了山楂，必須要做炒紅果啊！還有冰糖葫蘆兒……煲湯放幾個，沏水放幾個，生津，開胃，助消化……炒紅果是老北京小吃，在稻香村可以買到塑封杯的炒紅果5塊一杯，吃過，太齁兒，應該沒少放糖，自己...

老北京炒紅果（半小時搞定山楂罐頭）

09-18

山楂成熟的季節，折騰完糖葫蘆，折騰山楂罐頭哈哈哈。操作簡單，半小時搞定！在北京叫炒紅果，我感覺就是從小愛吃的山楂罐頭嘛！賣的不便宜，還不確定用料是否安全，有很多並不是冰糖做的，爲了節省成本吧。最近恬妞又有點小咳嗽，這丫頭...

老北京炒紅果涼拌蘿蔔絲

06-21

清爽解膩的一道小涼菜，製作起來特別簡單。用料白蘿蔔半根炒紅果1盒糖鹽適量老北京炒紅果涼拌蘿蔔絲的做法白蘿蔔洗淨去皮，取半根，切絲。注意切蘿蔔絲小竅門。如果採用切段再切圓片再切絲，蘿蔔絲切出來不夠長度均一，影響菜...

老北京做的老北京炒餅

06-23

炒餅是典型的北方吃食，製作簡單。既能滿足舌尖味道的需求又能滿足肚子的充盈感。可葷可素，又可根據自己的口味發揮。是北方家庭經常吃的美食，也是北京街頭餐廳的保留節目。但是就好像很多地方美食一樣，越是簡單越是考驗制...

老北京炒紅果（山楂罐頭）

06-21

酸酸甜甜的炒紅果，是我每年山楂季都會做的美味應季節而食，是一種快樂用料山楂1500克冰糖200克水2000ml（水量可估算成在鍋裏沒過山楂即可）老北京炒紅果（山楂罐頭）的做法鍋中冷水加冰糖，大火燒開。水燒開，冰糖融化，加入山楂，大火...

炒紅果（老北京的味道）

07-09

「童年記憶」小時候，奶奶圍在煤爐旁煮紅果，如今我來煮，心裏美滋滋噠~冬天就是要吃炒紅果纔有味道嘛~用料山楂600克冰糖350克清水350克炒紅果（老北京的味道）的做法清洗山楂，用小刀和筆帽去籽與白糖一起加水在沙鍋中小火燉煮，3...

老北京炒肝

05-10

食材簡單，做法也簡單，主要是自己在家做乾淨，也可以根據自己喜好多加料，總之自己做經濟實惠，這就是老北京人喜歡的味道。用料豬肝250克大腸（稻香村買的熟食）500克大蒜100克姜30克蔥60克澱粉150克鹽15克大料，花椒，桂皮，小茴香各5...

老北京“炒紅果”

06-22

嘻嘻~被wuli七七搶鏡，重點歪了~~~炒紅果是北京的地道小吃，在西安之前沒看到有賣，逛街時候看到商場裏的稻香村專櫃有賣，一份18~買來嘗完之後覺得要麼自己試試？畢竟我買了一兜子的山楂才3塊......這性價比...當然自制更划算...

老北京小吃—炒紅果

09-01

炒紅果是老北京傳統小吃，名叫炒紅果，實則是煮紅果😄。炒紅果看上去晶瑩剔透，吃起來酸酸甜甜，並富含人體所需多種營養物質，飯後適當食用還有助消化之功！傳統的售賣方式是將其盛裝在玻璃瓶密封起來；現在北京的很多餐館常將其作...

老北京炒紅果[快廚房]

06-20

這是一道晶瑩剔透，酸酸甜甜，地道的北京美味小食，老北京炒紅果，冷藏之後涼涼的更好吃哦，比起冰糖葫蘆在家更方便操作和掌握，快get起來吧。用料山楂500克冰糖250g山楂冰糖及水的比例爲2:1()清水250g老北京炒紅果[快廚房]的做...

炒紅果丨高顏值的老北京甜品

07-07

一到冬季，超市、菜市場堆滿了個大、紅彤彤的山楂，讓人忍不住“剁手”。老北京都知道，山楂作成的小吃，除了常常見諸街頭的冰糖葫蘆、冰糖雪球，還有一味是炒紅果，據說曾是清朝宮廷小吃，也是北京的特色小吃之一。雖叫炒紅果，但其...

老北京雪裏紅炒黃豆

01-17

用料雪裏蕻500克黃豆一湯勺老北京雪裏紅炒黃豆的做法黃鬥提前一天泡發，上鍋煮熟雪裏紅水洗幾遍，切莫備用鍋燒熱，倒入平常炒菜的油燒熱，倒入黃豆，雪裏紅翻炒，脆的就可以出鍋，喜歡吃軟蘭的加點水，悶5分鐘...

老北京炒紅果

08-18

用料山楂500克冰糖150克清水適量老北京炒紅果的做法徹底清洗山楂後去籽。冷水下鍋。水沒過山楂，加入冰糖。我用的麥子家的大圓鍋，開最高檔。大約8分鐘，水開後轉最低檔煮20分鐘。這時候水只剩下一半，可根據個人口味再添加...

老北京小吃山楂之炒紅果

10-18

兒子和老公都愛吃酸~而我對酸唯一的好感期就是懷孕的時候~真的相信了酸兒辣女這一說~兒子要吃牛街的山楂條~老公要吃炒紅果~原計劃做山楂條~就不知怎麼的被老公說服做炒紅果了~最後做出來太刺激我味蕾了~冷卻後~表層...

老北京炒疙瘩

05-13

大家知道的炒疙瘩是老北京的一種招牌小吃，其實炒疙瘩最初啊，是蘇州的一道菜，後來乾隆去蘇州吃到了炒疙瘩，頓時覺得人間美味，這才帶到了北京。在清末，北京有一小餐館兒，裏面的老闆那被稱爲“穆桂英，穆老闆”這是爲什麼？原來是清...

老北京美食炒紅果

06-30

用料山楂一斤白糖半斤老北京美食炒紅果的做法將山楂洗淨切開，去核去蒂碼在微波爐容器內，我用的是玻璃盤子。一層山楂一層白糖白糖的量可根據個人口味添加，我怕酸所以放糖比較多。放微波爐裏高火加熱5分鐘，然後拿出來翻翻，...

老北京炒肝兒

04-24

就是老北京的故事……用料大腸半斤豬肝半斤幹黃醬三勺蔥薑蒜適量大料兩顆蒜末兩頭蒜鹽、生抽、老抽適量調味、調色糖小半勺提鮮料酒適量芡汁大量（我用了六勺）老北京炒肝兒的做法豬大腸我在稻香村買的已經煮好的，直接切小...

老北京炒紅果，簡單快手的家常做法

02-28

每年冬天爸爸總會給我做炒紅果，我總嫌他給我放了太多糖，他卻總是怕酸到我，怕我不喜歡。自己做可以控制酸甜度了，卻也懷念被爸爸寵愛的時候。喝一口，暖心也暖胃。方子分享給你，願你也有個好胃口！用料山楂250克冰糖20-50克飲用...

老北京炒紅果兒